شرائح التفاح بالكراميل

قطع التفاح المغموسة في صلصة الكراميل البسيطة هي متعة الخريف اللذيذة والاحتفالية! مصنوعة من مكونات طبيعية مثل حليب جوز الهند وسكر جوز الهند ، صلصة الكراميل المذهلة هذه خالية من الباليو واليوميات!

إذا كان هناك شيء واحد (حسنًا بعد حلوى الهالوين) يطلبه أطفالي خلال أشهر الخريف فهو تفاح الكراميل. أعلم أنها لطيفة واحتفالية ، لكنني شخصيًا لم أفهم أبدًا جاذبية تفاح الكراميل. عادة ما يكون تفاح الكراميل لزجًا جدًا ، حلو بشكل مقزز ، ومن الصعب أن تغرق أسنانك فيه. شرائح التفاح بالكراميل تقدم في شكل مصاصة ، أو يتم ترتيبها ببساطة على طبق ، وهي بحجم مناسب ومصنوعة بدون أي سكر مكرر. يقدم التفاح مع صلصة الكراميل هذه متعة في حفلة الخريف. سيكون غمس التفاح بالكراميل مثاليًا لأي حفلة عيد الهالوين أو عيد الشكر.

قد يكون الأمر غير تقليدي ، ولكن منذ الحضانة ، أحببت فتياتي أفضل شرائح التفاح المقطعة بالعرض إلى جولات. يتكون القلب من شكل نجمة طبيعي يحبونه ، لكن هذه المرة استخدمت قاطعة خضروات صغيرة على شكل نجمة لإزالة اللب من شرائح التفاح. في كلتا الحالتين على ما يرام وقاطع النجوم ليس ضروريًا. لمنع شرائح التفاح من التحول إلى اللون البني ، أقوم ببساطة بنقعها في بعض عصير الليمون والماء بينما أصنع الكراميل. بقيت شرائح التفاح طازجة وجميلة لساعات بهذه الطريقة.

من ربح عرض الكلاب

يُصنع الكراميل تقليديًا من الكريمة الثقيلة والسكر الأبيض ، وكلاهما يمكن أن يجعلني أشعر بالغثيان. على مدار السنوات القليلة الماضية ، كان من دواعي سروري أن أرى العديد من وصفات الكراميل الطبيعية تظهر حول المدونات و Pinterest. حتى أنني صنعت واحدة مع تواريخ العام الماضي ، والتي لها نكهة شبيهة بالكراميل بشكل مدهش! الكراميل المصنوع من حليب جوز الهند ناعم ، سميك ، غني ، وقريب جدًا من النكهة الحقيقية. تأتي فقط لمحة من نكهة جوز الهند. كنت أقوم برش هذه الأشياء على كل شيء تقريبًا وأواجه صعوبة في الامتناع عن تناولها مباشرة من الملعقة. لن تصدق مدى سهولة خفق صلصة الكراميل هذه باستخدام القليل من المكونات اليومية!

تيار موسم يلوستون 1

قدمي صلصة الكراميل مع طبق من شرائح التفاح للتغميس أو على أعواد البوب ​​كما فعلت هنا. في كلتا الحالتين ، يعتبر التفاح وصلصة الكراميل بحليب جوز الهند مدمنًا تمامًا ومثاليًا للحفلات. لجعل هذه الأشياء أكثر متعة ، يمكنك وضع أوعية صغيرة من الإضافات لتزيين شرائح التفاح بالكراميل. الرشات وجوز الهند المبشور ورقائق الشوكولاتة الصغيرة والمكسرات والبذور كلها تعمل بشكل جيد.

مكونات

• علبة واحدة (14 أونصة) من حليب جوز الهند كامل الدسم
• 1/2 كوب سكر جوز الهند
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• رشة ملح البحر
• 3-5 تفاح (استخدمت Granny Smith)
• عصير ليمونة

تعليمات

1. يُسكب حليب جوز الهند وسكر جوز الهند في قدر. يحرك المزيج حتى يغلي على نار متوسطة. خففي النار واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف المزيج ويقلل ، حوالي 35 دقيقة. سيستمر سمك الكراميل في التكاثف عندما يبرد. يرفع عن النار ويضاف الفانيليا والملح. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
2. في هذه الأثناء ، قطعي التفاح إلى شرائح كيفما تشائين. توضع في وعاء وتغطى بحوالي كوب من الماء وعصير ليمونة واحدة. صفي الماء عندما تكون مستعدًا للغطس. قدمي شرائح التفاح على طبق لتغميسها في الكراميل. إذا كنت ترغب في عمل كرات دائرية من التفاح كما فعلت ، فتأكد من تقطيع التفاح بالعرض بسمك 1/4 بوصة على الأقل. استخدم سكين تقشير لعمل قطع صغير وأدخل أعواد المصاصة.

ملحوظات

I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup.
Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.

معلومات التغذية: