تُعد البانزانيلا ذات الفاكهة الحجرية مع الخبز الإيطالي والريحان الطازج والخيار والبلسميك مزيجًا من العديد من أفضل مكونات الصيف في إيطاليا في وعاء واحد.
Ciao Amici! نحن حاليا في إجازة في ايطاليا. الطعام هو أحد أكثر الأشياء التي أحبها في إيطاليا. لقد صدمت ، أنا متأكد. كل صباح تقريبًا منذ وصولنا ، أمشي مسافة ميل واحد على الطريق من المنزل الحجري الريفي في التلال حيث نقيم في المدينة. لقد وجدت مخبزي المفضل ، حيث أحضر دائمًا رغيفًا من الشياباتا المقرمش الطازج. بعد ذلك قمت بزيارة رجل الفاكهة / الخضار / المعكرونة / النبيذ عبر الطريق المرصوف بالحصى. فقط (ودائمًا) أتوقف لتناول كوب من الجيلاتي.
لقد أمضينا يومًا في البندقية ، وجربنا بعض المطاعم المحلية ، وصعدنا إلى قمة القلاع. لكن في الغالب لقد استمتعنا للتو بالحياة البسيطة - الاسترخاء بجانب المسبح والطهي وتناول الطعام. لا تسمع شيئًا سوى أجراس الكنائس والديوك الرومية البرية. لا دولتشي فيتا.
المنتجات الطازجة في إيطاليا لا تصدق. لا شيء من الخوخ البارد الصخري الذي يستغرق أسابيع لينضج كما نجده غالبًا في الولايات المتحدة. لقد مررنا بباقات وباقات من المشمش الطازج والخوخ والنكتارين هنا. هم أحلى ما تذوقناه على الإطلاق. لذا في إحدى الليالي جمعت سلطة إيطالية تقليدية - بانزانيللا - لكنني غيرتها باستخدام الفاكهة ذات النواة الحجرية بدلاً من الطماطم.
مثل الريبوليتا ، تعد البانزانيلا طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الخبز. فاكهة الصيف الطازجة تجعل هذه السلطة منعشة وخفيفة. أضفت بعض الشمام المكعب أيضًا. ستكون الطماطم رائعة هنا بالإضافة إلى الفاكهة ، لذا لا تتردد في إضافتها! 
ولأنها عطلة ، فقد صنعت لنفسي كوكتيلًا من الريحان البرتقالي اللون عليك تجربته. ما عليك سوى الضغط على بعض عصير البرتقال الطازج في بعض بروسيكو وإضافة بعض الريحان الممزق. التحية!
إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فستحب أيضًا: سلطة الكينوا الصيفية المطلقة من HTownHome طماطم بانزانيلا مع روبيان وريحان من Cooking Light كانيليني بين بانزانيلا من Cannel 5 News بانزانيلا فراولة من 101 كتاب طبخ ريبوليتا من Ina Garten بابا آل بومودورو شوربة من HTownHome تابع إلى المحتوى
مكونات
- 3 فواكه ذات نواة كبيرة ناضجة (خوخ أو نكتارين أو برقوق أو مشمش)
- 1 كوب شمام مكعب (اختياري)
- 1 خيار فارسي مقطع إلى مكعبات
- 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1 كوب خبز مقرمش ، مقطع إلى قطع 1 إنش
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي جيد
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ريحان طازج ، ممزق أو ممزق
تعليمات
1. في وعاء السلطة ، اخلطي الفاكهة والخيار والبصل والخبز معًا. ضعي الزيت والخل والريحان. تقليديا ، يُسمح للبانزانيلا بالجلوس لبعض الوقت حتى يصبح الخبز طريًا جدًا - قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يصبح جاهزًا لتناول الطعام أو الاستمتاع به على الفور.
معلومات التغذية:
أَثْمَر: 4 حجم الوجبة: 1مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 190 إجمالي الدهون: 11 جرام الدهون المشبعة: 2 جرام الدهون غير المشبعة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 9 جرام الكوليسترول: 0 ملغ صوديوم: 58 ملغ الكربوهيدرات: 23g الأساسية: 3 جرام سكر: 14 جرام بروتين: 2 جرام