أطباق الكينوا تاكو + وصفة جواكامولي سريعة

تمتلئ أطباق التاكو / البوريتو النباتية الصحية بالكينوا والفاصوليا المتبلة والخضروات والجواكامولي للحصول على وجبة بسيطة غنية بالبروتين.

كل من جاء بـ 'Taco Tuesday' يستحق جائزة. أعني ، من لا يحب سندويشات التاكو '>

تعتبر أطباق الكينوا بوريتو أو أطباق التاكو مع الفاصوليا والجواكامولي السريع والسهل فكرة عشاء نباتية ونباتية رائعة لليالي المزدحمة. إذا كنت تحب وصفات الأطباق النباتية مثلي ، فستحبها وعاء بوريتو سريع التحضير بالفاصوليا السوداء والأرز البني و صحون بان فاهيتا . لدي في الواقع منشور كامل مخصص للأفضل وصفات وعاء بوذا !

إن الشيء العظيم في أوعية التاكو النباتية هذه هو أنها قاعدة رائعة لاستخدام أي منتج لديك. في الشتاء أحب إضافة البطاطا الحلوة المحمصة واللفت. ماذا ستضيف '>

لم أخطط لتناول العشاء في تلك الليلة ولم يكن لدينا الكثير في الثلاجة. لدينا دائمًا الفاصوليا والكينوا ، لذلك ولدت أطباق الكينوا تاكو. كان كل ما نحتاجه هو التوقف السريع في منصة المنتجات العضوية المفضلة لدينا. يعتبر الجرار الموجود في الممر دائمًا علامة جيدة. لقد صنعت أنا والفتيات التورتيلا من الصفر بعد ظهر ذلك اليوم ، وكان ذلك نشاطًا ممتعًا بالنسبة لهن. لم تكن التورتيلا مستديرة ، لكن الفتيات استمتعن بسحق العجين ودحرجتهن وكانت لذيذة!

سريع وسهل Guacamole

عندما يكون لدينا أصدقاء أقوم بتكوينها جواكامولي مع الكثير من الأشياء الجيدة فيه - الثوم والبصل والطماطم والكزبرة ... وأحيانًا المانجو أو الأناناس. ولكن عندما أحضر الجاك لوجبات الغداء المدرسية أو عشاء سريع ، فأنا أحضره من 3 مكونات فقط! 2 حبة أفوكادو ناضجة ، 1 ليمون حامض ، وملح ثوم. نحن نحب وصفة Guacamole فائقة السرعة في عائلتنا.

لقد أكلت وعاء التاكو الخاص بي تمامًا مثل هذا - خالٍ من الغلوتين ونباتي ولذيذ! قامت الفتيات بملء خبز التورتيلا الخاص بهن. شعرت بالدهشة بعد هذا العشاء ، ولم أشعر على الإطلاق كما لو كنت أفرط في تناول الطعام في مطعم مكسيكي. وشعرت براحة البال لأن العشاء كان خاليًا من الكائنات المعدلة وراثيًا وخاليًا من المبيدات الحشرية. هذه الوصفة البسيطة بالكاد تحتاج إلى وصفة فعلية. هذه فكرة عشاء ، لكن هذا سيساعدك على البدء. أود أن أضيف بعض الخضار المحمصة إلى هذه المرة القادمة. أو الذرة الطازجة في الصيف!

مكونات

أطباق الكينوا تاكو

• 2 كوب كينوا مطبوخة (حوالي 1 كوب غير مطبوخ)
• علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
• علبة (15 أونصة) من فول البينتو ، مصفاة ومغسولة
• توابل تاكو حسب الرغبة
• 1 رأس خس صغير مفروم
• 3 طماطم روما مقطعة مكعبات
• 1 حزمة صغيرة كزبرة مفرومة
• سريع guacamole * انظر الوصفة أدناه
• اشترى المتجر الصلصة (اختياري)
• رقائق التورتيلا (اختياري)
• خبز التورتيلا الدافئ (اختياري)

من السهل Guacamole

• 2 حبة أفوكادو كبيرة ناضجة
• عصير 1 ليمونة
• ملح الثوم حسب الرغبة (أستخدم مطحنة من Trader Joe's)

تعليمات

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف الفول وتسخينه حتى يسخن. تتبل حسب الذوق مع توابل التاكو.
2. ضع الكينوا ، الفاصوليا ، الخس ، الطماطم ، الكزبرة ، الجواكامولي ، الصلصة ، الجبن ، ورقائق البطاطس أو التورتيلا في الأطباق وضعها على الطاولة. اسمح للجميع بصنع أطباق التاكو الخاصة بهم. إذا بدت الوعاء جافًا جدًا ، أضف القليل من الصلصة أو عصير الليمون أو تتبيلة السلطة المفضلة لديك.
3. اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون في وعاء صغير. يضاف ملح الثوم حسب الرغبة.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.