خل البرتقال

هذا الخل البرتقالي السعيد حلو ومنعش ومنخفض الزيت بشكل طبيعي ، وهو صلصة سلطة رائعة في موسم الحمضيات. جربه على سلطة مضادات الأكسدة المفضلة لدي!

أحد أنواع السلطات المفضلة التي أتناولها أثناء تواجدي هنا في سانتا باربرا هي سلطة سوبر فود من عسل النحل . أشعر أن The Honey Bee قد فهمتني. القائمة مليئة بالعناصر المغذية التي تشبه إلى حد بعيد ما أصنعه في المنزل. لديهم حتى ملف طبق كاري أصفر تمامًا مثل صحن الكاري ! بالعودة إلى سلطة المأكولات الخارقة ... فهي مليئة بالكينوا واللفت والتوت والأفوكادو واللوز المقطع مع صلصة بذور الخشخاش بالليمون. عندما لا أستطيع الوصول إلى وسط المدينة ، أحب أن أعد هذه السلطة لنفسي لتناول طعام الغداء. بلدي التبديل الوحيد هو استخدام صلصة الخل البرتقالية محلية الصنع. إن الشيء العظيم في استخدام عصير البرتقال كأساس للتوابل هو أنه حلو بشكل طبيعي ، لذلك تحتاج إلى القليل جدًا من التحلية الإضافية. هذه سلطة مشرقة ومشمسة وتتبيلة محلية الصنع ، أعلم أنك ستحبها. وسلطة سوبر فود مليئة بالألياف والبروتين ، كما تعلمون أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات مع كل تلك الألوان. لكن بالطبع يمكنك استخدام صلصة الخل البرتقالية بالطريقة التي تريدها.

هل هناك موسم 2 من العظماء

فبراير يعني موسم الحمضيات هنا ، لذا يحتوي عدادي على وعاء كبير من البرتقال والليمون والجريب فروت. يعتبر عصير البرتقال أساسًا رائعًا لتتبيل السلطة. إنه حلو بشكل طبيعي ، قليل الحموضة ، ويمكن أن يشكل الجزء الأكبر من صلصة الخل بدون أطنان من الزيت. في الواقع ، ليس عليك استخدام أي زيت ، إذا كنت لا تريد ذلك. تمتلئ الكثير من ضمادات السلطة التي يتم شراؤها من المتجر باللثة المربكة والمواد المالئة والمحليات والزيوت منخفضة الجودة والمواد الحافظة. إن صنع تتبيلات السلطة منزلية سريعة وسهلة للغاية ، لذا أوصي بالتأكيد باستخدامها في المنزل عندما يكون ذلك ممكنًا. أضع جميع مكونات صلصة الخل البرتقالية في الخلاط ويتم ذلك في دقيقة واحدة فقط. إذا كنت تقوم بإعداد الطعام يوم الأحد ، فقد يكون إضافة ضمادة جديدة كل أسبوع أمرًا ممتعًا.

كيف تشاهد كرة القدم ليلة الاثنين

لقد استخدمت الكالي كخضر هنا ولدي بعض النصائح لصنع سلطة كالي لذيذة حقًا. أولاً ، قم بإزالة الأجزاء المورقة من السيقان وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. تعتبر الكالي أكثر صلابة من معظم الخضر ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. ثانيًا ، يحتاج اللفت إلى تدليك جيد للتخفيف (كما أفعل أنا). لا تخجل ، عليك استخدام يديك لعمل صلصة الخل البرتقالية في جميع الزوايا والشقوق. هذا التدليك سوف ينعم حقا اللفت ويجعله أكثر لذة.

بمجرد أن قمت بتدليك الكثير من صلصة الخل البرتقالية في اللفت ، أضفته إلى وعاء وأضيفه إلى كل هذه الأطعمة الرائعة الرائعة. رش كل شيء مع القليل من صلصة الخل البرتقالية محلية الصنع وقد انتهى الأمر. سيكون هذا غداءًا رائعًا أثناء العمل ، حيث يمكن للكرنب التعامل مع الجلوس في الملابس طوال اليوم دون أن يذبل كما تفعل الخضر الورقية الأخرى.

مكونات

• 1 كراث صغير مقشر ومقطع إلى قطع كبيرة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج
• نكهة 1 برتقالة
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك أو خل النبيذ الأحمر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
• 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب صبار
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

تعليمات

1. ضعي الكراث والثوم وعصير البرتقال وبشر البرتقال والخل والملح والفلفل والخردل وعصير الليمون والعسل في الخلاط. اخلط حتى يصبح الكراث المفروم ناعماً. اخلط ببطء في زيت الزيتون. انقليها إلى جرة تخزين واحتفظي بها بالثلاجة.
2. لعمل سلطة سوبر فود المصورة في هذا المنشور ، أضف اللفت المفروم إلى وعاء. تدليك في صلصة الخل (لا تخطي هذه الخطوة لأنها تجعل اللفت طريًا ولذيذًا). ضعي فوقها الكينوا المطبوخ ، واللوز المقلي المحمص ، وبذور عباد الشمس ، والتوت ، والفراولة ، والأفوكادو ، وشرائح البرتقال.

ملحوظات

*Oil-Free Option: You 'can' omit the oil, though the dressing will be thinner. One way to make this dressing thicker is to blend in a tablespoon or two of plain yogurt (non-dairy).
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/8 of this recipe.

معلومات التغذية: