جيروس نباتي مع الخضار المشوية

الجيروسكوبات النباتية اللذيذة المصنوعة من الخبز المسطح أو الحمص (للنباتيين) أو صلصة تزاتزيكي ، والمليئة بالخضروات المشوية تقدم وجبة غداء أو عشاء خفيف مستوحى من اليونانية.

منذ أن أصبحت نباتيًا / نباتيًا منذ عدة سنوات ، لم أفوت أو أشتهي اللحوم على الإطلاق. إذا كنت أرغب في الحصول على برجر ، فهناك عدد كبير من خيارات برجر الخضار مع نفس القدر من النكهة والبروتين. ومع ذلك ، هناك شيء واحد فاتني. جيروس. كل عام في المهرجان اليوناني المحلي أتذكر الجيروسكوبات اليونانية اللذيذة. ربما يكون تراثي نصف يوناني ، لكن هذا الخبز الناعم مع صلصة زبادي الخيار المنعشة التي تملأ يدك هو أحد الأشياء المفضلة لدي على الإطلاق. أدركت مؤخرًا أنه لا يتعين علي تفويت الجيروسكوبات - يمكنني إنشاء جيروسكوب نباتي لذيذ تمامًا مثل الأصل. وفعلت! الأمر بسيط للغاية ، لدرجة أنني لست متأكدًا من أنه من الصواب حتى تسمية هذه الوصفة. هذه الجيروسكوبات النباتية أو النباتية مرضية للغاية وشفيت تمامًا من شغفي الدوراني. بعد ذلك ، سأحاول صنع صلصة تزاتزيكي نباتية.

تيار لعبة رعاة البقر مجانا

هذه وصفة رائعة لليلتين. اشوي الكثير من الخضار الصيفية في الليلة الأولى واستخدم بقايا الطعام لتناول عشاء سريع الدوران في اليوم التالي. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضار. عادةً ما أختار في الصيف الكوسة التي تستحوذ على حديقتي والباذنجان والفلفل.

عروض خاصة من ديزني بلس

شكرًا لك ، Trader Joe’s. لقد جعلت هذا العشاء سريعًا بشكل لا يصدق. لقد استخدمت فلاتبريد الشرق الأوسط وتزاتزيكي من Trader Joe’s. ما عليك سوى نشر صلصة التزاتزيكي (أو الحمص كخيار نباتي) على الخبز المسطح وطبقة الخضار المشوية على نصفها. أضفت القليل من الخيار المقطّع إلى شرائح رقيقة للأزمة ، وبعض شرائح الطماطم ، والأفوكادو ، والبصل الأصفر أو الأحمر إلى المزيج أيضًا. لزيادة البروتين أضفت رش الحمص. الأفوكادو ليس تقليديًا بالتأكيد ، ولكن هذا هو إضافة محبي الأفوكادو في كاليفورنيا.

قم بطي الخضروات الدورانية الخاصة بك إلى النصف وتناول هذه السندويتش اليوناني الرائع. إنه أخف وزنا وأكثر صحة من الجيروسكوبات التقليدية ، ولكن له نفس ملمس الفم مثل الخبز المسطح والصلصة الكريمية والحشوات اللذيذة.

مكونات

• 4 خبز مسطح شرق أوسطي (استخدمت Trader Joe's)
• 1/2 كوب صلصة تزيزيكي أو حمص نباتي
• 1 باذنجان ياباني مقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ومشوي حتى ينضج
• 1 كوسة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ومشوية حتى تنضج
• 1 بصلة صفراء صغيرة مقشرة ومقطعة ناعماً
• 1 طماطم روما مقطعة إلى شرائح
• 1 خيار فارسي أو دفيئة مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح (اختياري)
• 1/2 كوب حبوب الحمص أو الحمص (اختياري)

تعليمات

1. من الأفضل استخدام الباذنجان المشوي والكوسة في درجة حرارة الغرفة لهذه الوصفة ، ولشوي الخضار ، ادهنها بقليل من زيت الزيتون البكر ورش الملح والفلفل. تُشوى في مقلاة شواء أو مقلاة شواء حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. تنضج الكوسة أسرع من الباذنجان ، لذا لا تفرط في طهيها! لا أحد يحب الكوسة الطرية.
2. افرد التزاتزيكي أو الحمص على الخبز المسطح. ضعي جانبًا من الباذنجان والكوسة والبصل والطماطم والخيار والأفوكادو وحبوب الحمص على جانب واحد. أضعاف في النصف واستمتع! سهل جدا ، لذيذ جدا!

معلومات التغذية: