أطباق كينوا بوريتو مع خضروات فاهيتا

أطباق الفاهيتا النباتية مع الكينوا والفاصوليا السوداء والفلفل. هذه الوصفة السهلة تشبه وعاء البوريتو النباتي مع فاهيتا الخضار.

الطعام المكسيكي هو أحد الأشياء المفضلة لدي لتناولها. ربما يتعلق الأمر بالنشأة في جنوب كاليفورنيا ، حيث لدينا طعام مكسيكي رائع. أعني ، جوليا تشيد تاكو المفضل مكان ، لا سوبر ريكا ، على بعد أميال قليلة. في رأيي ، فإن تناول البوريتو دائمًا ما يكون دائمًا تقريبًا. ودائمًا ، دائمًا ، مع Guac.

وجبة أخرى مفضلة بالنسبة لي في السنوات الأخيرة هي وعاء بوذا. إذا فاتتك مشاركاتي الأخرى في وعاء بوذا ، 30 أفضل أطباق بوذا و صحن بانج بان فيجي بوذا تتكون هذه الوجبة من قاعدة حبوب مغطاة بالخضار والبروتين وأحيانًا الصلصة. أوعية بوذا ليست فقط ممتعة ومثيرة من الناحية البصرية ، فهي مكدسة بمكونات مغذية تجعلنا نشعر بأننا في أفضل حالاتنا.

يذكرني وعاء فاهيتا الكينوا هذا مع ألوان قوس قزح بالكثير من أوعية بوذا. هذا ، رغم ذلك ، هو اختلاف في أطباق الكينوا تاكو لقد نشرت قبل عامين. يبدو أنني أصنع بعض أنواع أطباق البوريتو أو تاكو كينوا كل أسبوع تقريبًا. يحب الأطفال أطفالهم مع التورتيلا لملئها ، وأنا أحب بلدي كما هو ، أو ربما مع القليل من الرقائق. على الرغم من أن الأرز المكسيكي سيكون أساسًا تقليديًا ، إلا أن الكينوا هو المفضل لدي لعدة أسباب. الكينوا بروتين كامل ، سريع وسهل الطهي ، وأنا أحب الملمس والنكهة.

كيف لطهي الكينوا

طبخ الكينوا سهل ويستغرق حوالي 15 دقيقة. اقرأ جميع النصائح والحيل الخاصة بي لصنع الكينوا المثالي هنا .

كيفية صنع أطباق البوريتو / الفاهيتا

هذا الأسبوع كان لدي فلفل حلو لاستخدامه ، لذلك قررت أن أصنع أطباق البوريتو على طريقة الفاهيتا. لجعل العشاء أسهل ، قمت بطهي كل الخضار على صينية في الفرن. رشة من التوابل وهي على ما يرام! يمكنك إضافة أي خضروات أخرى لديك. أتطلع إلى دمج الكوسة عندما تخرج من حديقتي الصيفية. سيكون الفطر إضافة لطيفة أيضًا.

موعد العرض الأول في يلوستون 2021

أوعية الفاهيتا النباتية بالكينوا سهلة وممتعة في صنعها ومليئة بالنكهات المكسيكية الشهية. إنهم في تناوبنا المعتاد على العشاء في الليالي المزدحمة وآمل أن يجعلوا أسبوعك أسهل قليلاً ، ولذيذًا ، وأكثر تغذية. الشيء الوحيد الذي يجعل وعاء الحبوب / وعاء بوذا / وعاء البوريتو سريعًا وسهلاً هو طهي الكينوا مسبقًا. أحاول صنعه في أيام الأحد أو في الصباح لأنه يبقى جيدًا لعدة أيام في الثلاجة.

مكونات

• 1 بصلة حمراء مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة فليفلة صفراء أو برتقالية ، منزوعة البذور ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
• 1 فليفلة حمراء منزوعة البذور ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
• 2 أذنين ذرة ، حبات مقطوعة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 1/2 ملعقة صغيرة فاهيتا أو توابل تاكو
• 2 كوب فاصوليا سوداء مطبوخة أو معلبة
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 2 كوب كينوا مطبوخة
• 1 رأس خس مقطع إلى شرائح
• 1 كوب من الجواكامولي المحضر منزليًا أو المشترى من المتجر
• 1 كوب صلصة محضرة
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين للتقديم
• كزبرة طازجة مفرومة للتقديم
• رقائق التورتيلا أو التورتيلا الصغيرة للتقديم (اختياري)

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي الفلفل والبصل وحبوب الذرة على صينية. يغطى بزيت الزيتون وتوابل الفاهيتا. تحمص لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر في المناطق.
2. في هذه الأثناء ، سخني الفول والكمون في قدر صغير.
3. في أوعية ضحلة كبيرة ، اصنع أسرة من الكينوا. يضاف الفلفل والبصل والذرة والفاصوليا والخس. قمة مع الجواكامولي والصلصة. تُزين بأوتاد الجير للعصر والكزبرة. قدميها مع رقائق البطاطس أو التورتيلا ، إذا رغبت في ذلك.

ملحوظات

* معلومات التغذية تقريبية ويتم احتسابها بواسطة تطبيق تابع لجهة خارجية استنادًا إلى ربع هذه الوصفة التي يتم تقديمها بدون رقائق أو رقائق التورتيلا.

معلومات التغذية: