وصفة تانغولو

تعلم كيف تصنع حلوى تانغولو بالفراولة بهذه الوصفة الممتعة! إنها واحدة من الأشياء المفضلة لأطفالي.

إذا كانت صفحتك في Tik Tok 'من أجلك' مليئة بالوصفات المرحة والسهلة ، أو لديك فتيات صغيرات السن / في سن المراهقة كما أفعل ، فقد تكون على دراية بـ Tanghulu.

اكتشفت هذا العلاج الممتع لأول مرة عندما أطلعتني ابنتي البالغة من العمر 11 عامًا على ملف وصفة على Tik Tok. منذ ذلك الحين حققنا ذلك عدة مرات. يحب أطفالي تمامًا صنع وأكل فاكهة تانغولو. هنا سنلقي نظرة على ما هو عليه وكيفية صنعه.

الصورة: شترستوك. الزعرور تانغولو في بكين ، الصين.

ما هو تانغولو '>

تانغولو عبارة عن سيخ من الفاكهة المسكرة المقرمشة. على الرغم من أنه قد يكون جديدًا بالنسبة لنا في أمريكا الشمالية ، إلا أنه كان في الواقع أحد أشهر الأطعمة في الصين قبل فترة طويلة من تناول تيك توك.

غالبًا ما يتم صنع Tanghulu باستخدام هوثورن بيري ، والذي يستخدم أيضًا في الطب الصيني التقليدي. الزعرور يشبه إلى حد ما تفاحة السلطعون في المظهر ، حلو ومنعش ، ويعمل بشكل جيد. ومع ذلك ، هناك الكثير من الفواكه الأخرى التي تعمل بشكل جيد أيضًا.

ماذا ستحتاج

• ميزان حرارة الحلوى
• أسياخ (أو عصي مصاصة)
• قدر صغير
• سكر أبيض
• ماء
• فاكهة

الفواكه التي تعمل بشكل جيد مع Tangulu

• الزعرور التوت
• فراولة
• العنب
• كيوي مقشر ومقطع إلى شرائح سميكة
• الكمكوات

كيفية صنع فاكهة تانغولو

إن صنع فاكهة أو فراولة تانغولو سهل وممتع. الحيلة هي استخدام النسبة الصحيحة من الماء إلى السكر وإحضارها إلى مرحلة 'الكراك الصلب' ، والتي تبلغ 300 درجة فهرنهايت ، سيؤدي ذلك إلى فاكهة مغطاة بطبقة رقيقة من الحلوى الصلبة التي تتشقق عند عضها.

في حين أنه من الممكن الحصول على درجة الحرارة الصحيحة بدون مقياس حرارة الحلوى ، إلا أنه أكثر صعوبة ، لذلك أوصي بشدة باستخدام واحد. تُغمس الفاكهة المشوية في الأسياخ بسرعة في خليط السكر الساخن وتُترك جانبًا لتتجمد ، وهو ما يحدث على الفور تقريبًا.

مكونات

• 1 رطل من الفراولة الطازجة
• 2 كوب سكر حبيبات
• 1 كوب ماء
• أسياخ الخيزران

تعليمات

1. اشطف الفراولة وجففها برفق بالتربيت بمنشفة ورقية أو تجفيفها بالهواء. ضع سيخًا إلى ثلاث حبات فراولة على كل سيخ من الخيزران.
2. أضف السكر والماء إلى قدر صغيرة.
3. توضع على نار عالية وتترك حتى الغليان. استمر في الغليان حتى يصل الخليط إلى 300 درجة فهرنهايت (مرحلة التشقق الصلب). سيكون لونه كهرماني فاتح. يمكنك اختبار أنه جاهز عن طريق وضع بضع قطرات من خليط السكر في كوب من الماء البارد. يجب أن تتصلب على الفور.
4. أطفئ النار. اغمس الفراولة المشوية في الأسياخ بحذر في خليط السكر الساخن. اقلب لتغطيتها أو استخدم ملعقة للمساعدة في تغطية كل حبة.
5. انقله إلى طبق أو قطعة من ورق الزبدة حتى يجف. تصلب تانغولو بسرعة كبيرة.
6. من الأفضل الاستمتاع بفراولة تانغولو بمجرد أن تبرد ، حيث ستبدأ الثمار بالنزف بمرور الوقت.

ملحوظات

خيارات فاكهة تانغولو الأخرى

• الزعرور التوت
• العنب
• كيوي مقشر

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.