شراب ديميرارا

شراب ديميرارا (شراب غني بسيط) هو عنصر شائع في الكوكتيلات والوصفات الأخرى ، ولكن ليس من السهل العثور عليه. لحسن الحظ ، من السهل صنعه في حوالي دقيقتين.

في حين شراب الخزامى البسيط إنه رائع لوصفات أخف مثل اللاتيه و عصير الليمون ، في بعض الأحيان تتطلب الوصفات شرابًا غنيًا بسيطًا.

إذا عثرت على وصفة كوكتيل تتطلب شرابًا بسيطًا غنيًا أو شراب ديميرارا ولم تكن متأكدًا من مكان الحصول عليه أو كيفية صنعه ، فإليك الوصفة السهلة.

كل ما تحتاجه هو سكر ديميرارا وحوالي دقيقتين وستحصل على ألذ شراب غني بنكهة الكراميل!

متى تأتي رحلة الغابة البحرية في ديزني بلس

ما هو سكر ديميرارا '>

سميت على اسم منطقة ديميرارا في غيانا ، في أمريكا الجنوبية ، ديميرارا هو نوع من السكر يشبه توربينادو. إنه مصنوع من قصب السكر ولكن على عكس السكر الأبيض المحبب ، فهو عبارة عن بلورة سكر أكبر ذات لون كهرماني فاتح. اليوم يأتي معظمهم من ماريتيوس.

مع الاحتفاظ ببعض دبس السكر بعد المعالجة ، يتمتع سكر الديميرارا بنكهة غنية ولذيذة تذكرنا بالقيقب والكراميل والتوفي والدبس.

قد يكون من الصعب العثور على هذا السكر المتخصص وهو أغلى من السكر الحبيبي. يمكنك العثور عليه في Whole Foods ومتاجر الذواقة الأخرى.

ما هو شراب ديميرارا؟

شراب ديمارارا هو شراب غني بسيط مصنوع من سكر ديميرارا . إنه عنصر شائع في وصفات الكوكتيل الداكن مثل Old Fashioned أو هذا غرفة على طراز مانهاتن . سيكون من الرائع تحلية أي من كوكتيل الخريف .

يتكون الشراب البسيط الغني عن طريق إذابة جزأين من السكر مع جزء واحد من الماء. على الرغم من أنه يمكنك العثور عليه في زجاجات في بعض أقسام الكوكتيل في متاجر البقالة الذواقة ، إلا أن صنعه في المنزل يستغرق دقيقتين فقط. تمتزج العصائر البسيطة مثل هذا بسلاسة مع المكونات الأخرى دون ترك أي سكر ناعم وراءها.

أصبح سكر وشراب Demerara شائعًا لأول مرة في المملكة المتحدة ، ولهذا السبب تستدعي المزيد من الوصفات هناك المكون. هذا مُحلي جميل يمكنك الاحتفاظ به لتناول الكوكتيلات والمزيد.

بدائل

إذا لم يكن لديك سكر demerara في متناول اليد لصنع شراب demerara الخاص بك ، فلديك بعض الخيارات الأخرى. ما تريده هو شراب غني بسيط يمتزج بسهولة مع المكونات الأخرى.

مواسم العالم الحقيقي

1. شراب القيقب
2. اصنع دبس السكر البسيط. استخدم الوصفة أدناه ولكن استخدم السكر الأبيض بالإضافة إلى حوالي 1 ملعقة صغيرة من دبس السكر.
3. استبدل التوربينادو أو السكر البني الفاتح

كيف تستعمل

عندما يرش فوق الكعك أو الخبز السريع أو الفطائر أو ملفات تعريف الارتباط ، يضيف سكر demerara قرمشة رائعة. غالبًا ما يستخدم الشراب في الكوكتيلات ولكن يمكن استخدامه بدلاً من شراب القيقب والمحليات الأخرى.

تأكد من استخدام هذا الشراب البسيط الداكن في الوصفات التي تعمل من حيث النكهة. يكمل النكهات مثل الفانيليا والقرفة والقيقب والتفاح. في حين أنه مثالي للأطعمة القديمة ، إلا أن التحلية الخفيفة مثل الأغاف أو الشراب الأبيض البسيط ستكون أفضل لمارغريتا وقطرة الليمون مارتيني.

1. كوكتيلات. غالبًا ما يستخدم شراب Demerara في الكوكتيلات ، خاصة تلك التي تحتوي على الويسكي.
2. التشطيب. استخدم شراب demerara في أي مكان تستخدم فيه شراب القيقب. قم برش رذاذ على دقيق الشوفان أو القهوة لإضافة حلاوة غنية.

مكونات

• 1/2 كوب سكر ديميرارا
• 1/4 كوب ماء

تعليمات

1. يُسكب السكر والماء في قدر صغيرة.
2. توضع على نار عالية وتترك على نار هادئة. قلبي حتى يذوب السكر لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
3. أخرج القدر من الموقد واتركه ليبرد. صب شراب الديميرارا في وعاء زجاجي صغير واتركه يبرد تمامًا.

ملحوظات

يستمر شراب Demerara في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا.

للحصول على شراب غني أقل تكلفة وأخف لونًا ، لا تتردد في استخدام مزيج من السكريات الحبيبية والسكريات.

لشراب أنحف ، استخدم نسبة 1: 1 من الماء والسكر.

هذه الوصفة سهلة الزيادة أو النقصان. استخدم كوبًا واحدًا من السكر ونصف كوب ماء إذا كنت تصنع كوكتيلات للجمهور أو ترغب في الاحتفاظ بالمزيد.

بث مباشر لكرة القدم ليلة الاثنين

إذا لم تتمكن من العثور على شراب الديميرارا ، يمكنك استخدام سكر التوربينادو أو السكر البني الفاتح.

اصنع سلة هدايا كوكتيل DIY مع زجاجة من شراب demerara محلي الصنع وزجاجة من Bourbon وعدد قليل من البرتقال.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.