شيش كابوبس خضار مشوي وطازج مع البصل والكوسة والفلفل والأناناس والتوفو ستكون وصفة الشواء النباتية المفضلة الجديدة لديك.
لدي الكثير من الذكريات الرائعة المحيطة بحفلات الشواء الصيفية. ذكر بعض أصدقائي أنهم ليسوا متأكدين حقًا مما يمكن أن يأكله نباتي في حفلة شواء صيفية ، لذلك أردت مشاركة هذا الخيار. كباب الخضروات بسيط وممتع في صنعه ومثالي للشواية أو للفرن.
لعبة رعاة البقر يعيش الثعلب
يتم تحميل كابوبس الخضروات اللذيذة مع الخضار الصيفية مثل الكوسة (يمكنك أيضًا استخدام القرع الأصفر) والفلفل الحلو وأوتاد البصل اللذيذة ومكعبات التوفو واللحوم والأناناس التي يتم كراميلها بشكل مبهج.
تتبيلة كابوب خضار
دعنا نتحدث عن ما يجب استخدامه كمخلل كباب الخضار الخاص بك. على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد تنظيف الكابوبس بزيت الزيتون وتتبيله بالملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك ، إلا أن التتبيلة هي إحدى الطرق لإضافة الكثير من النكهة والرطوبة.
- ترياكي نقيع : مرق الكباب النباتي المفضل لدي هو صلصة ترياكي ، التي تُعلن عن حلاوة ونكهة أومامي ، ولكنها أيضًا تكرمل القطع المتفحمة من الخضار والأناناس. الأناناس والترياكي مباراة كلاسيكية.
- ماء مالح بلسمي : سيكون هذا رائعًا لشواء مستوحى من المطبخ الإيطالي. هنا تتبيلة بلسمية بسيطة يمكنك تجربتها.
- تتبيلة سوفالكي اليونانية : اخفقي مقادير متساوية من عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون مع الملح والفلفل والأوريغانو المجفف.
كيفية شواء كابوبس الخضار
الشواء هو طريقتي المفضلة لطهي كباب الخضار. هذا القليل من إعلانات Char الكثير من العمق والدخان. أقوم أولاً بنقع الأسياخ الخشبية في الماء لعدة ساعات أو طوال الليل حتى لا تحترق. إذا كان لديك أسياخ معدنية يمكنك تخطي هذه الخطوة. بعد ذلك ، قمت بتقطيع الخضار والأناناس والتوفو إلى قطع من 1 إلى 2 بوصة. من المفيد أن تكون قطعك قريبة من نفس الحجم حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ قدر الإمكان وتلمس جميعها الشواية. انقع المكونات أو اسياخها ثم ادهنها بالصلصة. قم بطهي الأسياخ على نار متوسطة عالية لبضع دقائق فقط لكل جانب حتى تظهر عليها علامات الشواء الرائعة والخضروات طرية.
كيفية طهي كابوبس الخضار في الفرن
ليس عليك أن تكون خبير شواء لصنع الكابوبس. عندما لا أكون جاهزًا لإشعال الشواية ، أود أن أصنع كباب الخضار على مقلاة شواء أو في الفرن. لطهي الكابوبس في الفرن ، قم بشوي الكابوبس المتبل في مقلاة جيلي رول على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة.
كباب الخضار المشوي هو أحد أفكار الشواء النباتية المفضلة لدي. إنها مزيج لذيذ من الحلو والمالح والعصير ويصرخون فقط حب الصيف. يمكنك التلاعب بالخضروات التي تستخدمها واستخدام ما لديك أو تفضله. أنا أيضًا أحب هذه الكابوبس النباتية مع فطر كريميني كامل أو قرع أصفر. هذه وصفة رائعة للأطفال الأكبر سنًا الذين يمكن أن يكونوا آمنين مع استخدام السيخ للمساعدة في ذلك.
المزيد من الوصفات والأفكار النباتية للشواء
- أرز مشوي بورتابيلوس من فخور الطاهي الإيطالي
- أصيلة الطماطم بروشيتا هو أفضل مقبلات
- سلطة الكينوا الصيفية مع الخوخ والفاصوليا السوداء هي سلطة جانبية دسمة
- سلطة حمص يونانية هو طبق جانبي مثالي
- نبيذ البطيخ المجمد روزيه هو الكوكتيل الصيفي الأكثر انتعاشًا
مكونات
- 1 بصلة صفراء أو حمراء ، مقطعة إلى شرائح بحجم 1 بوصة
- 1 كوسة مقطعة إلى قطع 1 إنش
- 1 حبة فلفل أحمر ، مقطعة إلى قطع 1 إنش
- 1 أناناس صغير ، مقطّع إلى قطع 1 بوصة (لن تستخدميها كلها)
- عبوة واحدة (7 أونصة) من التوفو المخبوز العضوي ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة (لقد استخدمت Trader Joe's بنكهة الترياكي)
- 1 كوب صلصة ترياكي محلية الصنع أو مشتراة من المتجر
تعليمات
- في حالة استخدام أسياخ خشبية ، انقعها في الماء لعدة ساعات أو طوال الليل حتى لا تحترق.
- ضعي البصل والكوسة والفلفل والأناناس والتوفو في وعاء متوسط الحجم. غلفي بصلصة الترياكي.
- قم بتغطية الشواية أو مقلاة الشواء بزيت الطهي وتسخينها لدرجة متوسطة. خيط الخضار والتوفو والأناناس على الأسياخ بحذر. ضعيها على الشواية واتركيها لمدة 3 دقائق تقريبًا لكل جانب ، أو حتى تظهر علامات الشواء اللطيفة ، تصبح الخضار طرية ومقرمشة. يمكنك دهن المزيد من الصلصة على الكابوبس لأنها تشوى إذا رغبت في ذلك. أحب تقديم كابوبس نباتي ترياكي مع الأرز والسلطة.
ملحوظات
لا تتردد في تبديل الخضار. أنا أحب الفطر الكريميني الكامل والاسكواش الصيفي أيضًا.
معلومات التغذية:
أَثْمَر: 6 حجم الوجبة: 1مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 125 إجمالي الدهون: 3 جرام الدهون المشبعة: 1 جرام الدهون غير المشبعة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 3 جرام الكوليسترول: 0 ملغ صوديوم: 2088 ملجم الكربوهيدرات: 18 جرام الأساسية: 2 جرام سكر: 14 جرام بروتين: 8 جرام