حتى للأشخاص الذين يعرفون أن معظم ما يعرفه الأمريكيون بالطعام الصيني هو في الواقع أطباق تم إنشاؤها في أمريكا. حتى الأشخاص الذين يتناولون المأكولات الكانتونية الأصيلة ليس لديهم أدنى فكرة عن شكل طعام المناطق الأخرى في الصين. أصول لذيذة يعطي الجماهير فكرة عن كيفية عمل مناطق مختلفة من الدولة الضخمة مع مكوناتها. في الموسم الأول ، يركز العرض على منطقة شاوشان في الجنوب الشرقي. اقرأ لمزيد من المعلومات…
أصول لذيذة: شاوشان كوزين : دفقها أو تخطيها؟
لقطة الافتتاح: لقطات عن قرب للزيتون. زيتون أسود ، زيتون أبيض ، ملفوف على طاولة ، مقطع إلى نصفين من خلال حفرة ، نسيج اللحم بالداخل موضح بالتفصيل.
متى يخرج الموسم الثاني من الأشباح
جوهر: منطقة شاوشان في جنوب شرق الصين ، الجزء الشرقي من مقاطعة جوانجدونج. يعتمد المطبخ في تلك المنطقة بشكل أساسي على المأكولات النباتية والمأكولات البحرية ومعروف بالنكهات الطازجة التي لا تحجبها التوابل الثقيلة. العديد من الأطباق مطهو ببطء أو مسلوق أو مطهو على البخار أو مقلي. ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن مطبخ Chaoshan (المعروف أيضًا باسم Teochew) يحظى بالتبجيل من قبل عشاق الطعام لترك نكهات الخضروات والفواكه والبروتينات تتألق.
منتجي أصول لذيذة تأكد من أن المشاهد يفهم مدى احترام المكونات التي تأتي من المنطقة من خلال اللقطات المقربة الطويلة للطعام والأطباق التي تركز عليها كل حلقة. بالنسبة للزيتون ، نرى الكثير من اللقطات الإباحية عن اللحم والحفر ، وأوصاف منمقة حول كيف يكون طعم أحد أنواع الزيتون مرًا في البداية ثم يتحول إلى حلو لأنه يذوب بواسطة الإنزيمات في الفم. بالنسبة لنودلز الأرز المعروفة باسم Hu Tieu ، نرى لقطات رائعة من حليب الأرز ، ولقطات مقرّبة من المعكرونة يتم قطعها من صفائح مطبوخة على البخار من حليب الأرز (مع تأثيرات صوتية مصاحبة لها). في حلقة الإناء الساخن ، نرى قطعًا من اللحم البقري الرخامي مغموسة في المرق من جانب قدر واضح.
لا توجد مقابلات ، على الرغم من أن الأشخاص الذين كانوا يصنعون هذا الطعام لعقود من الزمان يظهرون في تجارتهم. لهذا السبب ، تبلغ مدة كل حلقة حوالي 15 دقيقة ، وهي قصيرة بما يكفي للسماح لك بالإفراط في تناول الطعام والشعور بالجوع وحجز تلك الرحلة إلى Chaoshan ، عندما لم تكن لديك أي فكرة عن مكانها قبل تشغيل الحلقة الأولى.
نصيحتنا: تستغرق عروض الطعام الكثير من الوقت والجهد لجعل صورها جذابة ، لأنه بغض النظر عن مدى انسيابية لغة السرد ، لا يمكن للجمهور تذوق الطعام. أفضل طريقة لجعل الأطباق جذابة في الملف الشخصي للعروض هي صنعها نظرة جذابة قدر الإمكان. أصول لذيذة لديه المواد الإباحية الشيء أسفل. لقطات مقربة بالتصوير البطيء. لقطات طويلة تظهر التفاصيل في قوام الطعام. مشاهد رائعة لأشخاص يطبخون المكوّن في أطباق لذيذة. إذا كنت من محبي مطابخ جنوب شرق آسيا على الإطلاق ، فسيكون هذا العرض هو العرض الذي تنغمس فيه ، ثم يجعلك جائعًا.
السرد ، المترجم من الماندرين ، منمق وخرقاء بعض الشيء. في بعض الأحيان ، يمكن أن يضيف إلى تجربة المشاهدة ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، يسمح منتجو هذا العرض للطعام بالتحدث عبر المرئيات والمؤثرات الصوتية الدقيقة التي تنقل أشياء مثل الماء المغلي ، وتقطيع الدهون الاسفنجية والعصب القاسي بين قطع اللحم البقري ، وهو لزوجة أوراق حليب الأرز التي تستخدم في صنع المعكرونة. يجعل الحزمة بأكملها فاتحة للشهية للغاية.
الصورة: Netflix
متى يتحدث هيلاري
الجنس والجلد: نرى أشياء مثل الأوز الميت المقطوع مغموسًا في الماء المغلي لصنع المرق ، لكن هذا هو كل الجلد الذي نراه. هل يمكننا اعتبار الطعام الإباحي شكلاً من أشكال الجنس؟
المزيد عن:
طلقة فراق: لقطات من الزيتون زيتون على الأشجار ، زيتون مخلوط بالزيت ، إلخ.سليبر ستار: في الأساس ، شخص ما في فريق التمثيل ليس هو النجم الأعلى الذي يظهر وعدًا كبيرًا.
معظم خط Pilot-y: عند الحديث عن السرد ، فإن هذا الخط يحث على إييرول: زيتون واحد ، يتجاوز ألف عام ، مع الناس يطورون نكهاته ويثريها باستمرار.
مكالمتنا: دفقها. إذا كنت تشاهد أصول لذيذة أثناء الجوع ، تأكد من تثبيت برنامج Postmates على هاتفك. سوف تحتاجه.
جويل كيلر ( تضمين التغريدة ) يكتب عن الطعام والترفيه والأبوة والأمومة والتكنولوجيا ، لكنه لا يضحك على نفسه: إنه مدمن على التلفاز. ظهرت كتاباته في New York Times و Slate و Salon و VanityFair.com و Playboy.com و Fast Company’s Co.Create وغيرها.