أنا بصراحة لا أعرف من أين أبدأ عرض الخبز البريطاني العظيم 'الأسبوع المكسيكي'. كمشجع قديم لـ عرض الخبز البريطاني العظيم والمتابعين المخلصين لأحداثه في الصعود والهبوط ، في هذا الأسبوع بالذات - بقوالبه النمطية المسيئة ، الخبازين المرتبكين ، وكعكات tres leches ذات الطبقات - مهددة بالتراجع عن كل النوايا الطيبة التي تراكمت في العرض على مر السنين.
ولكن بدلاً من الصراخ حول كل الطرق التي سمح بها 'الأسبوع المكسيكي' خبز بريطاني عظيم معجبين ، لدي فضول أكثر كيف كان من الممكن أن تحدث هذه الحلقة في المقام الأول. لا أعتقد أن خطايا الحلقة جاءت من مكان حقد ، بل من غطرسة من الطراز القديم الخالص. عرض الخبز البريطاني العظيم 'الأسبوع المكسيكي' هو ما يحدث عندما يصبح عرض جذاب نجاحًا عالميًا وينسى في النهاية ما جعل العرض رائعًا في المقام الأول.
متي عرض الخبز البريطاني العظيم ضربت الشواطئ الأمريكية لأول مرة ، كانت قطعة حلوة من الجنة. بالمقارنة مع عروض مسابقة الواقع اليوم ، كانت بطيئة الخطى ، وحيوية ، وتعليمية بشكل فريد. يحب الأمريكيون الخبز ، ولكن عندما نفضل ملفات تعريف الارتباط والفتات وفطائر التفاح ومزيج الكيك من الصناديق ، فإن البريطانيين يحبون البسكويت والحلويات وفطائر اللحم والإسفنج. إنه تقليد الخبز المستوحى من قرون من الطبخ الريفي الإنجليزي والحلويات الفرنسية ومقهى فيينا العرضي. التحديات في عرض الخبز البريطاني العظيم كانت الأيام الأولى تدور حول التقنية الخالصة مع اندفاعة من الإبداع. القاضي ماري بيري كان 'شرطيًا جيدًا' بول هوليوود 'الشرطي السيئ' ، وكان الخبازون يتمتعون بالدعم المعنوي من أفضل الأصدقاء مدى الحياة سو بيركنز وميل جيدرويك كمضيفين.
ثم أصبح العرض سحقًا عالميًا. في المملكة المتحدة ، عرضت القناة الرابعة على المذيع الأصلي BBC مقابل حقوق العرض المستقبلية. علقت ماري وسو وميل مع بي بي سي ودخل برو ليث إلى الخيمة. صارع Netflix الحقوق الأمريكية للعرض بعيدًا عن PBS و Prime Video. أصبح الخبازون في العرض أكثر دراية بوسائل التواصل الاجتماعي والمخبوزات نفسها أكثر روعة من الناحية المرئية. أصبحت التحديات بدورها أكثر تعقيدًا بكثير. سرعان ما بدا أن الفوز عرض الخبز البريطاني العظيم ، كان عليك أن تكون نصف مؤثر ، ونصف مهندس معماري ، بالإضافة إلى خباز عظيم.
أحتاج إلى ضبط هذا المشهد كما يشرح بعض من الأسباب التي تجعل هذا الموسم الأخير من عرض الخبز البريطاني العظيم لقد كان يخدم مثل هذه التحديات الغريبة حتى الآن. في 'أسبوع الخبز' ، وهو عبارة عن حلقة مخصصة عادةً لمادة العجين المخمر والعجن والفتات ، طُلب من الخبازين صنع البيتزا ، معجنات ألم الزبيب ، وكعكة شطيرة سويدية. لماذا ا؟ أه أعتقد أن بول أراد أن يتحدىهم؟ (لأن الخبز وحده لا يمثل تحديًا كافيًا؟!؟)
الآن يمكنني أن أفهم نوعًا ما لماذا عرض الخبز البريطاني العظيم اعتقد المنتجون أن 'الأسبوع المكسيكي' يبدو جيدًا على الورق. قدمت لنا السنوات الأخيرة كل شيء من 'الأسبوع الألماني' إلى 'الأسبوع الدنماركي'. إلى جانب 'الأسبوع الياباني' ، كانت كل هذه الغزوات الدولية بالتأكيد متمحورة حول أوروبا. سيكون 'الأسبوع المكسيكي' فرصة للعرض لكي يتنوع ويصبح أكثر عالمية. تكمن المشكلة في أن البريطانيين - بشكل عام - يجهلون بشكل مؤسف الثقافة المكسيكية.
عرض الخبز البريطاني العظيم بدأ 'الأسبوع المكسيكي' مع بداية باردة مع المضيفين نويل فيلدنغ ومات لوكاس يرتدون بطانيات المعطف وقبعات السومبريرو (التي لم تكن من الناحية الفنية سمبريرو). لقد قدموا نكتة جديرة بالملل حول كيف لا يجب عليهم إلقاء النكات المكسيكية التي كانت في حد ذاتها مسيئة نوعًا ما للمتحدثين باللغة الإسبانية في كل مكان.
ربما كان الأمر الأكثر ترويعًا هو كيفية تعامل الخبازين أنفسهم بشكل جماعي. أطلقت كارول اللطيفة المسكينة بيكو دي جالو على أنها 'بيكو دي جاليو' وحاولت تقشيرها الخارج من ثمرة أفوكادو بسكين تقشير. تم التعامل مع التاكو كطعام غريب محير. على العموم ، لم يكن لدى الخبازين أي معرفة بعموم الفطائر وكثير منهم ينقضون وفقًا لذلك.
لان عرض الخبز البريطاني العظيم من المفترض أن يكون عرضًا يستعرض فيه الخبازون الهواة الموهوبون مهاراتهم ، وكان هذا المستوى من الجهل المطلق أمرًا مرعبًا لمشاهدته. أعتقد أنه من المحتمل أن يلعب - مثل تحدي البيتزا الأسبوع الماضي - أسوأ بمليون مرة للمشاهدين الأمريكيين أيضًا. لقد اعتدنا أن نشعر بالإبهار من معرفة الخبازين بالكريمة والمرينغ. بدلاً من ذلك ، دفعتنا هذه الحلقة إلى الصراخ على الشاشة ، وغاضبًا لأننا نعرف أكثر من dingbats حول كيفية صنع Guac.
على الرغم من كل ما يمكن أن يتباهى به بول هوليوود بشأن زيارته للمكسيك مؤخرًا ، إلا أنه لا يزال يرتكب خطأ مطالبة الخبازين بوضع الفاصوليا المقلية في سندويشات التاكو. (وهو ما أكده لي صديق مكسيكي ليس شيء على الإطلاق.) وبينما كان من المفترض أن تتحدى الخبازين ، فإن مطالبتهم بوضع كعكة تريس ليتشيس - الحلوى التي رأيتها مخبوزة في مقلاة واحدة فقط - كانت تهيئهم للفشل. كما أشار الخبازون أنفسهم ، فإن طبيعة كعكة تريس ليتش ، المنقوعة بخليط الألبان ، تجعل من الصعب تكديسها. (بينما أرسلت رسالة نصية إلى صديق مكسيكي حول حيرتي في التاكو ، لم يكن لدي الشجاعة للاتصال بابن عمي لأسأل عما إذا كانت سلسلة مطاعم عائلة زوجها المكسيكي قد تجرأت على وضع كعكة تريس ليتشي الشهيرة ... لأن ذلك سيكون غبيًا سؤال! والرجال ، كعكة ليتش الخاصة بهم - المصنوعة في صينية - هي إلهي .)
عرض الخبز البريطاني العظيم 'الأسبوع المكسيكي' هو ما يحدث عندما يغيب العرض في الوقت نفسه عن كل من ما يجعله رائعًا وحيث يشتمل على نقاط ضعف صارخة. أولاً، عرض الخبز البريطاني العظيم يجب أن يتوقف عن مطالبة الخبازين بأن يصبحوا طهاة دوليين. هذه التحديات اللذيذة ليست محرجة للمشاهدة فقط ، لكنها تتعارض مع بيان مهمة البرنامج. ثانيا، عرض الخبز البريطاني العظيم يحتاج إلى تذكر أنه كذلك بريطاني . البريطانيون رائعون في العديد من الأشياء: وقت الشاي ، والتمثيل شكسبير ، والاستعمار ، وصنع الكعكات ... لكن البريطانيين لديهم أيضًا نقاط عمياء والمطبخ المكسيكي هو بالتأكيد واحد منهم.
لو عرض الخبز البريطاني العظيم يمكن أن تتعلم أي شيء من كارثة 'الأسبوع المكسيكي' ، يجب أن تكون بحاجة إلى العودة إلى جذورها واحتضان مخبوزات الريف الإنجليزية اللذيذة التي جعلت العرض رائعًا للغاية. أوه ، والابتعاد عن الصور النمطية العنصرية كنكات.