نباتي الشوكولاته رقاقة الكوكيز

أفضل وصفة بسكويت برقائق الشوكولاتة النباتية الكلاسيكية التي طعمها كما لو كانت من مخبز. هذه البسكويت سهلة التحضير برقائق الشوكولاتة النباتية سهلة التحضير وخالية من الغلوتين في أقل من 30 دقيقة! يرجى ملاحظة أن هذا المنشور يحتوي على روابط تابعة لشركة Amazon ، مما يعني أنني أكسب عمولة صغيرة عندما تتسوق من خلالها.

لست متأكدًا مما إذا كنت على علم ، ولكن ... سانتا يأتي قريبًا! لقد انشغلت أنا والفتيات بالعمل على وصفة كعكة الشوكولاتة 'المثالية' لسانتا ، وهؤلاء هم! إذا كنت تحب صنع القصاصات ، فجرّب بسكويت السكر النباتي .

رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية أو الكوكيز المقطعة طرية ولذيذة ، أفضل ما تكون طازجة ودافئة مع شوكولاتة ذائبة بالداخل. مصنوعة في وعاء واحد ، هذه البسكويت سهل التحضير برقائق الشوكولاتة النباتية في أقل من 30 دقيقة من البداية إلى النهاية! يجب عليك بالتأكيد طباعة الوصفة ليومك الممطر التالي.

لقد شاركت العديد من وصفات ملفات تعريف الارتباط النباتية الخالية من الغلوتين في الماضي: باليو دقيق اللوز الشوكولاته قطع الكوكيز و بسكوتي دقيق اللوز و كرات عجينة الشوكولاتة النباتية ، و دقيق اللوز النباتي Snickerdoodles ، للبدأ. هذه البسكويت الكلاسيكي برقائق الشوكولاتة النباتية '>

مكونات الكوكيز برقائق الشوكولاتة النباتية

الزبدة عنصر أساسي في ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية برقائق الشوكولاتة. إستعملت ميوكو زبدة نباتية على الطريقة الأوروبية وعملت بشكل مثالي. هذا البديل من الزبدة مصنوع من الكاجو وزيت جوز الهند وهو لذيذ جدًا. يمكنك العثور عليه في Trader Joe’s و Whole Foods و Sprouts والمتاجر الأخرى.

للاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة هذه وخالية من منتجات الألبان والبيض ، استخدمت Bob’s Red Mill Egg Replacer. لقد استخدمت الكتان أو بيض الشيا في الماضي ، وما زلت أفعل ذلك ، لكن بديل بيض بوب يعمل بشكل أفضل. يمكنك العثور عليها في المتاجر ، لكنني أشتريها على أمازون .

الزبدة والبيض من المكونات الصعبة ، والباقي سهل: البني العضوي وسكر القصب ، والفانيليا ، وصودا الخبز ، وقليل من الملح ، وقطع الشوكولاتة ، والجوز.

كيفية صنع الكوكيز النباتي رقائق الشوكولاته

ضع الزبدة والسكريات في وعاء الخلط.

اضربهم معًا حتى يصبح خفيفًا ودسمًا. ثم يخفق في بديل البيض والفانيليا.

تخلص من الدقيق ، صودا الخبز ، والملح على الوجه مباشرة واخلطهم مرة أخرى.

اخلطي الشوكولاتة والجوز. سيبدو المزيج تمامًا مثل عجينة رقائق الشوكولاتة التقليدية. نظرًا لأنه خالٍ من البيض ، فاستمر في تناول هذه العجينة. كنت أعلم أنك تريد.

أنا أستخدم أ مغرفة ملف تعريف الارتباط لاستخراج العجين. إنها إحدى أدوات المطبخ التي يسعدني جدًا أنني حصلت عليها أخيرًا لأنها تصنع أفضل أنواع البسكويت والكعك وتجعل عجين الملعقة أسهل كثيرًا.

ها! أفضل كعكة برقائق الشوكولاتة على الإطلاق. دعونا نتوقف لحظة للنظر في تلك القطع المذابة. وهذه ملفات تعريف الارتباط خالية من الألبان وخالية من البيض ونباتية برقائق الشوكولاتة.

كوكيز رقائق الشوكولاتة النباتية الخالية من الغلوتين

على الرغم من أنني لست خاليًا من الغلوتين ، إلا أن العديد من أصدقائي في مدونتي كذلك ، لذلك أحاول أن أبقي وصفاتي خالية من الغلوتين قدر الإمكان. وهذا يعني أيضًا أن لدي معايير عالية حقًا لما يجب أن تكون عليه الوصفات الخالية من الغلوتين. اختبرنا هذه الوصفة مع خليط الخبز المفضل لدي الخالي من الغلوتين ، طحين الخبز 1 إلى 1 من Bob’s Red Mill . كانت الصورة أعلاه مباشرة لملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة النباتية الخالية من الغلوتين ، بينما كانت الصورة المتبقية تحتوي على دقيق لجميع الأغراض. كما ترى ، ليس هناك فرق كبير من الناحية المرئية.

لقد صنعت كعكات رقائق الشوكولاتة النباتية الخالية من الغلوتين أولاً ولم يكن لدى أطفالي وزوجي أي فكرة أنهم لم يكونوا مليئين بالغلوتين والبيض والزبدة. لم يكن الملمس ناعمًا تمامًا مثل ملفات تعريف الارتباط الغلوتين. هذا كل ما يعني أنه إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين ، فقم بتحضيرها بدقيق g / f وستحبها. إذا لم يكن لديك أي مشاكل مع الغلوتين ، فاستخدم كل الأغراض.

مكونات

• 4 أوقيات. زبدة نباتية (ينصح بها ميوكو) ، درجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب سكر بني فاتح
• 1/4 كوب سكر قصب عضوي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 بيضة نباتية محضرة (يوصى به Bob's Red Mill)
• 1 كوب لجميع الأغراض أو أربعة خالية من الغلوتين *
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• رشة ملح البحر
• 2/3 كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة أو شبه الحلوة (استمتع بحلويات لايف أو ليليز)
• 2/3 كوب جوز مفروم

تعليمات

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. غلفي صينية بسكويت بورق زبدة أو بساط سيليكون للخبز.
2. في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكريات حتى تصبح طرية ودسمة. أضيفي الفانيليا والبيض واخفقي. أضيفي الدقيق ، صودا الخبز ، وملح البحر ، واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج. أضيفي الشوكولاتة والجوز.
3. ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة من البسكويت تعمل بشكل أفضل) عجين على ورقة بسكويت في حوالي 1-2 ملعقة كبيرة من الكرات. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. بارد قليلا واستمتع!

ملحوظات

اختبرنا هذه الوصفة مع طحين الخبز الخالي من الغلوتين من Bob's Red Mill 1 إلى 1 بنتائج جيدة.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

• بديل البيض
• دقيق الخبز الخالي من الغلوتين
• شوكولاتة خالية من الألبان خالية من الغلوتين

معلومات التغذية: