تتبيلة سلطة الليمون والطحينة

صلصة طحينة نباتية لذيذة وسهلة الاستخدام خالية من الزيت (زيوت مضافة) ومثالية للسلطات. إنه مصنوع من عدد قليل من المكونات البسيطة مثل خل التفاح والطحينة والقيقب والليمون.

لا نخرج لتناول العشاء كثيرًا ، ولكن عندما نفعل ذلك ، غالبًا ما تختار عائلتي مقهى Natural Cafe. هناك شيء يحبه الجميع ، وعندما يأكل الأطفال وجبات العشاء بسعادة ، أشعر بالسعادة أيضًا. أنا أحب السلطات القلبية الكبيرة وأشتهي صلصة الطحينة. إنه قشدي دون أن يكون ثقيلًا ومشرقًا ومنعشًا ، وبذوق أومامي المناسب.

ما هي الطحينة '>

الطحينة هي ببساطة بذور سمسم مطحونة لتكوين عجينة. أشتري خاصتي في Trader Joe's وأستخدمه لصنع صلصة للفلافل و أطباق بوذا ، وبالطبع الملابس! هناك العديد من الاستخدامات الأخرى للطحينة ، بل إنها تستخدم في وصفات الحلويات مثل البسكويت.

طريقة عمل تتبيلة الليمون والطحينة

عملت هذا الأسبوع على نسختي الخاصة من صلصة الليمون والطحينة المفضلة لدي ، وكنت سعيدًا جدًا بالنتائج! لقد جربت تخزين صلصة الطحينة في الماضي وكنت دائمًا أشعر بخيبة أمل. يستغرق صنع تتبيلة منزلية الصنع دقيقة واحدة فقط ، كما أن النكهة والتغذية تستحقان الجهد الإضافي. وصفة تتبيلة الطحينة بسيطة للغاية لدرجة أن الوصفة المناسبة ليست ضرورية حقًا. سأوضح لك كيف تصنعها ، لكن يمكنك حقًا أن تفعل ذلك بنفسك. إضافة القليل من الماء للتخفيف ، والمزيد من خل الليمون أو التفاح للحمض.

أليسيا من الخوف من المشي الميت

صلصة طحينة الليمون سهلة التحضير خالية من الزيوت بشكل طبيعي. تحتوي بذور السمسم ، مثل المكسرات ، بالطبع على زيوت طبيعية. بينما كنت دائمًا أحب زيت الزيتون وجوز الهند ، كنت أدرس مؤخرًا عمل الدكتور جريجر والدكتور إيسيلستين اللذين يوصيان بالحصول على الدهون من الأطعمة الكاملة بدلاً من الزيوت. كثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يعتمد على النباتات الغذائية الكاملة 'خالية من SOS' مما يعني أنهم لا يستهلكون ملحًا أو زيتًا أو سكرًا مضافًا. على سبيل المثال ، تناول الزيتون الكامل بدلاً من زيت الزيتون ، والحصول على الدهون والزيوت من الأفوكادو والمكسرات. بهذه الطريقة نحصل على جميع الفوائد الوقائية للطعام ، بدلاً من الزيت المعالج الخالي من العناصر الغذائية. في هذه الوصفة ، نحصل على بعض الدهون والبروتينات اللذيذة من بذور السمسم الكاملة (الطحينة) ، بالطريقة التي قصدتها الطبيعة.

باستخدام صلصة الليمون والطحينة

إذا كان هناك شيء واحد يساعدني على تناول الطعام بشكل جيد خلال الأسبوع فهو صنع سلطة كبيرة وجميلة. يمكنني الحصول بسرعة على وعاء من السلطة لتناوله على مكتبي أثناء عملي أو أحزم بعضًا منه في مرطبان لأخذها معي. أنا الآن مهووس بهذه السلطة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​مع صلصة الطحينة محلية الصنع. إنه مُرضٍ للغاية! أنا لا أكتب وصفة للسلطة ، حيث أعتقد أنها لا تحتاج إلى شرح ، خاصة إذا شاهدت الفيديو في الأعلى.

تعلمت الخس الروماني مع الطماطم ، والخيار ، وشرائح البصل الأحمر ، وشرائح الفطر النيء ، والكبر للحصول على وجبة مالحة مالحة ، والحمص والبقدونس الطازج. قبل التقديم مباشرة أضيف الأفوكادو. هناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في هذه السلطة. لها قلب من الحمص والفطر ، وأزمة مثالية من الخيار. أفضل ما في الأمر هو الصلصة الكريمية.

جوجو الموسم الرابع Netflix

سيكون هذا الصلصة رائعًا أيضًا على قلوب رومين المشوية ، على الرغم من أنني عادة ما أستخدم المفضلة لدي صلصة سيزر نباتية من أجل هذا.

فيلم أبيض رائع حيث يمكنك مشاهدته

لقد صنعت مقطع فيديو قصيرًا حتى تتمكن من مشاهدة مدى سهولة صنع صلصة الليمون والطحينة الخاصة بك (60 ثانية).

مكونات

• 1/4 كوب طحينة (كنت أستخدم Trader Joe's)
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب النقي
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1/4 كوب ماء للرقيق

تعليمات

1. صب جميع المكونات في وعاء صغير أو برطمان. خفقت معًا حتى تصبح ناعمة. إذا كانت نكهة الطحينة قوية جدًا على ذوقك ، أضف القليل من خل التفاح والشراب حسب الرغبة. احفظه في الثلاجة أو استخدمه على السلطة فورًا. أنا أحب صلصة الطحينة أفضل على السلطات الخضراء بنكهات البحر الأبيض المتوسط.

معلومات التغذية: