تعرف على كيفية تحميص البنجر في الفرن بدون رقائق معدنية ولماذا يجب عليك ذلك.
بث مباشر ليلة الخميس لكرة القدم
سلطة البنجر المحمص مع الجرجير والريحان والبصل الأحمر وشرائح البرتقال والأفوكادو.
كان البنجر المحمص حلوًا وعصيرًا ومليئًا بالعناصر الغذائية ، وهو أحد الخضروات الجذرية المفضلة لعائلتي لسنوات. يحبهم أطفالي في صناديق الغداء المدرسية ، وأنا أحبهم في مثل هذه السلطات مع الجرجير والحمضيات والأفوكادو. يبرز التحميص أفضل أنواع البنجر ، في رأيي. تتكثف الحلاوة والنكهة في البنجر أثناء تحميصها بالكامل. سأوضح لك اليوم كيفية تحميص البنجر بدون رقائق معدنية ، ولماذا يجب عليك ذلك.
قبل بضع سنوات قمت بنشر How to Roast Beets in Foil. اعتقدت أن استخدام رقائق معدنية لتغليف البنجر وخط الخبز كان طريقة رائعة لتسهيل التنظيف. منذ ذلك الحين ، تعلمت المزيد عن الألمنيوم ووجدت طريقة لتحميص البنجر ، بدون رقائق معدنية ، وهذا أكثر صداقة للبيئة وقد يكون أكثر صحة. تحميص البنجر في الفرن بالطريقة المفضلة الجديدة بنفس السهولة. يعد.
هل من الآمن الطبخ بورق الألمنيوم '>
ما إذا كان الطهي باستخدام ورق الألمنيوم آمنًا أم لا أمر مثير للجدل ويحتاج إلى مزيد من البحث. واحد دراسة المنشور في عام 2011 وجد أن الألمنيوم المعرض للحرارة العالية يمكن أن يرشح الألمنيوم إلى الطعام. أنا شخصياً أفضل الاحتفاظ بالمعادن الثقيلة غير الضرورية من طعامي. السبب الثاني الذي يجعلني لم أعد أطهو الطعام على ورق القصدير هو أنه نفايات غير ضرورية. يتم استخدام الرقاقة مرة واحدة وتذهب إلى مكب النفايات. العافية ماما لديها بعض المعلومات الرائعة هنا .
من هي نيكول باير
كيف لطهي البنجر
تحميص البنجر بدون رقائق معدنية سهل للغاية.
الخطوة 1: اغسل البنجر. لا أشعر بالجنون الشديد في فركها حيث ستتم إزالة الجلود لاحقًا على أي حال. إذا كان البنجر الخاص بك يأتي مع تلك الخضر الرائعة ، قم بقطعها حيث تلتقي بجذور البنجر. احتفظ بهذه الخضر واقليها بالثوم لاحقًا. أو أطعمها لدجاجك أو خنازير غينيا مثلي.
الخطوة 2: ضع جذور البنجر في فرن هولندي أو مقلاة بغطاء. تأكد من أنك تستخدم قدرًا آمنًا في الفرن بدرجة حرارة لا تقل عن 400 درجة فهرنهايت البوتقة لهذا. رشي البنجر بزيت الزيتون وضعي الغطاء في الأعلى.
الخطوة 3: تحمص في الفرن مغطى حتى تنضج. يعتمد الوقت المستغرق على حجم البنجر الخاص بك. بالنسبة للبنجر الذي يبلغ طوله 2-3 بوصة كما هو موجود هنا ، يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة ، بينما يمكن أن يستغرق البنجر الكبير ما يصل إلى 60 دقيقة. فقط تحقق بين الحين والآخر. توخي الحذر عند إزالة الغطاء لأنه سيكون ساخنًا جدًا.
الخطوة 4: دع البنجر يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. الآن الجزء الممتع. اقطع قاعدة البنجر بسكين تقشير وانزلق القشرة بأصابعك. أجد أن القشرة تنزلق بسهولة أكبر عندما يكون البنجر دافئًا. ستصبح أصابعك وردية للغاية. إذا كانت هذه مشكلة ، فقد ترغب في ارتداء بعض القفازات أولاً. لوح التقطيع الخاص بك سوف يتلطخ أيضًا ، وهذا هو سبب وجود قطعة من المخطوطة تحت المنجم هنا. قطع البنجر إلى مكعبات أو مكعبات.
أليست هذه البنجر المحمص جميلة فقط '> بنجر كيودجا.
ما هي القناة هي ستيلرز
وصفات البنجر
هناك الكثير من الأشياء الرائعة التي يمكنك القيام بها مع البنجر المحمص ، على الرغم من أنني عادة ما أستخدمها في السلطات. يعد تحميص البنجر إضافة رائعة لأيام تحضير الطعام. أحب رش القليل من الخل البلسمي على البنجر المقشر واحتفظ به في الثلاجة من أجل السلطات وصناديق الغداء. إليك بعض الأفكار الأخرى.
- وصفة الشمندر بالحمص
- سلطة البنجر المحمص والطماطم الموروثة
- شوربة البنجر المحمص مع الشمر والبرتقال على المطبخ
- العدس مع البنجر المحمص والجزر على برنامج تلفزيوني
- سلطة الشمر مع البنجر المحمص والهليون المبشور من منظور حار
تابع إلى المحتوى
مكونات
- 6 شمندر
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
تعليمات
- يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اغسل البنجر وخضر البنجر.
- اقطع الخضر في مكان التقاء البنجر واحتفظ به لوقت لاحق. ضع البنجر في فرن هولندي أو أي فرن آخر مع وعاء حفظ بغطاء ، مثل آلة تحميص السيراميك. رشي البنجر بالزيت وافركي بيديك لتغطيه. ضع الغطاء على القدر وضعه على الرف الأوسط للفرن. تحميص ، مغطى ، لمدة 30-60 دقيقة. يستغرق البنجر بقطر 2-3 بوصة حوالي 30 دقيقة ، بينما يمكن أن يستغرق البنجر الضخم ما يصل إلى 60 دقيقة. أخرج القدر من الفرن واثقب البنجر بعناية بشوكة أو سكين للتحقق من الرقة. عندما تنضج ، أخرجها من فرن.
- دع البنجر يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. انزلق الجلد بأصابعك (تحذير - أصابعك ستصبح وردية). استخدم سكين تقشير لأي أجزاء مستعصية. يقطع البنجر إلى شرائح بالعرض أو يقطّع إلى مكعبات أو يقطع إلى شرائح. يُحفظ في الثلاجة في وعاء مغطى حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
معلومات التغذية:
أَثْمَر: 6 حجم الوجبة: 1مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 62 إجمالي الدهون: 5 جرام الدهون المشبعة: 1 جرام الدهون غير المشبعة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 4 جرام الكوليسترول: 0 ملغ صوديوم: 39mg الكربوهيدرات: 5 جرام الأساسية: 1 جرام سكر: 4 جرام بروتين: 1 جرام