براعم بروكسل وجوز القرع لازانيا وصفة نباتية

تمتلئ اللازانيا النباتية في الخريف بجبن الريكوتا وجبن الموزاريلا والقرع المحمص وبراعم بروكسل! إنها تجربة فريدة من نوعها على اللازانيا والتي ستكون مثالية لعيد الشكر النباتي أو عشاء عيد الميلاد.

هناك نوعان من الناس: أولئك الذين يحبون كرنب بروكسل ، وأولئك الذين يكرهونها. لقد أدركت مؤخرًا سبب سوء موسيقى الراب. كنت دائمًا أقوم بتقطيع الكرنب إلى النصف ، وزيت الزيتون ، وتحميص براعم بي. التقطت كيسًا مجمدًا بينما كنت في Whole Foods ذات يوم ، ظننت خطأً أنها ستكون في متناول يدي في ليلة مزدحمة على الطريق.

جاء الليل حيث أخرجت الكيس من الفريزر وقمت بطهيه في مقلاة. إيك! أين ذهبت براعم بروكسل المقرمشة ذات البشرة الذهبية والعطاء والمزبد '>

من يتولى الخطر

انظر ، إنهم لطيفون!

لي لازانيا خضار الربيع وجبن الماعز حصلت على تعليقات حماسية من أصدقائي (شكرًا للأصدقاء!) لكونهم سريعًا وبسيطًا. ولذيذ. ومليئة بالخضار التي يأكلها أي طفل. لذلك قررت استخدام نفس الطريقة مع خضروات الشتاء.

أكثر ما أحبه هو أنه يدوم يومين في منزلنا بل إنه أفضل في اليوم الثاني بعد أن تتاح الفرصة للنكهات للاختلاط.

رد بعمر 4 سنوات على هذه الوصفة: 'أريد تناول طبق baaa-zanya كل ليلة لتناول العشاء!'

مكونات

• 3 أكواب من براعم بروكسل مقطعة إلى أرباع
• 3 أكواب مكعبات قرع الجوز
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كراث مقطع
• 6 أوراق حكيم طازجة ، مفرومة
• 1 بيضة
• 15 أوقية جبن ريكوتا
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى 1/4 كوب للتزيين
• 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
• 7 أوقية من صلصة البيستو الطازجة (كنت أستخدم Trader Joe's)
• 8 أونصة جبنة موزاريلا طازجة ، مصفاة من الماء ومقطعة إلى شرائح
• نودلز اللازانيا (شرائح لازانيا طازجة أو مطبوخة. 'لا تغلي' لا تعمل بشكل جيد في هذه الوصفة)

تعليمات

1. يُسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. ضع براعم بروكسل والقرع على صينية خبز كبيرة الحواف. رشي عليها زيت الزيتون البكر الممتاز وقلبيها حتى تتغطى. يرش القليل من الملح والفلفل. تحمص حتى يصبح لونها بني فاتح في أجزاء وتنضج ، لمدة 15 دقيقة.
2. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى الكراث والمريمية حتى يصبح طريًا. يُضاف إلى كرنب بروكسل والكوسا ، ويُقلب المزيج.
3. في وعاء متوسط ​​، اخلطي البيض وجبنة الريكوتا والبارميزان وجوزة الطيب معًا.
4. افرد طبقة رقيقة من البيستو فوق طبق للخبز مقاس 11 × 7 بوصة. غطيها بطبقة واحدة من المعكرونة. يُسكب نصف خليط الخضار فوق المعكرونة. افردي نصف خليط الريكوتا فوق الخضار. غطي نصف شرائح الموتزاريلا. ضعي طبقة ثانية من نودلز اللازانيا ووزعي البيستو فوقها. ضعي فوقها الخضروات المتبقية ، وجبنة الريكوتا ، والطبقة الثالثة من المعكرونة والبيستو. ضعي فوقها شرائح الموتزاريلا المتبقية وربع كوب جبن بارميزان. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.