سلطة الافوكادو

سلطة الأفوكادو البسيطة مع الطماطم والخيار والبصل الأحمر وصلصة خل الخردل لذيذة بمفردها أو تقدم مع الخضر أو ​​الكينوا أو الحمص!

عرض هولو بلاك فرايدي

لقد رأيت الكثير من التعليقات الرائعة على أفوكادو بروشيتا ، أنني أردت وصفة سلطة عرضية بمكونات متشابهة. لقد اشتركت في فتحة 'سلطة نباتية شهية' لتناول وجبة غداء تقديرية لموظفي مدرستنا واعتقدت أنه سيكون الوقت المثالي لتجربة سلطة الأفوكادو هذه. سلطة الأفوكادو هذه بسيطة. يتكون الجزء الأكبر منها من الأفوكادو والطماطم الكرزية والبصل الأحمر والخيار. لقد ارتديته مع صلصة الخردل ، لكن يمكنك حقًا استخدام صلصة الخل المفضلة لديك. سيكون النبيذ الأحمر البسيط أو الخل البلسمي الأبيض وزيت الزيتون أمرًا رائعًا. أو يمكنك إعطاء سلطة الأفوكادو بعض الذوق المكسيكي عن طريق دهنها بعصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والثوم. في حين أن سلطة الأفوكادو البسيطة هي طبق جانبي رائع كما هي ، إلا أنني أحب إضافتها إلى سرير من الجرجير وإضافة الكينوا أو الحمص مع رش بذور القنب لجعلها سلطة غداء صلبة.

تعتبر سلطة الأفوكادو خيارًا رائعًا لإحضاره إلى حفلات الشواء والمأكولات ، أو لمجرد أن تكون بمثابة جانب في المنزل. على الرغم من أن الأفوكادو يتحول إلى اللون البني بسرعة ، إلا أنه يظل أخضر في هذه الوصفة بفضل المحتوى الحمضي للخل وعصير الليمون. يمكنك تحضير هذه السلطة قبل عدة ساعات وتخزينها في الثلاجة.

أفضل نصيحة لي لإعداد وصفة سلطة الأفوكادو هذه هي اختيار الأفوكادو بحكمة. على عكس عندما نصنع جواكامولي ونبحث عن أفوكادو أكثر نعومة لهرسها ، نريد أفوكادوًا قويًا هنا حتى لا يتم تحطيمها أثناء تقليب السلطة مع الصلصة. استخدم الأفوكادو الذي بالكاد يعطي عند الضغط عليه.

فتاة القيل والقال الموسم الجديد

مكونات

• 3 حبات من الأفوكادو الناضجة ، مقشرة ومزروعة ومقطعة إلى قطع بحجم اللدغة
• 1 حبة دفيئة من الخيار الإنجليزي ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
• 1 باينت طماطم كرزية أو عنب ، مقطعة نصفين بالطول
• 1 باينت طماطم كرز صفراء أو عنب ، مقطعة نصفين بالطول
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقشرة ومقطعة ناعماً
• 1/4 كوب بقدونس ايطالي مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• عصير نصف ليمونة
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 1/2 ملعقة كبيرة خردل خشن
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر خشن
• الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة

تعليمات

1. ضع الأفوكادو المحضر ، والخيار ، والطماطم ، والبصل ، والبقدونس في وعاء تقديم السلطة.
2. في وعاء أو برطمان صغير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والخردل والملح معًا.
3. دهن السلطة بالصلصة على الفور لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب. يُحفظ مغطى في الثلاجة حتى وقت الاستعداد للأكل ، لمدة تصل إلى 4 ساعات.

ملحوظات

This salad is a great side dish as-is, but there are a few additions I really love. 
*Serve over a bed of arugula or gently mix the greens in. 
*Add 1 1/2 cups of drained chickpeas or cooked and cooled quinoa for added protein to make it a meal.
Nutrition information is approximate and based on 1/8 of the total recipe including the dressing.

معلومات التغذية: