قشرة فطيرة خالية من الغلوتين

قشرة الفطيرة السهلة هذه خالية من الغلوتين ونباتية وباليو! مصنوعة من مكونات طبيعية مثل دقيق اللوز ، هذه القشرة الخالية من الغلوتين مثالية لكل شيء من فطيرة اليقطين إلى فطائر التفاح.

فيلم عداد البطاقة

لقد وصل موسم الفطيرة! دع الفطيرة تبدأ! الفطيرة هي واحدة من تلك الأشياء التي نشأت على حبها ، لكن كشخص بالغ لم أكن مغرمًا بها كثيرًا. عندما كنت مراهقًا ، كنت أجلس حرفيًا على سريري مع صديقة وأقوم بتلميع فطيرة ماري كالندر بأكملها. أوي فاي! طعم الفطائر رائع ، لكن دائمًا ما يتركني مصابًا بألم في المعدة. عادة ما تكون ثقيلة جدًا ، محملة بالزبدة ، حلوة جدًا ، مع الكثير من الدقيق الأبيض المعالج بالنسبة لي.

سنقوم بتغيير كل ذلك ، مع بضع وصفات فطيرة نباتية وخالية من الغلوتين ومحلاة بشكل طبيعي. لقد كنت أخبز فطائر مثل الجنون الأسبوع الماضي ولدي حاليًا ثلاثة في ثلاجتي. أنا متحمس جدًا لمشاركة هذه الفطائر معك ، ولكن أول شيء أولاً. نحتاج إلى وصفة قشرة فطيرة جيدة. سأقوم بالربط مع هذه الفطيرة الخالية من الغلوتين عندما أنشر تلك الفطائر.

قشرة الفطيرة الخالية من الغلوتين لذيذة مع بلدي فطيرة القرع النباتي ، وقد سمعت من القراء أنه يعمل حتى مع كيشي. أود أن أجربها مع بلدي فطائر بيكان نباتية صغيرة جدا!

مكونات قشرة فطيرة نباتية خالية من الغلوتين

قشرة الفطيرة التقليدية مصنوعة من عدد قليل من المكونات: الدقيق الأبيض والزبدة مع قليل من الملح والسكر. لها نكهة خفيفة تكمل العديد من حشوات الفطائر. قشرة الفطيرة الخالية من الغلوتين بسيطة بالمثل ، ولكن مع مكونات أقل معالجة وأكثر تغذية: دقيق اللوز وزيت جوز الهند وشراب القيقب. لقد كنت أستمتع حقًا بالخبز بدقيق اللوز. إنه مجرد لوز مقشر مطحون ناعماً. هل تعلم أنه الدقيق المستخدم في حلوى الماكرون الفرنسية '> كعكات قطع الشوكولاتة وهذه القليل فطائر الليمون !

تحقق من اثنين من الفطائر التي صنعتها مع قشرة الفطيرة الخالية من الغلوتين!

تارت التفاح بالكراميل هو ما تصنعه أحلام الخريف. لا أطيق الانتظار لمشاركة هذه الوصفة معك في الأسابيع القليلة المقبلة! ستحبها! أنا أحب قشرة طحين اللوز القلبية مع صلصة جوز الهند والكراميل المالحة. قد ينتهي الأمر بهذا الشخص على طاولة عيد الشكر لدينا هذا العام.

بث مباشر موكب عيد الشكر

عندما عملت في الأصل على وصفة قشرة الفطيرة هذه ، كانت من أجل هذا فطيرة القرع النباتي . كنت سعيدًا جدًا لأنني وجدت أن وصفة قشرة الفطيرة الخالية من الغلوتين هذه تتدحرج بشكل جميل وسمحت لي بقطع بعض أشكال الأوراق لتتصدر فطيرة اليقطين. أتمنى أن أعطيك شريحة عبر الشاشة لأن فطيرة اليقطين كانت جيدة جدًا.

لا تفوّت الفيديو القصير حتى تحصل على فكرة أفضل عن كيفية صنع هذه الفطيرة!

مكونات

• 2 كوب دقيق اللوز (كنت أستخدم Trader Joe's)
• 1/4 كوب نشا أروروت (استخدمت Bob's Red Mill)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند المذاب
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب

تعليمات

1. سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت ، أضيفي دقيق اللوز ، أروروت ، والملح إلى وعاء متوسط ​​الحجم. خفقت للجمع. باستخدام ملعقة أو ملعقة مطاطية ، أضيفي زيت جوز الهند والشراب حتى يتفتت الخليط ولكن يلتصق ببعضهما عند الضغط عليهما. أضف القليل من الماء إذا كان الخليط لا يزال جافًا جدًا ، يجب أن تكون حوالي ملعقة كبيرة كافية.
2. شكلي كرة بالعجين. اضغط في طبق لاذع أو فطيرة ، أو ضعه على قطعة من ورق البرشمان ولفه حتى يصل سمكه إلى حوالي 1/8 بوصة ثم ضعه في طبق الفطيرة. قم بوخز قاع وجوانب القشرة بالشوكة لمنع الفقاعات ، على الرغم من لم ألاحظ أي فقاعات بهذه الوصفة ، ضع القشرة في الفريزر لمدة 5 دقائق.
3. بالنسبة للفطائر مثل تورتة التفاح بالكراميل ، لا تحتاج وصفة قشرة الفطيرة هذه إلى الخبز مسبقًا. بالنسبة للفطائر ذات الحشوات المبللة مثل فطيرة اليقطين ، اخبز مسبقًا لمدة 10 دقائق لمنعها من التبلل. بالنسبة للفطائر المحشوة بالكاسترد مثل كريمة الشوكولاتة ، تُخبز القشرة تمامًا ، حوالي 12-15 دقيقة وتترك لتبرد قبل الحشو.

معلومات التغذية: