وعاء ريزوتو سريع التحضير مع البازلاء والخرشوف

أصبح الريزوتو محلي الصنع أسهل من أي وقت مضى عند صنعه في قدر الضغط الفوري أو في قدر الضغط البطيء! طبق الأرز الفوري هذا مع البازلاء وقلوب الخرشوف هو النسخة المفضلة لأطفالي من طبق الأرز الإيطالي الكلاسيكي الكريمي.

شاهد كيف سرق جرينش عيد الميلاد

كان ريزوتو أحد الأطعمة المفضلة لابنتي الكبرى منذ أن كان عمرها حوالي عام واحد. بعد 9 سنوات ، ما زالت تطلب الريزوتو كل بضعة أسابيع. في عام 2013 نشرت هذا ريزوتو مع البازلاء والجزر وصفة مصنوعة بالطريقة التقليدية. هناك نوعان من وصفات الريزوتو الأخرى الموجودة هنا على المدونة أيضًا. عندما بدأت ابنتي تحب الريستو في سن عام ، تعلمت كيف أصنعه في الطباخ البطيء. إذا عدت في أرشيف المدونة إلى عام 2009 ، فقد تجد هذا (منشور محرج إلى حد ما مع تصوير فظيع) من أجل طباخ بطيء الخرشوف ريزوتو .

في يوم من الأيام ، أرغب في متابعة وتحديث جميع مشاركاتي القديمة. نظرًا لأن تقليب قدر من الريزوتو باستمرار لمدة نصف ساعة لا يمكن فعله دائمًا مع الطفل ، فإن طريقة الطهي البطيء جعلت الأمور سهلة. الآن بعد أن أصبح لدي قدر الضغط الكهربائي الفوري ، كنت أستخدمه لصنع الريزوتو بسرعة وليس ببطء. هل ذكرت كم أعشق وعاء الطبخ الفوري الخاص بي. هل سئمت من رؤية وصفات فورية للوعاء هنا '> لقد كان حساء العدس الفوري ذائع الصيت من خلال هذه المراجعات الرائعة التي أردت مشاركة المزيد من وصفات الوصفات الفورية معك.

Risotto هو أحد تلك الأطباق الدافئة المريحة التي تجعلك تشعر بالسعادة من الداخل. الآن بعد أن أصبحت لدي طريقة سريعة وسهلة لطهي الريزوتو ، حتى أنني أحزمه في حاويات ساخنة لوجبات الغداء المدرسية. قد لا تكون هذه هي الطريقة الإيطالية التقليدية ، ولكن Instant Pot يجعل الريسوتو محلي الصنع أمرًا سهلاً حتى في أكثر الليالي ازدحامًا. إذا لم يكن لديك قدر ضغط كهربائي حتى الآن ، فلا داعي للقلق ، سأشارك طريقة الطهي البطيء أيضًا.

أنا شخصياً أحب الوقوف عند الموقد لتحريك المرق الساخن في الريزوتو لمدة نصف ساعة. التقليب هو علاج علاجي تقريبًا ومشاهدة الأرز يتحول من قاسي وجاف إلى طري ودسم مرضي للغاية. كأم مشغولة ، ليس لدي دائمًا ذلك الوقت أو الطاقة في نهاية اليوم أثناء المساعدة في أداء الواجبات المنزلية. كان الريزوتو من أول الأشياء التي تعلمت صنعها في قدر الضغط الفوري.

يجعل إناء سريع للخبز الريسوتو سريعًا وسهلاً لدرجة أنه يمكن حتى تناوله لوجبات غداء نهاية الأسبوع. ريستو Instant Pot هو حرفيًا خمس دقائق من الإعداد وبعد ذلك يمكنك ضبط الطباخ ونسيانه.

يشعر Risotto بالرهبة لكثير من الناس. فهمت ، بسبب لقمة التحريك. لكن صنع الريزوتو هو حقًا أمر بسيط للغاية ، وبمجرد أن تتعلمه ، فإنه يعد أحد تلك الأشياء التي يمكنك صنعها بدون وصفة ، مع إضافة أي نكهات ومكونات تصادف أن تكون لديك أو تريدها في ذلك الوقت. الريزوتو هو في الغالب أرز ومرق فقط. يعد نوع الأرز الذي تستخدمه أمرًا بالغ الأهمية في صنع الريزوتو لأن أنواعًا معينة فقط هي التي ستنجح. يشيع استخدام أرز أربوريو هنا في الولايات المتحدة ، على الرغم من استخدام أنواع أخرى من الأرز الإيطالي قصير الحبة مثل الكرنارولي والفيالون تقليديًا أيضًا في الريزوتو. من المهم استخدام أحد هذه الأصناف للحصول على ريزوتو كريمي.

سيكون هناك موسم رابع من الظاهر

هل يجب أن نشطف أرز الريزوتو بالطريقة التي نصنع بها الأرز الآخر '> Farro Salad هنا إذا أردت.

لقد تعلمت الوقت الصحيح لطهي الريزوتو في قدر الضغط من كتاب الطبخ ، النباتي تحت الضغط ، لذلك سأربط هذا الكتاب أدناه. إنه عملي المفضل لأوقات طهي الحبوب والفاصوليا على وجه الخصوص. أحب إضافة المزيد من نكهة الأومامي إلى الريزوتو الخاص بي عند التقديم وهناك عدة طرق للقيام بذلك. يرش بجبن البارميزان أو ملح الكمأة / الزيت ، أو يقلب في بعض الخميرة الغذائية. أحب أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة أو الجرجير لمزيد من الانتعاش.

شيطان القاتل الموسم 4

لقد صنعت مقطع فيديو قصيرًا لأوضح لك كيفية صنع طبق الريستو الفوري هذا. في بعض الأحيان ، يستحق الفيديو ألف كلمة.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 بصلة صفراء صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 1/2 كوب أرز أربوريو أو كارنارولي أو فيالون
• 4 أكواب من مرق الخضار ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
• 1 1/2 كوب بازلاء مجمدة مذابة
• 1 (12 أونصة) قلوب من الخرشوف ، مصفاة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 1/4 كوب خميرة غذائية أو قليل من ملح الكمأة (اختياري)
• بقدونس ايطالي طازج او ريحان للتزيين (اختياري)

تعليمات

1. سخني زيت الزيتون في إناء سريع التحضير مع وضع القلي. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا ، حوالي 5 دقائق. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى. يُضاف الأرز ويُحرّك الخبز المحمص لمدة دقيقة تقريبًا. أضف مرق الخضار. ضع الغطاء على القدر الفوري وتأكد من ضبط الصمام على الختم. يُطهى يدويًا لمدة 5 دقائق.
2. حرر الضغط بسرعة عن طريق دفع الصمام بحذر وببطء للتنفيس حتى لا تتناثر العصائر. قم بإزالة الغطاء بعيدًا عنك. قلّب الريزوتو وأضف المزيد من المرق إذا لزم الأمر لتفكيكه. قلّب البازلاء والخرشوف. يتبل بالملح والفلفل. أغلق الغطاء مرة أخرى لبضع دقائق لتسخين البازلاء والخرشوف. يقلب مرة أخرى ويتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل والخميرة الغذائية ، إذا كنت تستخدم.

ملحوظات

1. If using a slow cooker, follow the recipe but cook on high for 2 hours. Add the vegetables for the last 30 minutes or at the beginning.
2. Nutrition information is approximate and based on 1/4 of the total recipe. If your health depends on nutrition information, please calculate using your favorite nutrition calculator.

معلومات التغذية: