شراب البيض النباتي البارد الدسم المصنوع من حليب اللوز وجوز الهند والمحلى بالتمر. هذا الباذنجان النباتي الخالي من منتجات الألبان والبيض ألذ حتى من الأصلي.
كلما ظهرت مشروبات العطلة الممتعة مثل لاتيه توابل اليقطين ، وشراب البيض ، والنعناع الموكا في نهاية العام ، أشعر بالحماس الشديد. حتى أتذكر أنني في الواقع لا أحب هذه الأشياء كثيرًا. بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن الإصدارات التي تم شراؤها من المتجر (والمقهى) من مشروبات العطلات هذه حلوة بشكل سيء. Eggnog هو أسوأ مذنب في كتابي. كل عام أشتريه ، وفي كل عام أتذكر كم أكرهه. لكن الأمور تغيرت هذا العام.
القراد ، القراد ... بوم!
بالنسبة لمعظم حياتي البالغة ، حصلت على نسخة من ضوء الطبخ مجلة في البريد كل شهر. لكن نسخة هذا الشهر كانت مختلفة ؛ كانت 'قضية الوداع'. لقد أقمت علاقة رائعة مع Cooking Light ، منذ أن كنت أ مدون مميز للذهاب إلى ألاباما للتنافس في حفل الطهي السنوي. إحدى الوصفات التي لفتت انتباهي هذا الشهر هي وصفة نباتية Eggnog. هذه الوصفة مستوحاة من إصدار Cooking Light ويسعدني مشاركتها معك. لقد غيرت رأيي تمامًا في شراب البيض.
شراب البيض النباتي ألذ وأخف بكثير بدون البيضة أو اليوميات. إنه ناعم ، كريمي ، بارد ، حلو للغاية ، مع كمية مثالية من جوزة الطيب. يذكرني قليلا من هذا نباتي هورتشاتا ! يستغرق تحضير شراب البيض في الخلاط حوالي 3 دقائق. اصنع دفعة لنفسك أو لحفلة عطلة. لن تندم على ذلك.
مكونات نباتية شراب البيض
يمكنك استخدام الحليب النباتي المفضل لديك هنا ، لكني أفضل الكاجو. تؤدي إضافة حليب جوز الهند المعلب إلى إنشاء شراب نباتي أكثر سمكًا ودسمًا. يضيف التمر منزوع النوى حلاوة ، بينما تضيف جوزة الطيب والفانيليا نكهة العطلة.
كيفية صنع شراب البيض النباتي
الخلاط ضروري هنا لأننا نريد خلط التمر بالكامل. يتم إضافة جميع المكونات إلى الخلاط مرة واحدة. إذا لم يكن لديك خلاط عالي القوة مثل Vitamix أو Blend-tec ، اترك التمر ينقع في الحليب لمدة 30 دقيقة قبل الخلط حتى يصبح طريًا.
امزجيها لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح كل شيء كريميًا جيدًا. قم بتبريد شراب البيض في الثلاجة لبضع ساعات أو قدمه فوق الثلج إذا كنت لا تستطيع الانتظار.
كيفية تقديم شراب البيض
- تُزين بجوزة الطيب المبشورة حديثًا.
- عادة ما يتم تقديم Eggnog مبردًا ، على الرغم من أن بعض الناس يقومون بتسخينه وإضافة جرعة من الإسبريسو لعمل لاتيه شراب البيض.
- اجعلها عذراء أو اسكبها برشة من الروم أو البوربون.
- للحفاظ على برودة الحفلات ، احتفظ بإبريق شراب نباتي في وعاء من الثلج. أضف التوت البري والنعناع الطازج إلى الجليد لإضفاء لمسة احتفالية.
مكونات
- 4 أكواب من الكاجو أو اللوز أو الشوفان غير المحلى
- 2/3 كوب حليب جوز الهند المعلب غير المحلى
- 6 تمور مدجول منزوعة النوى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
تعليمات
- ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقتين. إذا لم يكن لديك خلاط عالي الطاقة ، اترك مكوناتك تنقع معًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا أولاً. تذوق وأضف تاريخًا آخر أو رشة من شراب القيقب إذا كنت تريد حلاوة شراب البيض.
- يبرد لمدة ساعتين حتى ليلة وضحاها. يُزيّن بقليل من جوزة الطيب قبل التقديم.
ملحوظات
معلومات التغذية تقريبية.
الوصفة مقتبسة من مجلة Cooking Light ، ديسمبر 2018
معلومات التغذية:
أَثْمَر: 5 حجم الوجبة: 1 كوبمبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 226 الدهون غير المشبعة: 0 جرام الكوليسترول: 0 ملغ