الشتاء الأبيض سانجريا

وصفة السانجريا البيضاء السهلة المصنوعة من النبيذ الأبيض والحمضيات في الخريف والشتاء ، أو الخوخ في الصيف. هذه الوصفة مخصصة لقرائنا البالغ عددهم 21 عامًا أو أكثر ، ولكن لا تقلق ، سيكون لدينا موكتيل قريبًا جدًا.

طُلب مني هذا الأسبوع إحضار مشروب إلى مأدبة غداء للسيدات ، وكانت وصفة السانجريا البيضاء هذه نجاحًا كبيرًا. كان مستوحى من السانجريا البيضاء في أحد المطاعم الإسبانية المحلية المفضلة لدينا ، كافا .

السانجريا محلية الصنع سهلة وجميلة واحتفالية. لقد تعلمت أن أصنع نسخة حمراء ، وسأضطر إلى مشاركتها قريبًا ، في فصل طبخ إسباني قبل بضع سنوات. وصفة السانجريا البيضاء الحمضية هذه تشبه إلى حد ما النسخة الإسبانية من طبقنا الإيطالي الكلاسيكي أبيرول سبريتز . تشمل الكوكتيلات الحمضية الأخرى التي يجب تجربتها مفضلتي السلوقي كلب الصيد، ليمونسيلو سبريتزر ، و نحيل مارجريتا الدم البرتقالي وصفات.

كيفية صنع وايت سانجريا

تحضير الفاكهة

في وصفة السانجريا الشتوية هذه ، استخدمت الفاكهة التي كانت تنمو في الفناء الخلفي لمنزلتي: البرتقال ، والبرتقال الدموي ، والليمون الحامض ، والجريب فروت. سيكون التفاح أيضًا رائعًا هنا في الخريف والشتاء. في الصيف ، استبدل الحمضيات بشرائح الخوخ والتوت.

امزج السانجريا

أضيفي الفاكهة إلى إبريق وضعي فوقها السوائل غير الفوارة.

• عصير البرتقال
• المسكرات البرتقالية (Cointreau أو Patron Citrónge) - الخوخ الفرعي في الصيف

دع كل ذلك يختلط لبضع ساعات في الثلاجة ، أو قدمه على الفور. قبل التقديم مباشرة أضف أي مكونات فوارة مثل المشروبات الغازية أو النبيذ الفوار.

أفضل نبيذ أبيض لسانجريا

أحب استخدام أي نبيذ أبيض جاف هش من بلدي نبيذ المزرعة الجافة مربع نادي النبيذ الطبيعي.

• جريناتش بيضاء
• نبيذ أبيض جاف إسباني آخر
• بينوت جريجيو (ليست تقليدية ، ولكنها لذيذة)
• Vinho Verde (نبيذ برتغالي منخفض الكحول فوار)

كيفية تقديم السانجريا

• قدمه في أكواب مليئة بالكثير من الثلج ثم أضف الصودا أو كافا (نبيذ فوار إسباني).
• طبق جبن إسباني / تشاركوتيري أو إمباناداس للقضم.
• تماليس الفاصوليا السوداء للعشاء!
• لا تنسى صلصة طازجة & أفضل جواكامولي .

مكونات

• 1 برتقالة
• 1 برتقال دموي (إذا كان في الموسم)
• 1 ليمونة
• 1 جريب فروت أحمر
• زجاجة واحدة (750 مل) من النبيذ الأبيض الإسباني الجاف مثل Garnacha Blanca
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج ، مصفى (بدون لب)
• 1/2 كوب من المسكرات البرتقالية (أو الخوخ) (ينصح Cointreau أو Patron)
• 1/2 كوب مشروب غازي
• 1 كوب من التوت البري الطازج أو الرمان للتزيين
• أغصان إكليل الجبل الطازجة للتزيين

تعليمات

1. قطعي البرتقال والبرتقال الأحمر والليمون والجريب فروت إلى شرائح 1/4 بوصة وأضيفيها إلى إبريق أو أي وعاء تقديم آخر.
2. يُسكب النبيذ وعصير البرتقال ومسكرات البرتقال فوق الفاكهة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
3. يقلب في المشروبات الغازية ويقدم مع الثلج. تُزين بالتوت البري وغصن إكليل الجبل.

ملحوظات

• في الصيف ، استبدل الحمضيات بشرائح الخوخ و / أو الفراولة ، واستخدم مشروب الخوخ بدلاً من البرتقال ، وزينه بالريحان.
• لا تتردد في مضاعفة هذه الوصفة لحشد أكبر.
• استخدم المزيد من المشروبات الغازية لتخفيف المذاق ، لكن لا تضفه حتى اللحظة الأخيرة وإلا سيصبح ثابتًا.
• غالبًا ما تتطلب Sangria 1/2 كوب براندي ، على الرغم من أنني أفضل ذلك بدونها.
• يعمل Pinto Grigio جيدًا في هذه الوصفة.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.