بعد وقت قصير من إطلاقه في عام 2012 ، اخترق Tastemade وقتًا كبيرًا مع فيديو ميلك شيك على يوتيوب. بعد ثماني سنوات ، تقترب الشركة من الانتشار الرقمي في كل مكان - نصف دزينة من استوديوهات المحتوى حول العالم تنتج مقاطع فيديو تحصل على 2.5 مليار المشاهدات الشهرية على قنواتها الاجتماعية و شبكة تلفزيون .
واحدة من أعز ذكرياتي التي تغطي الأعمال التلفزيونية هي زيارة Tastemade’s Santa Monica studio قبل بضع سنوات ومشاهدة المجموعة الصغيرة حيث أشرطة Tastemade مطبخ صغير ، وهي سلسلة قصيرة يصنعها طهاة عاديون لازانيا صغيرة و الكعك الصغير بأواني صغيرة وأفران صغيرة.
Tastemade ليس شبكة طعام لجيل الألفية ؛ انها لا شيئ مثل شبكة الغذاء. حقق Tastemade نجاحًا في الفيديو الاجتماعي ولا يزال يتمتع بإيقاع وحساسية استوديو المحتوى الذي يعرف أنه يجب أن يكسب المشاهدين في الثواني الخمس الأولى - وكل خمس ثوانٍ - للبقاء متقدمًا على الشيء التالي والشيء التالي.
نظرًا لأنه يتطور إلى شبكة تلفزيونية مع عروض مدتها نصف ساعة ورعاة للعلامات التجارية ومواعيد العرض الأول ، كيف تقوم Tastemade بترجمة مقاطع الفيديو السريعة إلى التلفزيون الهادئ؟ تحدث المنتج التنفيذي Tastemade Jay Holzer مع للحديث عن أسلوب الشركة في التعامل مع التلفزيون.
المقرر: كيف تغير الاهتمام بالمحتوى الغذائي منذ جائحة فيروس كورونا؟
جاي هولزر: بشكل عام ، شهدنا نموًا كبيرًا في المشاهدة عبر كل شيء حيث يقضي الأشخاص وقتًا أطول في المنزل. وجبات النضال على وجه الخصوص ، وهو عرض حول الطهي باستخدام كل ما لديك في المنزل ، وقد حقق نجاحًا كبيرًا خلال هذا الوقت.
هل عدت إلى الإنتاج؟
f للموسم العائلي الجديد
لم نعد إلى الإنتاج بعد في استوديو سانتا مونيكا. مثل الجميع ، نحن ننظر في الإرشادات المحلية ونحاول فهم سوقنا حول الوقت المناسب للعودة إلى العمل. سنستمر في نشر المحتوى بالمعدل الذي كنا عليه قبل الوباء ، ولكن قد تبدو بعض الأشياء مختلفة قليلاً. قد نقوم ببعض التصوير عن بعد. نريد أن نتأكد من أن قائمتنا لبقية عام 2020 وحتى عام 2021 تعكس الواقع الجديد.
لديك 30 مليون متابع على Facebook و 8 ملايين على Instagram و 1.5 مليون على YouTube. هل هذا انعكاس للنظام الذي تبنت فيه Tastemade تلك المنصات؟
نعم و لا. لقد كنا من أوائل المستخدمين للفيديو على Facebook وركبنا تلك الموجة إلى بعض النمو الهائل ، لكن هذه المنصات مهمة لاستراتيجية البرمجة لدينا اليوم. لن أقول إن Facebook أكثر أهمية بالنسبة لنا لمجرد أننا أكبر هناك. كنا أيضًا ناشرًا مبكرًا على Snapchat Discover ، والذي كان دائمًا فيديو يعتمد على المواهب.
قبل بضع سنوات ، عرفت Tastemade بشكل أساسي لمدة 30 ثانية مطبخ صغير أشرطة فيديو على وسائل التواصل الاجتماعي. ما مدى قرب ذلك مما تفعله الآن؟
لا يزال هذا مكونًا أساسيًا للعمل. لقد صنعنا دائمًا مقاطع فيديو أطول تستند إلى المواهب ، لكننا انفجرنا على وسائل التواصل الاجتماعي لدرجة أنها كانت نقطة دخول الكثير من الأشخاص إلى العلامة التجارية. المكان الذي تعرف فيه الكثير من الناس عنا لأول مرة هو Facebook ، حيث كنا ننشر مطبخ صغير أشرطة الفيديو وأشرطة الفيديو المقالي واليدين.
لا يختلف Tastemade اختلافًا جوهريًا عما كان عليه عندما بدأت الشركة قبل ثماني سنوات ، ولكن لدينا رؤية أكثر عبر منصات مختلفة. مع شبكة التلفزيون الآن ، أصبح لدينا أخيرًا منفذًا لمقاطع الفيديو ذات التنسيق الأطول التي لم تتمتع بنفس مستوى الرؤية مثل مقاطع الفيديو على وسائل التواصل الاجتماعي. يمثل ذلك فرصة كبيرة لـ Tastemade للمضي قدمًا.
Vox يصنع شرح لـ Netflix ، وصحيفة نيويورك تايمز تقدم الأسبوعي لـ FX و Hulu. هل تقوم بتطوير أي مشاريع لمنافذ أخرى؟
حفلات موسيقية على netflix
لدينا حضور كبير على Hulu وعلى Amazon Prime Video مع عروض من الكتالوج الخاص بنا. ليس لدينا حاليًا عرض على Netflix ، لكننا نجري هذه الأنواع من المحادثات مع المنافذ.
يتم عرض Tastemade على Peacock و Samsung TV Plus وما إلى ذلك كقناة خطية مجانية وعلى تطبيق Apple TV وبعض المنافذ الأخرى كاشتراك أو منتج حسب الطلب. هل تفكر في كل ذلك كشبكة تليفزيونية؟
نعم. يتوفر البث المباشر على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع مجانًا على خدمات مثل IMDb TV و Samsung TV Plus وقناة Roku ، وفي بعض خدمات البث المدفوعة مثل YouTube TV ، ولدينا عرضًا مباشرًا للمستهلك يمثل في الأساس نفس مجموعة المحتوى.
هل القدرة على مشاهدة العروض عند الطلب هي الاختلاف الرئيسي بين الخدمات المدفوعة والخدمات المجانية؟
رعاة البقر في دالاس يلعبون من خلال اللعب المباشر
هذا بالضبط. نحن نقدم جميع البرامج الحية نفسها على تلك المنصات ، والخدمات المدفوعة هي المكان الذي يمكنك فيه الوصول إلى تلك العناوين عند الطلب.
لقد زرت استوديو Tastemade في سانتا مونيكا قبل بضع سنوات. أتذكر أنني رأيت الخطوط على عدسة الكاميرا التي تُظهر كيف سيبدو الفيديو على منصات مختلفة - عموديًا على Snapchat ، وأفقيًا على YouTube ، ومربعًا أكبر على Facebook - وفكرت في ذلك على أنه طريقة مثيرة للاهتمام لتصوير برنامج تلفزيوني.
عندما أطلقنا Snapchat Discover ، لم يكن هناك حقًا دليل لإنشاء فيديو عمودي. كانت معظم الاستوديوهات الأخرى على Snap عبارة عن مؤسسات إخبارية ، وكانت تنشر الرسوم البيانية ونسخًا من المقالات المطبوعة. كنا من أوائل من صنعوا مقاطع فيديو لـ Snapchat ، وكان علينا أن نجعل كاميراتنا تعمل بطريقة يمكننا من خلالها التصوير في وقت واحد لكل نسبة عرض إلى ارتفاع مختلفة.
لقد كنت اشاهد تذوق الكثير على تطبيق Apple TV ، حيث كنت تشغل إصدارًا تجريبيًا مجانيًا لمدة شهرين للمشتركين الجدد. هل هذه إشارة للمشاهدين بأن لديك الكثير لمشاهدته؟
إنها شيئين. مكتبة المحتوى هي عدة مئات من الساعات في هذه المرحلة ، ونحن نقوم بإنشاء أشياء جديدة كل شهر. هناك أيضًا فرصة كبيرة في الوقت الحالي حيث يقضي الجمهور وقتًا أطول في المنزل ويتبنى محتوى نمط الحياة عبر شبكتنا الاجتماعية وشبكة البث. لقد كانت Apple فرصة جيدة لربط الناس بشكل أعمق بما نقدمه.
ما مدى تفكيرك في البرمجة والتسويق لمواعيد العرض الأول والمشاهدة الأسبوعية مثل شبكة التلفزيون التقليدية؟
أطلقنا شبكة التلفزيون منذ ما يقرب من عامين ووصلنا إلى مكان في الأشهر الستة الماضية حيث كنا على وشك التوزيع الكامل قدر الإمكان. لطالما كانت لدينا الرغبة في تقديم تناغم العرض الأول مثل شبكات التلفزيون التقليدية ، وقد بدأنا في فعل ذلك مع بعض البرامج. لدينا أيضًا مدى وصول اجتماعي للقيام بذلك بشكل أكثر فعالية الآن.
حقائق بلير نذير الحياة
لقد أجريت عمليات تكامل للعلامة التجارية مع Subway ، وشركة Hyundai شريك في عرضك غير المغامرين . كيف تفكر في العلامات التجارية؟
لقد تمكنا من إنشاء بعض البرامج الجذابة مع شركاء العلامات التجارية. قدمنا عرضًا مع Hyundai في عام 2014 بعنوان مكواة الشواء التي منحتنا الموارد اللازمة لتقديم عرض أكبر مما كان بإمكاننا تقديمه بمفردنا ولدينا أكبر قيم إنتاج من أي شيء قمنا بتكوينه حتى تلك المرحلة.
نريد أيضًا إنشاء مشروع بعلامة تجارية لا يمكننا القيام بها بدون العلامة التجارية. إذا كنا نقدم عرضًا وكان بإمكانك بسهولة إزالة العلامة التجارية أو تبديلها بعلامة تجارية أخرى ، فلن يكون ذلك جزءًا جيدًا من محتوى العلامة التجارية حسب الطلب. غير المغامرين خير مثال على ذلك ؛ هم الأشخاص الذين لم يغادروا ولايتهم مطلقًا في رحلة برية في سيارة Hyundai مع الكثير من الأفكار من فريق أبحاث السوق في Hyundai.
كيف يفكر المشاهدون في التوجيه الإبداعي والملكية في عرض مع جهة راعية للعلامة التجارية؟
ما هي قناة ميشيغان لكرة القدم
نريد أن نصنع مشاريع ذات علامة تجارية حيث تشترك Tastemade والعلامة التجارية في نجاح المشروع. أقمنا عرض كوكتيل مع غراي غوس يسمى رحلة محلية حيث سافرنا حول العالم وصنعنا كوكتيلات بمكونات محلية ، وكنا نحصل على تعليقات على YouTube و Facebook مثل: شكرًا لك ، Gray Goose ، للسماح بهذا العرض. لا يحدث ذلك بالضرورة مع وضع المنتج المعتاد.
يتيح ذلك أيضًا لـ Tastemade الوصول إلى مدى الوصول الاجتماعي لتلك العلامة التجارية.
نعم. على غير المغامرين ، تقوم Hyundai بالترويج للعرض على مواقع التواصل الاجتماعي وفي الوكلاء المحليين لمشاهدة العرض على Tastemade. يساعد ذلك Hyundai في نشر الخبر حول مشاركتها في العرض ويساعدنا في نشر أخبار حول شبكة Tastemade التلفزيونية.
فاز Tastemade على جائزة James Beard عن Roy Choi’s الخبز المكسور حول نشاط العدالة الاجتماعية ، و الطبخ بكل فخر هو إلى الأمام جدا LGBTQ. ما رأيك في الانخراط في المسؤولية الاجتماعية؟
أعتقد أننا جميعًا مضطرون إلى ذلك. الخبز المكسور يتناول موضوعات مهمة للغاية بالنسبة لروي تشوي ولوس أنجلوس والتي كانت مهمة قبل عام ولا تقل أهمية اليوم. نحتاج أن نتحدث عن هذه القضايا ونروي قصصًا ذات مغزى.
المزيد عن:
الطبخ بكل فخر هو عرض مهم آخر. أحد أهم الأشياء التي يمكننا القيام بها هو أن نكون أي حليف. يعد إنشاء عرض يسلط الضوء على أعضاء مجتمع LGBTQ الذين لم يكونوا لولا ذلك في عرض طبخ استخدامًا بالغ الأهمية لمنصتنا.الطبخ بكل فخر عبارة عن مزيج مثير للاهتمام من عرض طبخ تقليدي وعرض سرد القصص ، ولم أر شيئًا كهذا من قبل.
من المهم فهم قصص الأشخاص الذين تشاهدهم ، وفهم القصص وراء الأطباق التي تطبخها أمر مهم. يمكنك الحصول على وصفات في أي مكان ؛ ما سيحدث هو الموهبة والقصص. الطبخ بكل فخر مثال رائع على دمج هذين الأمرين معًا في عرض مدته نصف ساعة.
يكتب سكوت بورش عن الأعمال التلفزيونية لـ وهو كاتب مساهم في The Daily Beast. يمكنك متابعته على تويتر تضمين التغريدة .