وصفة نباتية رامين

قم بالإحماء مع هذه الوصفة النباتية سهلة التحضير من رامين نباتي!

الرامن هو أحد الأطعمة المفضلة لابنتي. في كل مرة نذهب فيها إلى Whole Foods تطلب إحدى علب المعكرونة Koyo ramen لتناول طعام الغداء. لذلك عندما تم افتتاح مطعم رامين في منطقتنا مؤخرًا ، كنا متحمسين لتجربته. وصلنا أخيرًا إلى المطعم ورأينا رواد المطعم يستمتعون بأطباق كبيرة جميلة من رامين المريح. كانت مغطاة بمكونات جميلة مثل السبانخ والفطر الطازج. ومع ذلك ، عندما ذهبت للطلب ، علمت أنهم أخذوا الرامين النباتي من القائمة. لذلك طلبت شيئًا آخر وقررت أن أصنع رامين نباتي ونباتي في المنزل. أعلم أنك قد تفكر ، 'بالطبع يمكنك لي رامين في المنزل! إنها مجرد نودلز وماء وعلبة توابل '. حسنًا ، يسعدني أن أبلغكم أنني قد تخلت عن عبوات التوابل بعد أن صنعت مرق رامين منزلي الصنع عدة مرات الآن. مرق رامين النباتي منزلي الصنع سهل للغاية.

في أي يوم يأتي خطيب 90 يومًا

مع القليل من المكونات التي أملكها دائمًا في المنزل تقريبًا ، تمكنت من صنع ألذ مرق محشو بالأومامي ، وأدركت أنه لا توجد حاجة لتلك العبوات الصغيرة من التوابل المالحة مع الخضار المجففة. عند صنع رامين محلي الصنع ، يمكنك استخدام نودلز رامين المجففة ، ولكن إذا كان بإمكانك العثور على نودلز رامين طازجة ، فإنني أوصي بها بالتأكيد! تحتوي بعض محلات البقالة والأسواق الآسيوية على نودلز الرامين الطازجة في قسم التبريد. الرامين المجفف الذي نحبه هو رامين عضوي نباتي من صنع كويو. كما تتوفر نودلز رامين الخالية من الغلوتين المصنوعة من الأرز.

في حين أن اللبنات الأساسية للرامين هي المرق والنودلز ، فإن الطبقة العلوية لا تقل أهمية. التوفو والفطر والسبانخ هي إضافاتي المفضلة من رامين ، ولكن يمكنك التلاعب بالأشياء المفضلة لديك. بوك تشوي والبيض المسلوق والأعشاب البحرية والذرة من الإضافات الشعبية الأخرى. أنا و Hubby اللذيذ نحب أن نتبّل خضار رامين مع رذاذ من صلصة سريراتشا الفلفل الحار. تحب الفتيات اندفاعة أخرى من صلصة الصويا قبل أن تلتهب نودلز. مهما كان اختيارك لوضع الرامين ، فلا بد أن تكون وجبة دافئة ومريحة.

تاريخ إصدار موسم دكستر الجديد

مكونات

• 2 ملعقة طعام سمسم أو زيت جوز هند مقسم
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
• 6 أكواب من مرق الخضار ، بالإضافة إلى المزيد من الإضافات للطبخ
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (تاماري خالي من الغلوتين)
• 1 ملعقة كبيرة معجون ميسو أبيض
• 4 فطر شيتاكي متوسط ​​، مقطع إلى شرائح 1/4 '
• 6 أكواب من السبانخ الطازجة
• 1 (14 أونصة) من التوفو العضوي شديد الصلابة ، مصفى ومكعبات
• 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة عضوي
• 2 بصل أخضر مقطع ناعم
• 1 جزرة مبشورة
• صلصة الفلفل الحار سريراتشا للتقديم
• 3 حصص نودلز رامين طازجة أو مجففة (تخلص من أي أكياس توابل)

تعليمات

1. سخني ملعقة كبيرة من الزيت (أو يمكنك استخدام القليل من مرق الخضار إذا كنت تتجنب الزيت المعالج) في قدر كبير على نار متوسطة. نضيف الثوم والزنجبيل ونقليهما لمدة دقيقة مع الحرص على عدم الاحتراق. أضيفي مرق الخضار وصلصة الصويا ومعجون ميسو واخفقي المزيج. ينضج برفق على نار خفيفة. هذا كل شيء للمرق!
2. اصنع الطبقة. استخدم منشفة لامتصاص الماء الزائد من التوفو. قلبي مع نشا الذرة لتغطي. سخني ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف التوفو والبني على كلا الجانبين. يرفع من المقلاة. تُطهى المقلاة برشة من مرق الخضار. نضيف شرائح الفطر ، ونغطيها ونتركها تتعرق لمدة دقيقة ، ونقليها حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق. يرفع من المقلاة. أضيفي السبانخ وملعقة أخرى من المرق إذا كانت المقلاة جافة. اقلي السبانخ حتى تذبل.
3. في غضون ذلك ، قم بطهي نودلز الرامين وفقًا لتوجيهات العبوة ولكن لا تستخدم علبة التوابل. صفي المعكرونة.
4. للتقديم ، قسّم المعكرونة بين أوعية التقديم. رتبي الطبقة فوق المعكرونة وحولها. يُسكب المرق الدافئ فوق المعكرونة ويُزين بالبصل الأخضر.

ملحوظات

تم حساب معلومات التغذية من خلال MyFitnessPal وهي معلومات تقريبية. قد تختلف الأرقام الدقيقة اعتمادًا على المكونات المستخدمة ودقة التطبيق وحجم الحصة بالطبع.

معلومات التغذية: