هذه الشوكولاتة الساخنة الغنية والدسمة هي نباتية وباليو. تخطي عبوات المزيج وصنع شوكولاتة ساخنة منزلية صحية بنفسك باستخدام القليل من المكونات النقية من الطبيعة.
كان لدي الكثير من الوصفات التي أردت تصويرها ومشاركتها لشهر ديسمبر. لكن الحياة لها وسيلة للتخلص من خططنا في بعض الأحيان. حريق توماس فاير ، الذي يحترق حاليًا في تلال سانتا باربرا ، والذي دمر بالفعل العديد من المنازل في فينتورا ، غيّر تمامًا جميع خططنا لهذا الأسبوع. جودة الهواء غير آمنة للتنفس لدرجة أننا لا نستطيع الخروج دون ارتداء أقنعة ، وقد تم إلغاء المدرسة إلى ما بعد عطلة الإجازة. لون السماء برتقالي-بني مشؤوم يجعل التصوير في الضوء الطبيعي شبه مستحيل. وبما أنني أعمل على المدونة في الغالب عندما تكون الفتيات في المدرسة ، وفي الساعات الأولى من الصباح ، يتم تجاهل تقويم الوصفات الخاص بي. يرجى تحمل معي إذا أخذت فترات راحة قصيرة بقية هذا الشهر. أريد أيضًا أن أقول إنني أفكر في جميع أصدقائي الذين تم إجلاؤهم وهم قلقون بشأن منازلهم ، وأعبر عن امتناني لجميع رجال الإطفاء وعائلات رجال الإطفاء الذين يضحون بعطلاتهم للمساعدة. الآن إلى الشوكولاتة الساخنة!
يسعدني جدًا أن أشارككم هذه العطلة المريحة (أو في أي وقت ، حقًا). هل سبق لك أن تناولت شوكولاتة ساخنة إيطالية أو فرنسية حقيقية '>
مكان مشاهدة jjba الجزء 5
المكون السري لهذه الشوكولاتة النباتية الكريمية الساخنة هو ... الكاجو! ما زلت مندهشا من الأشياء التي يمكن أن يفعلها الكاجو. عندما يتم مزجها تصبح كريمية بشكل لا يصدق ويمكنها صنع أكثر 'جبن' خالية من الألبان وكعك باليو نباتي. تكمن الحيلة في استخدام الكاجو الكريمي الذي لا يتذوق طعم الجوز في استخدام الكاجو الخام بدلاً من التحميص. رأيت لأول مرة قهوة الكاجو جيدة بشكل لا يصدق على رشة من Yum وكان مفتونًا. لتحضير أجمل 'لاتيه' كريمي ، كل ما عليك فعله هو وضع بعض الكاجو في الخلاط مع قهوتك وإعطائها دوامة. لقد جربته ، وكان مذهلاً حقًا.
إنه منطقي تمامًا ، إذا فكرت في الأمر. يحظى حليب الكاجو بشعبية لا تصدق كقاعدة للحليب النباتي والآيس كريم. عندما تمزج الكاجو مع القهوة أو الماء ، فأنت تقوم بصنع حليب الكاجو. على عكس صنع حليب اللوز ، الكاجو لا يحتاج إلى أي إجهاد ، ولا ينتج أي وجبة ليتم التخلص منها. يتم مزج الجوز كله في كريمة في غضون ثوان. بينما عادة ما أنقع الكاجو لأشياء مثل كعك الجبن النباتي ، في هذه الوصفة أقوم برميها مباشرة في فيتاميكس. إذا لم يكن لديك خلاط عالي القوة مثل Blendtec أو Vitamix ، فقد ترغب في نقعه في الماء الساخن لمدة ساعة أولاً.
تستغرق وصفة الشوكولاتة الساخنة باليو + نباتي دقيقة واحدة فقط للتحضير. تقفز جميع المكونات في الخلاط وتختلط. يرجى توخي الحذر الشديد في مزج السوائل الساخنة! يمكنك أن تصنع لنفسك موكا لاتيه بنفس الطريقة! فقط استبدل الماء بالقهوة. أصبح الشتاء أكثر ذوقًا مع هذه الشوكولاتة النباتية الساخنة!
تابع إلى المحتوى
مكونات
- مكدسة نصف كوب من الكاجو (كنت أستخدم نيئًا غير مملح)
- 2 كوب ماء ساخن مفلتر
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى (استخدمت الكاكاو العضوي من Trader Joe)
- 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب أو سكر جوز الهند
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- رشة من الملح الوردي أو البحر
تعليمات
- ضع جميع المكونات في الخلاط. قم بتغطية المكان ، لكن اترك فتحة تهوية صغيرة جدًا. قم بتغطية الغطاء بمنشفة وامزج ، بدءًا من السرعة المنخفضة ومن ثم زيادة السرعة إلى متوسطة إلى عالية. كن حذرا جدا في مزج السوائل الساخنة! امزج لمدة 40 ثانية تقريبًا حتى تصبح ناعمة جدًا.
- تصب في قدر على نار منخفضة جدا. قلّب باستمرار حتى تصل الشوكولاتة الساخنة إلى درجة الحرارة المرغوبة. تذوق وأضف المزيد من التحلية إذا رغبت في ذلك. يُغطى بالكريمة المخفوقة ورش الكاكاو.
ملحوظات
Make it a mocha latte by swapping coffee for the water! Oh yes! This recipe thickens as it cools and is also great served cold.
معلومات التغذية:
أَثْمَر: اثنين حجم الوجبة: 1مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 341 إجمالي الدهون: 17 جرام الدهون المشبعة: 3 جرام الدهون غير المشبعة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 12 جرام الكوليسترول: 0 ملغ صوديوم: 298mg الكربوهيدرات: 42 جرام الأساسية: 4 جرام سكر: 22 جرام بروتين: 8 جرام