عرض الخبز البريطاني العظيم يبدو أنه مرتبك بشكل فظيع هذا الموسم. بدلاً من أن تطلب من الخبازين ، كما تعلمون ، خبز ، قضاة بول هوليوود و برو ليث استمر في تكليفهم بطهي الأطباق من جميع أنحاء العالم. شاهدناهم يذبحون البيتزا ، تدمير المطبخ المكسيكي ، ويفتقدون تماما وجهة نظر s’mores . هذا الأسبوع ، يستمر الرعب مع Prue's Spring Roll Technical Challenge. يُطلب من الخبازين صنع الحلوى الآسيوية باستخدام طريقة تشير إلى 'أسبوع الحلويات' بدلاً من التقنيات الفعلية التي يفضلها الطهاة الفيتناميون والصينيون.
عرض الخبز البريطاني العظيم يُعد تحدي Spring Roll Technical مجرد أحدث مثال على مدى ابتعاد المنتجين عن طريق الاستقامة. مهما حدث للمخبوزات البريطانية عرض الخبز البريطاني العظيم ؟
في البدايه، عرض الخبز البريطاني العظيم شعرت 'أسبوع الحلويات' وكأنها عودة إلى الكلاسيكيات. طلب بول وبرو من الخبازين الخمسة المتبقين خبز فول-أو-فنتس. بالتأكيد ، لقد قاموا بتعقيد الأمور من خلال طلب فتحات الطعام الحلوة بدلاً من المذاق النموذجي ، ولكن تم عرض vol-au-vents في تراجع عن في أيام ماري بيري. هذه هي الاشياء عرض الخبز البريطاني العظيم يفعل جيدا! (حتى لو كافح جميع الخبازين قليلاً مع معجناتهم).
متى يبدأ موسم يلوستون الجديد؟
بحلول الوقت الذي جاء فيه التحدي الفني ، كان من الواضح أن Prue و Paul كانا يتصيدوننا فقط. مرة أخرى ، اختاروا الفوضى. بدلاً من عدد لا يحصى من الفطائر التقليدية ، أو الحلويات الصعبة ، أو الحلويات القائمة على العجين ، ذهب Prue مع السبرينغ رولز. وبينما أظن أنهم يبدون بخير ، إلا أنهم لم يبدوا على ما يرام. ولا طريقة 'برو' لصنع أغلفة السبرينغ رول.
يبدو أن غالبية وصفات لفائف السبرينغ رول التي وجدتها على الإنترنت تدعو إما إلى تنظيف العجين بالفرشاة في المقلاة أو تحريك العجينة الرطبة جدًا في المقلاة المذكورة. لدى YouTuber Elaine Luo مقطع فيديو ساحر إلى حد ما من الطريقة الأخيرة وصفحة التعليقات الخاصة بها عبارة عن جوقة حقيقية من الأشخاص يقولون إن هذه هي الطريقة التي اعتادت أمهاتهم على إعداد الوصفة بها. لكن ما طلب برو من الخبازين صنعه ، يبدو أشبه بعجينة لف فطيرة باللحم بالنسبة لي. ولهذا السبب تمت تغطية النسخة المقلية النهائية بالعديد من الفقاعات.
وهل يمكننا التحدث عن الفقاعات؟ لست غاضبًا لأن العديد من الخبازين كانوا ينتجون لفائف الربيع المقلية المغطاة بالبثور. أنا في حيرة من أمري لماذا كانت لفائف الربيع التي أظهرها Prue لبول لتوضيح التحدي بها الكثير من الفقاعات. كيف من المفترض أن تبدو لفائف السبرينغ رولز ، برو؟ كم عدد الفقاعات المقبولة؟ لماذا تم تغطية فقاعاتك؟
وبغض النظر عن فكرة Prue عن السبرينغ رول ، سرعان ما أصبح واضحًا أنه لم يكن أي من الخبازين مرتاحًا بشكل خاص للتحدي. قال عبدول إن والدته كانت تصنع لفائف الربيع طوال الوقت ، لكنه لم ينتبه. كان العديد من الخبازين مرتبكين بسبب تعليمات Prue بقطع 'mangetouts'. هذا مجرد اسم شخص فاخر لبازلاء السكر. أطلق مات لوكاس مزحة مفادها أنه سيكون من الأسرع الركض إلى المطعم الصيني المحلي لتناول الوجبات الجاهزة. بدا الخبازون مغرمين لفعل ذلك بالضبط.
لأنه مرة أخرى ، لا تكمن المشكلة في تحديات الطهي هذه في حقيقة أن بول وبرو لديهما طريقتهما الغريبة في التعامل مع الطبق. (على الرغم من أن هذه مشكلة حيث من المفترض أن يكونوا خبراء.) المشكلة هي أن الخبز والطهي هما في الواقع مجموعتان من المهارات المختلفة. يمتلك الكثير من الناس القدرة على خبز العجين المخمر وحفيف عشاء مشوي ، لكن قلة قليلة من الناس هم خبراء في كليهما. لا أعرف عدد المرات التي يجب أن أفصح فيها عن هذا ، لكن عرض الخبز البريطاني العظيم من المفترض أن يكون ملف الخبز منافسة. هذا الانهيار الأخير من الأطباق اللذيذة التي تتجاهل فقط الخبز يقوض عرض الخبز البريطاني العظيم بيان أطروحة. بالطبع لا تعرف ماكسي كم من المفترض أن تكون لفائف الربيع! لقد اتت الى هنا لتخبز!
إذا كان لدي عظمة واحدة لألتقطها عرض الخبز البريطاني العظيم هذا الموسم ، توقف هذه الإشارات عن 'الاختلاف'! كما أثبت الخبازون أنفسهم في تحديات التوقيع الباهت و Showstopper ، فإن الخبز الجيد صعب بما فيه الكفاية. لست بحاجة إلى مواجهة تحديات طعام الشوارع الدولية العشوائية لإبقاء الأمور صعبة. دع الخبازين يخبزون.