ساندوتش سلطة الحمص

شطيرة سلطة الحمص المهروسة اللذيذة تشبه سلطة دجاج نباتية مغطاة بأفضل كعكة طرية خالية من الغلوتين. هذا المنشور برعاية ليتل نورثرن بيكهاوس ، لكن كل الآراء هي رأيي.

كنت أحب سلطة الدجاج. لقد كان الذهاب للاستيلاء من محل البقالة المفضل لدينا مع رغيف من الخبز. نظرًا لأنني لم أعد أتناول الدجاج ، فقد أردت صنع سلطة دجاج نباتية محملة بالأعشاب والكرفس. مثل في بلدي شوربة حمص بالخضار والحمص بديل رائع للدجاج. إنها ذات لون مشابه ، ومصدر جيد للبروتين النباتي ، ويمكن أن تأخذ نكهة خفيفة أي نكهة.

شطيرة سلطة الحمص هذه هي وجبة غداء بسيطة ومرضية. إنه مصنوع من الخبز الطري الخالي من الغلوتين والخس وسلطة الحمص النباتية المصنوعة منزليًا من 'الدجاج'.

كيف تصنع سلطة نباتية 'دجاج'

قاعدة سلطة الحمص هذه وصفة علبة حمص متواضعة. صفيها وشطفها.

ستلاحظ أن للحمص قشرة خارجية. مذاق هذه السلطة أفضل مع إزالة القشرة ، لكنها ليست إلزامية إذا كنت في عجلة من أمرك. يمكنك استخدام أصابعك لعصر القشرة بشكل فردي ، أو فرك حفنة منها في وقت واحد برفق بين المنشفتين ، ثم انتقي القشرة.

انقل كل الحمص المقشر إلى وعاء متوسط ​​الحجم. استخدم شوكة لهرسها تقريبًا.

الآن نضيف نفس المكونات التي أحببتها في سلطة الدجاج الكلاسيكية الخاصة بي. لقد استخدمت المايونيز النباتي للحفاظ على النكهات كلاسيكية ، ولكن إذا كنت لا تحب المايونيز ، يمكنك أيضًا استخدام نصف حبة أفوكادو مهروسة. إنه لذيذ في كلا الاتجاهين. يضيف الكرفس والبصل قرمشة طازجة لطيفة. أحب أن أضيف الكثير من الشبت أو البقدونس المفروم لنكهة إضافية.

بمجرد أن يصبح مزيج سلطة الدجاج النباتي كريميًا ومختلطًا ، قم بتتبيله ببعض الملح والفلفل.

قم بتجميع شطائر سلطة الحمص

يصادف أن الخبز والكعك المفضل لدي الخالي من الغلوتين يعتمدان على النباتات أيضًا! ليتل نورثرن بيكهاوس الدخن وشيا الكعك طرية ولذيذة يصعب تصديق أنها خالية من الغلوتين. سأستخدم هذه الكعك لبرغر الخضروات الخاص بي من الآن فصاعدًا. تم التحقق من أنها مشروع غير معدّل وراثيًا ومصنوعة من مكونات عالية الجودة مثل الدخن والشيا. نحمص الخبز للحصول على القليل من القوام المضاف وقرمشه قبل ملئه بسلطة الحمص أو أي شيء آخر.

أحب أن أبقي شطيرة سلطة الحمص بسيطة وأضيف فقط بعض الخس. سيكون الخيار المقطّع إضافة لطيفة أيضًا. لا أجد أن الكعك بحاجة إلى أي دهن على الإطلاق لأن السلطة نفسها كريمة.

تقديم سندوتشات سلطة الحمص

• قم بلفها في مخطوطة للنزهة واحتفظ بالبرودة في المبرد.
• تقدم على العشاء مع كوب من محلية الصنع حساء الطمام والريحان .

مكونات

• علبة (15 أونصة) من الحمص ، مصفاة ومغسولة
• 2 ملاعق كبيرة مايونيز نباتي (خالي من الغلوتين)
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات
• 1/2 كوب بقدونس طازج و / أو شبت مفروم
• 1/4 بصلة حمراء مقطعة مكعبات
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
• الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
• 2 ورق خس رومين كبير
• 4 Little Northern Bakehouse Millet and Chia Buns

تعليمات

1. قم بإزالة القشرة الخارجية للحمص عن طريق الضغط بأصابعك أو الفرك بين المناشف. هذه الخطوة اختيارية ولكنها تعطي أفضل ملمس. ضع الحمص المقشر في وعاء متوسط ​​الحجم.
2. اهرس الحمص بالجزء الخلفي من الشوكة حتى يتكتل.
3. أضيفي المايونيز النباتي والخردل والكرفس والأعشاب والبصل والملح والفلفل إلى وعاء الحمص. يقلب حتى يتجانس. تذوق واضبط التوابل حسب الرغبة.
4. نخب الكعك. لتجميع السندوتشات ، املأ الخبز بقطعة من الخس وسلطة الحمص.
5. قم بتخزين أي بقايا من سلطة الحمص في الثلاجة.

ملحوظات

إذا كنت لا تحب المايونيز ، يمكنك تناول الأفوكادو المهروس.

معلومات التغذية: