شوربة فورية مينستروني

إن وصفة Instant Pot Minestrone سريعة وسهلة وشهية ولذيذة. قدمي حساء مينيسترون الخاص بك مع قطعة من الخبز المقرمش لعشاء نباتي إيطالي دافئ.

إذا كنا أصدقاء على Instagram ، فمن المحتمل أنك تعلم أننا قمنا للتو بنقل منازل. الانتقال مثير ومستنزف بشكل لا يصدق. لدي مطبخ كبير جديد (بالنسبة لي) لأستكشفه ، لكن لم تتح لي الفرصة للاستمتاع به بعد ، لأننا نعمل من خلال العديد من الصناديق الخاصة بممتلكاتنا. كنت أتوق إلى شيء دافئ ومريح ومغذي هذا الأسبوع ، لكن كان يجب أن يكون سهلاً وسريعًا. كان Instant Pot Minestrone هو الشيء الوحيد الذي جعلنا نمر يوم الإثنين المحموم.

لقد شاركت مجموعة من وصفات قدر الضغط الفوري خلال الأشهر القليلة الماضية. شوربة عدس فورية و وعاء نباتي فلفل حار سريع التحضير هي بعض المفضلة. إذا لم يكن لديك وعاء فوري حتى الآن ... فما الذي تنتظره '> Slow Cooker Minestrone. أنا متحمس جدًا لمشاركة المزيد من وصفات الطهي البطيء والتدفئة الفورية معك في أشهر الخريف والشتاء القادمين.

ما هو Minestrone '>

Minestrone هو حساء نباتي إيطالي مصنوع من الفاصوليا ، وعادة ما يكون معكرونة صغيرة أو أرز. لقد مررت به عدة مرات في إيطاليا وفي الولايات المتحدة ودائما تجدها دافئة ولذيذة. غالبًا ما أحذف المعكرونة وأستخدم البطاطس أو الفارو بدلاً من ذلك. أحد الأشياء التي أحبها في حساء مينسترون هو أنه قابل للتكيف للغاية.

إن استخدام أي خضروات في الموسم هو السبيل للذهاب. في الصيف ، كنت سأستخدم الكوسة ، بينما الآن بعد أن بدأت في السقوط ، أستخدم القرع الجوز. أنا أيضا أحب البازلاء والنبيذ الأخضر في مينسترون. تستخدم الفاصوليا البيضاء مثل Cannellini والفاصوليا بشكل تقليدي في minestrone. قد تلاحظ في الفيديو أنني استخدمت معكرونة صدفة بينما تُظهر الصور الثابتة المعكرونة. أنا أفضل الأصداف كثيرًا ، لكن يمكنك استخدام مفضلاتك.

عرض يلوستون الموسم الجديد

كيف تصنع Minestrone في القدر الفوري

إن صنع minestrone في Instant Pot سريع وسهل. السبب في أنني أحب الإناء الفوري ليس لأنه يطبخ الطعام في لحظة ، ولكن يمكنني إدخال كل شيء فيه ونسيانه. لها نفس جاذبية طباخ بطيء ، ولكن دون انتظار. أولاً ، أقوم بقلي الخضار لبضع دقائق لتليينها قليلاً. أحب أن أتبل كل طبقة بقليل من الملح والفلفل.

بعد ذلك ، أضيف الطماطم المهروسة أو المقطعة. أحب استخدام الطماطم المعبأة أو المقطعة من علامات تجارية مثل Pacific أو الأشجار .

تذهب المعكرونة والفاصوليا والمرق والأعشاب في هذه المرحلة أيضًا. أغلق غطاء الوعاء الفوري واضبطه على الوضع اليدوي لمدة 4 دقائق. يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة أو المجففة. تصادف أن لدي الكثير من إكليل الجبل ينمو في الفناء الخلفي ، لذلك هذا ما كنت أستخدمه. يمكن أيضًا استخدام ملعقتين كبيرتين من خلطة التوابل الإيطالية.

أقوم بإضافة كامل 5 أوقية. كيس من السبانخ الصغير أو اللفت وقلبه ليذبل.

خدمة وعاء مينستروني الفوري

Minestrone جميل يقدم مع قطعة من الخبز الدافئ المقرمش. في المطاعم الإيطالية ، يتم رشها بسخاء مع جبنة البارميزان ، والتي تضيف الكثير من النكهة. إذا كنت تريد المزيد من النكهة ، فقم بتزيينها بالبيستو أو البارميزان أو الخميرة الغذائية أو ملح الكمأة أو رقائق الفلفل الأحمر.

حساء المينيسترون الفوري يقدم عشاءًا لذيذًا وغنيًا بالخضروات. إنه رائع للأطفال لأنه مليء بالخضار الطرية ، ويحب معظم الأطفال المعكرونة. لقد كان منجم يأكل minestrone شرط أنهم كانوا أطفالا. أتمنى أن تستمتع عائلتك بذلك أيضًا.

إذا كنت من محبي الحساء على الطريقة الإيطالية ، فجرب الخضار حساء توسكان و شوربة عدس توسكان ، و شوربة لازانيا نباتية التالي!

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة أفوكادو أو زيت زيتون
• 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة مكعبات
• 4 فص ثوم مفروم
• 2 كوب جزر مقطع 1/2 بوصة
• 2 كوب من الكرفس المفروم 1/2 بوصة
• 2 12 كوب 1/2 بوصة مكعبات قرع الجوز
• 1 (26 أونصة) علبة طماطم مهروسة أو مكعبات (مثل بومي)
• 32 أوقية. مرق الخضار
• 2 (15 أونصة) فاصوليا بيضاء ، مصفاة ومغسولة
• 1 كوب معكرونة قشرة (أو بووتيس)
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
• 2 غصن من إكليل الجبل الطازج المفروم
• 1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
• 5 أوقية. سبانخ صغيرة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• البقدونس الطازج
• 1/2 كوب بيستو طازج (يتم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع)

تعليمات

1. أضيفي الزيت إلى القدر الفوري وضعيه على القلي. أضف البصل والثوم والجزر والكرفس والقرع. يُقلى لمدة 5 دقائق ، حتى يبدأ في التليين.
2. أضيفي الطماطم والمرق والفاصوليا والمعكرونة والأعشاب وقلبي حتى تمتزج المكونات. اضبط الوعاء على الوضع اليدوي لمدة 4 دقائق مع ضبط الصمام على الختم.
3. حرر صمام الضغط بسرعة. قلب في السبانخ حتى تذبل. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
4. للتقديم ، يُزين بالبقدونس الطازج وقليل من البيستو.

ملحوظات

1. يُفضل تقديم هذا المينيسترون بعد وقت قصير من انتهاء طهيه ، حيث ستستمر المعكرونة في امتصاص السائل وتصبح طرية جدًا.
2. ملاحظة حول وقت طهي الوصفة: بينما يتم ضبط القدر الفوري على 4 دقائق يدويًا ، يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق للوصول إلى الضغط قبل بدء تشغيل هذا المؤقت ، وهذا هو السبب في أنني سمحت بوقت إضافي في إجمالي وقت الطهي.

معلومات التغذية: