فاصوليا سوداء بطيئة طهي

يجعل طهي الفاصوليا السوداء المجففة وجبات سهلة ومغذية وغير مكلفة. اكتشف كيف تصنع الفاصوليا السوداء من الصفر بالطريقة السهلة - في قدر الفخار بطيئ الطهي!

تاريخ الافراج عن Narcos المكسيك

طبخ الفاصوليا المجففة سهل جدا! تخلص من العلب وجرب الفاصوليا محلية الصنع بدلاً من ذلك. ستوفر المال وتكتسب نكهة. بمساعدة طباخ بطيء ، تطبخ الفاصوليا المجففة نفسها عمليًا. بدلاً من الفاصوليا الطرية عالية الصوديوم من العلبة ، ينتج عن طهي الفاصوليا المجففة حبوبًا طرية تمامًا. لقد قمت هذا الأسبوع بطهي مجموعة من الفاصوليا السوداء المجففة لاستخدامها طوال الأسبوع في سندويشات التاكو والسلطات والشوربات. أنا سعيد للغاية لأنني قمت أخيرًا بالتبديل من الفاصوليا المعلبة إلى الفاصوليا المجففة. مخزني الآن مليء بوعاء زجاجي مليء بالبقوليات المجففة الجميلة.

لقد استخدمت دائمًا الفاصوليا المعلبة لراحتهم. لقد كنت أقصد التحول إلى الفاصوليا المجففة منذ زمن طويل ، لكنني لم أفعل ذلك حتى الآن. خلال الأسبوع ، غالبًا ما أكون طباخًا في اللحظة الأخيرة ، وأقرر قائمة العشاء بناءً على ما لدينا في الثلاجة. وهذا لا يترك أي وقت لنقع الفاصوليا وغليها. أخيرًا ، نقر أننا نستخدم الفاصوليا في وجبات متعددة كل أسبوع ، فلماذا لا نطبخ دفعة ونخزنها في الثلاجة. حتى الفاصوليا المطبوخة تتجمد جيدًا ، لذا فإن قلقي من أنها يمكن أن تذهب سدى لم يكن منطقيًا.

تحتوي الوجبات التي تعتمد على الفول على بعض الامتيازات الرائعة. لقد سمعت أن بعض الناس يقولون إن اتباع نظام غذائي صحي خالٍ من اللحوم يجب أن يكون مكلفًا. في الواقع ، يمكن أن تكون النباتات أقل تكلفة بكثير من المنتجات الحيوانية. على سبيل المثال ، يمكنني صنع قدر كبير من الفلفل الحار بالخضروات مقابل تكلفة أقل بكثير من تكلفة الحصول على برغر الوجبات السريعة لعائلتي. ثانيًا ، الفول بديل رائع للحوم. إن برجر الفاصوليا السوداء هو المفضل لدي دائمًا على برجر اللحم. جرب Black Bean Burgers مع Mango Avocado Salsa في كتاب الطبخ الخاص بي! إذا لم أقنعك ، تحقق 7 أسباب يعيش النباتيون لفترة أطول ويمكنك فقط إجراء المقايضة بضع ليالٍ في الأسبوع.

الفاصوليا السوداء لها العديد من الفوائد الصحية!

• بروتين نباتي. تحتوي الفاصوليا السوداء المطبوخة على 15.2 جرامًا من البروتين لكل كوب.
• نسبة عالية من الألياف. تحتوي الفاصوليا السوداء المطبوخة على 15 جرامًا من الألياف لكل كوب - وهذا نصف القيمة اليومية الموصى بها للبالغين.
• دعم صحة القلب
• دعم الجهاز الهضمي
• نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية الالتهابية مصدر

كيف تطبخ الفاصوليا السوداء في الطباخ البطيء

هناك خطوتان ومكون واحد فقط ضروريان لصنع الفاصوليا السوداء في الطباخ البطيء.

الخطوة 1: نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل. الخطوة الثانية: الطبخ. هكذا دانغ سهل ، صحيح '>

الفاصوليا السوداء متعددة الاستخدامات. معظم الأطفال الذين أعرفهم (ممنوح ، نحن نعيش في كاليفورنيا) يحبون البوريتو والتاكو بالفاصوليا. كانت الفاصوليا السوداء المطبوخة عنصرًا أساسيًا عندما كان أطفالي أطفالًا صغارًا ، لأنها كانت طعامًا مثاليًا للأصابع الصغيرة. حتى أن بعض الأصدقاء يستخدمون الفاصوليا السوداء لصنع كعكات صحية أكثر ، على الرغم من أنني لم أكن معجبًا بها من قبل. إذا كنت تصنع الفاصوليا السوداء ، فقد تحتاج أيضًا إلى وصفة أرز مكسيكي نباتي !

كيفية إضافة المواد الإباحية إلى roku

تم التحديث في آذار (مارس) 2018: منذ نشر هذه الوصفة في الأصل ، اكتشفت أعشاب كومبو البحرية. يعد الكومبو إضافة رائعة للفاصوليا ، حيث يقلل من خصائص إنتاج الغازات ، ويضيف الفيتامينات والمعادن. اقرأ المزيد عن كومبو هنا . التقطت عبوة من البقالة الآسيوية المحلية وأضفت شريطًا بحجم 4 بوصات عندما أطبخ الفاصوليا.

مكونات

• 2 كوب فاصوليا سوداء مجففة
• 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• قطعة واحدة (4 بوصة) كومبو مجفف (اختياري)

تعليمات

1. التقط الفاصوليا بحثًا عن أي حجارة صغيرة أو حبوب غير مبشرة. ضعي الفول في وعاء وغطيه بالماء. نقع بين عشية وضحاها.
2. صفي الماء وانقل الفاصوليا إلى قدر بطيء. غطي الفاصوليا بحوالي 2 بوصة من الماء. يضاف البصل والثوم والتوابل والملح. أضف الكومبو إذا كنت تستخدم.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات. سوف تقوم أفران الطهي البطيئة المختلفة بطهي الفاصوليا بمعدلات مختلفة. افحص حبوبك بعد حوالي 5 ساعات ثم كل نصف ساعة حتى تنضج. قم بإزالة الكومبو قبل التقديم.

معلومات التغذية: