شوربة عدس فورية

حساء العدس النباتي البسيط هذا هو أحد أنواع الحساء المفضلة لعائلتي! شوربة العدس سريعة التحضير لذيذة ومرضية ومشبعة. إنه طعام شهي مليء بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن. يقدم حساء العدس عشاءًا رائعًا في أي ليلة من أيام الأسبوع ، كما أن قدر الضغط الفوري يجعل الأمر أسهل من أي وقت مضى.

سحر كاثرين دينيس الجنوبي

هل قفزت في قطار Instant Pot حتى الآن '>

لطالما كان حساء العدس منتظمًا في تناوب العشاء لدينا. لقد كان الحساء المفضل لدى ابنتي الصغيرة منذ أن كانت طفلة صغيرة. كان تكييف حساء العدس النباتي الخاص بي من أجل القدر الفوري أمرًا لا يحتاج إلى تفكير. تستغرق هذه الوصفة بضع دقائق فقط من تقطيع الخضار وإلقائها في القدر قبل أن يقوم وعاء Instant Pot بكل العمل. خرج حساء العدس لذيذًا تمامًا كما لو كنت أضعه على الموقد وأنا أعلم أنني سأقوم بإعداده في القدر الفوري من الآن فصاعدًا. تأكد من التحقق من هذا شوربة العدس اليونانية والتي تضمنت أيضًا تعليمات IP.

يعد حساء العدس النباتي من أشهر الوصفات في كتاب الطبخ HTownHome. من الصعب وصف الوصفة بأنها 'الأفضل' ولكن كان لدي العديد من القراء والأصدقاء عبر البريد الإلكتروني ليخبروني أن حساء العدس هذا هو الأفضل. وأنا أحب عندما أسمع أن الآباء قد فوجئوا بأن أطفالهم تناولوا هذا الحساء المليء بالخضار والعدس. لذلك أنا متحمس لمشاركتها معك هنا!

إذا كنت تفضل إصدار الموقد من حساء العدس ، يمكنك العثور عليه في الصفحة 50 من كتاب الطبخ.

أنا الآن أفهم تمامًا سبب حب الجميع لقدر الضغط الفوري. مثل المواقد البطيئة ، يمكنك تحضير طعامك ووضعه في القدر ونسيانه أثناء الذهاب إلى العمل أو قراءة كتاب أو أي شيء آخر. لكن Instant Pot يقوم بكل ذلك بسرعة كبيرة وليس ببطء شديد. تحتوي على إعدادات للأرز والشوربة والطهي البطيء والمزيد. يأتي أيضًا مع سلة طهي بالبخار وهي الطريقة المفضلة الجديدة لطهي البنجر بسرعة. ليست هناك حاجة لطهي الأرز ، والطهي البطيء ، وحلة الضغط. يقوم وعاء الطبخ الفوري بكل هذه الأشياء.

عيد ميلاد سعيد لك (نسخة البيبوب)

من السهل التعامل مع العدس ، وعلى عكس الفول ، لا يتطلب النقع قبل الطهي. اشطف العدس دائمًا والتقطه قبل الطهي ، حيث قد يكون هناك القليل من الحجارة وغيرها من الحطام المختبئة في العدس. أحب العدس لما له من فوائد غذائية وقلبية. إنها مصدر كبير للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات والمعادن ، وكلها في حزمة منخفضة السعرات الحرارية.

العدس طبق تقليدي للاحتفال بالعام الجديد في إيطاليا. العدس يرمز إلى عملات معدنية صغيرة ويعتقد أنه يجلب الحظ السعيد في العام الجديد. إذا كنت ترغب في تجربة طبق 'حظ سعيد' تقليدي في ليلة رأس السنة أو رأس السنة الجديدة ، فسيكون هذا الطبق مثاليًا.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، جرب بلدي شوربة فورية مينستروني فلفل حار نباتي سريع التحضير تالي! لا تفوّت الفيديو القصير لمشاهدة هذه الوصفة قيد التنفيذ.

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو مرق نباتي
• 1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
• 3 حبات جزر مقشرة ومفرومة
• 3 أعواد كرفس مفروم
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 بطاطس يوكون جولد ، مقطعة مكعبات
• 2 ملاعق صغيرة أعشاب بروفانس (أو أعشاب طازجة *)
• 14 أوقية. مكعبات الطماطم في عصائرهم
• 6 أكواب مرق الخضار
• 2 كوب عدس أخضر مقطوف ومغسل
• 3 أكواب من شرائح اللفت أو السبانخ الصغيرة
• ملح البحر حسب الرغبة (أستخدم حوالي 1 ملعقة صغيرة)
• فلفل أسود حسب الرغبة

تعليمات

1. شغل حلة الضغط على وضع القلي وأضف الزيت أو مرق الخضار. اقلي البصل لمدة دقيقتين ، حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني. نضيف الجزر والكرفس والثوم والبطاطس والأعشاب ونقليها لدقيقة أخرى. أطفئ القدر.
2. أضيفي الطماطم والمرق والعدس. قم بتغطية الوعاء الفوري وضبطه يدويًا لمدة 6 دقائق مع ضبط الصمام على الختم. سيستغرق الضغط حوالي 15 دقيقة قبل أن يبدأ الطهي بالضغط. اترك القدر ينخفض ​​الضغط بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق بعد الطهي. ارتدِ قفاز الفرن وأدر الصمام بحذر للتنفيس. سيخرج البخار الساخن جدًا من فتحة التهوية ، لذا تأكد من عدم الاقتراب كثيرًا.
3. عندما ينخفض ​​ضغط القدر تمامًا ، انزع الجزء العلوي بعيدًا عن جسمك. استخدم الملقط لإزالة أي أعشاب طازجة. قلب في اللفت أو السبانخ حتى تذبل. اضف الملح والفلفل للمذاق.

ملحوظات

If you'd like to use fresh herbs, use 4 sprigs of thyme and 2 bay leaves instead of the herbs of Provence.
Sometimes I substitute the vegetable broth for water plus 1-2 tablespoons of Better the Bullion No Chicken Base. This recipe makes a mild, kid-friendly soup. For more spice add more herbs or add a few splashes of hot sauce before serving. I like to top mine with nutritional yeast. Nutrition Information is approximate and calculated by a third party app. Nutrition information for this recipe is based on 1/6 of the whole recipe.

معلومات التغذية: