بصفتي مزارعًا محليًا والأفوكادو في كاليفورنيا ، قد يكون الأفوكادو أكثر مكونات MVP في مطبخي وحديقي. كثيرًا ما يُسأل عن كيفية إنضاج الأفوكادو وكيفية معرفة ما إذا كانت ناضجة. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته.
x-men الرسوم المتحركة
هل تعلم أن هناك أدلة على أن البشر بدأوا في تناول الأفوكادو من حولهم قبل 10000 سنة في أمريكا الوسطى '> الخبز المحمص ، حتى تصل إلى جواكامولي ، أو حتى إضافة إلى المخبوزات و العصائر . لكن هناك جانبًا سلبيًا للأفوكادو: من الصعب جدًا معرفة متى تنضج.
والأسوأ من ذلك ، إذا لم يكن الأفوكادو الخاص بك ناضجًا ، فلن تتمكن من استخدامه في طعامك مما قد يكون غير مريح بشكل كبير. إذن ، ما هي إجابة السؤال ، 'كيف تتحقق من نضج الأفوكادو'>
لا يوجد شيء أفضل من تقطيع ثمرة أفوكادو ناضجة تمامًا ولحمها الأخضر الناعم والخالي من الشوائب. لبدء هذه المقالة ، دعنا نلقي نظرة على الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها معرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو جاهزة للأكل. إذا لم يكن ناضجًا ، فستكتشف أيضًا طرقًا لإنضاجه بشكل أسرع.
كيف تتحقق مما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة
لقد عانيت بلا شك من صعوبة محاولة اختيار أفضل الأفوكادو لطبقك التالي. تشعر أنك تبحث عن أفضل ثمار الأفوكادو في السوق ، وتختبر قوتها ، حتى تقرر أخيرًا شراء زوجين والعودة إلى المنزل. تتوقع أن تنضج الأفوكادو تمامًا خلال يوم أو يومين.
ولكن بمجرد أن يمر هذا الوقت وتقطع الأفوكادو ، فإنك تواجه فوضى بنية وطرية ليست بأي حال من الأحوال مثالية لغواكامولي الخاص بك ، أو لأي شيء آخر في هذا الشأن. في حين أنه قد يكون من السهل تصديق أنك ، بطريقة ما ، ملعون وغير قادر على وضع يديك على الأفوكادو الناضج تمامًا ، هناك بالفعل بعض النصائح التي يمكنك اتباعها لجعل حياتك أسهل.
1. الحزم
أخيرًا ، يجب عليك اختبار الصلابة عند اختيار الأفوكادو. هذه هي الطريقة الأكثر وضوحًا لاختيار الأفوكادو ، لكن لا يجب أن تعتمد على الحزم وحدها. جلد الأفوكادو من Haas كثيف جدًا ويمكن أن يجعلك تعتقد أن ثمرة الأفوكادو أقوى مما هي عليه.
قد تعتقد أن ثمرة الأفوكادو الطرية والناضجة هي ثمرة أفوكادو ناضجة ، لكن هذه الأفوكادو دائمًا ما تكون طرية وناضجة. لا ينبغي أن تكون هناك جيوب هوائية بين الجلد ولحم الثمرة.
من المحتمل ألا تكون ثمرة الأفوكادو شديدة الصلابة غير ناضجة حاول اختيار واحدة ترتد قليلاً تحت أطراف أصابعك ، مثل الخوخ.
ما مدى قوام الأفوكادو الذي تفضله أو ناعمًا هو مسألة تفضيل. في حين أن الأفوكادو فائق النعومة قد يكون جيدًا لأغذية الأطفال ، أو الجواكامولي ، أو توست الأفوكادو ، ستحتاج إلى واحد على الجانب الصلب لأشياء مثل ملفوفات الربيع 'أكلة والسوشي.
أفوكادو هاس ناضج تمامًا مع بشرة سوداء تقريبًا ، وجذع أسمر ، ولحم بالكاد طري.
2. اختبار الغطاء
عندما يتعلق الأمر بالسؤال ، 'متى تنضج ثمرة الأفوكادو'>
كل ما تبقى منه هو لب صغير رمادي اللون على أحد طرفي الأفوكادو. إن النظر إلى الغطاء مباشرة لن يخبرك كثيرًا وهذا هو السبب في أنك تحتاج بدلاً من ذلك إلى تقشير غطاء الأفوكادو تمامًا. تحت الغطاء ، سيكون هناك مسافة بادئة صغيرة في الأفوكادو.
على الرغم من أن هذه المسافة البادئة قد لا تبدو كبيرة ، إلا أنها حلك 'متى يكون الأفوكادو جاهزًا للأكل؟' حاول معرفة ما إذا كانت المسافة البادئة خضراء أم صفراء اللون. إذا كان الأمر كذلك ، فهذا يعني أن الأفوكادو قد نضج تمامًا. إذا كانت المسافة البادئة بنية أو بها بقع بنية ، فقد تكون مفرطة النضج.
إذا لم يتم نزع الغطاء بسهولة أو على الإطلاق ، فإن الأفوكادو لم ينضج بعد.
نضج الأفوكادو هاس من اليسار إلى اليمين: ناقص النضج وناضج ومفرط في النضج.
3. اللون
في حين أن الحزم وإخراج غطاء الأفوكادو من أفضل الطرق لمعرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة أم لا ، فهذه ليست الطريقة الوحيدة. هناك عدد قليل من الطرق السرية التي يمكنك تجربتها ، خاصةً إذا كنت في محل بقالة ولا ترغب في انتقاء جميع أغطية الأفوكادو في قسم المنتجات.
من الطرق السهلة (ولكن ليست دائمًا مقاومة الفشل) للتحقق من نضج الأفوكادو هو فحص لونها ، إذا كنت تنظر إلى Haas. يميل الكثير من الناس إلى الاعتقاد بأن الأفوكادو يجب أن يكون أخضر كما يمكن أن يكون أخضر ، لكن هذا ليس هو الحال دائمًا. توجد في الواقع بعض الاختلافات المهمة جدًا في لون بشرة الأفوكادو.
بالنسبة إلى Haas avocados ، النوع الأكثر شيوعًا الذي ستجده في متجر البقالة ، إذا كان الأفوكادو الخاص بك أخضر فاتحًا ، فلن يكون جاهزًا للأكل لفترة طويلة. لذلك ، إذا رأيت أفوكادو خضراء زاهية في المتجر ، فلا تهتم بشرائها إلا إذا كنت لا تخطط لاستخدام أي أفوكادو لفترة من الوقت. بدلاً من ذلك ، إذا كنت ترغب في شراء ثمرة أفوكادو تكون جاهزة للاستخدام في غضون أيام قليلة إن لم يكن ذلك اليوم بالذات ، فعليك البحث عن الأفوكادو ذات اللون الداكن.
مسلسل الأشباح على ستارز
يعتبر اللون الأخضر الداكن لونًا رائعًا للأفوكادو ، لكن اللون الأسود أفضل. ستكون أفوكادو Haas ذات القشرة الخضراء الداكنة أو السوداء ناضجة أو ناضجة تقريبًا ، لذا ستتمكن من استخدامها في الطهي في أسرع وقت ممكن. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا عند اختيار الأفوكادو الأسود لأن هناك احتمال أن تكون ناضجة أكثر من اللازم.
أنواع أخرى من الأفوكادو مثل لحم الخنزير المقدد والريد ، قد تظل خضراء حتى عندما تنضج.
كيفية اختيار الأفوكادو
على الشجرة: بمجرد أن يصل الأفوكادو إلى الحد الأقصى لحجمه ولم يعد ينمو بشكل أكبر ، يمكنك البدء في اختياره. لا تقلق إذا كانت صلبة - تنضج الأفوكادو من الشجرة.
يختلف الوقت من العام حسب التنوع. أحب أن أقطفهم من شجرتنا فوق 'الغطاء' مباشرةً حيث يوجد مفصل طبيعي. على عكس الفاكهة الأخرى ، تدوم الأفوكادو لفترة طويلة على الشجرة ، لذا يمكنك حصادها على مدار بضعة أشهر.
في محل البقالة: إذا كنت بحاجة إلى ثمرة أفوكادو في اليوم الذي تتسوق فيه ، فجرب متاجر البقالة التي تعرف دائمًا أنها تحتوي على أفوكادو ناضجة. في جنوب كاليفورنيا ، هذا هو Gelson بدلاً من Trader Joe المعتاد.
افحص الأفوكادو هناك باستخدام الطرق المذكورة أعلاه في قسم 'كيفية معرفة ما إذا كانت ثمار الأفوكادو ناضجة' ، واضغط برفق للعثور على الفاكهة التي تعطي القليل فقط.
إذا كنت تتسوق للاستخدام العام ، فلا بأس من الحصول على كيس من الأفوكادو غير الناضج! قد ترغب حتى في تجربة الأشخاص الذين عولجوا بها تقنية Apeel لجعلها أطول مرتين عندما تنضج! أوصي باختيار California Avocados بدلاً من تلك المزروعة في المكسيك كلما أمكن ذلك.
أفوكادو لحم الخنزير المقدد في سوق المزارعين في سانتا باربرا. جلد هذا الصنف لا يتغير لونه عندما ينضج.
كم من الوقت يستغرق ثمرة الأفوكادو لتنضج '>
أفوكادو هاس ، مثل تلك التي أزرعها وهي أكثر شيوعًا في متاجر البقالة ، تنضج من الشجرة . يستغرق الأمر أسبوعين للانتقال من الصخور التي تم انتقاؤها للتو لتصبح جاهزة للأكل.
عندما تشتريها من المتجر ، فلن تعرف بالضبط متى تم اختيارها ، ولكن من المحتمل ألا تعرف ذلك اليوم. إذا كانت قاسية ، فيمكنك توقع أن تستغرق 5 أيام على الأقل. إذا أعطوا بعضًا عند الضغط عليه برفق ، فسيكونون جاهزين في غضون يوم أو يومين.
ما هي مدة بقاء الأفوكادو؟
بمجرد أن تصبح جاهزة للأكل ، فإن الأفوكادو المخزن في الثلاجة يستمر لمدة تصل إلى 5 أيام. لا تنس ، إذا انتهى بك الأمر مع الكثير من الأفوكادو الناضج ، يمكنك إضافتها إلى العصائر أو تجميدها.
كيف تنضج الأفوكادو
الآن بعد أن عرفت كيفية معرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة أم لا ، فقد حان الوقت لتتعلم كيف تنضج الأفوكادو. هناك عدة طرق للقيام بذلك وبعضها أفضل (أو أسوأ) بشكل كبير من البعض الآخر.
1. درجة حرارة الغرفة
ومن المثير للاهتمام أن إحدى أفضل الطرق لنضج ثمرة الأفوكادو بشكل أسرع هي أيضًا أسهل طريقة: اتركها على منضدة مطبخك في منطقة دافئة.
في حين أنه قد يكون محبطًا بعض الشيء إذا كنت تخطط لتناول جواكامولي ، فإن الوقت هو الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجعل الأفوكادو ناضجًا. من خلال تركه على المنضدة ، سيستمر الأفوكادو في التحلل لأنه لم يعد يتلقى العناصر الغذائية من النبات الذي كان مرتبطًا به في الأصل. من خلال التحقق من الأفوكادو كل يوم ، يمكنك استخدام الأساليب التي تمت مناقشتها مسبقًا لمعرفة مدى نضجها.
2. كيس ورقي بني
قد تتمكن من تسريع عملية النضج عن طريق وضع الأفوكادو في كيس ورقي. يعتقد البعض أنه من خلال وضع أفوكادو في كيس ورقي ، الغازات التي يطلقها الأفوكادو ستحتجز أيضًا وتساعد الأفوكادو على النضج بمعدل أسرع. للسبب نفسه ، يعتقد البعض أن إضافة قطعة أخرى من المنتجات مثل الموز إلى نفس الكيس سيساعد الأفوكادو على النضج بشكل أسرع.
اعتمادًا على مدى نضج الأفوكادو (أو عدم نضجه) عند شرائه ، قد يحتاج إلى الجلوس على المنضدة الخاصة بك لمدة يوم أو حتى أسبوع. هناك أيضًا بعض الطرق الأخرى لإنضاج الأفوكادو ، لكن تركها على المنضدة يظل أفضل رهان لك.
ما هو وقت القتال الليلة
كيف تنضج الأفوكادو بسرعة في الميكروويف
يقسم بعض الناس بوضع ثمرة أفوكادو في الميكروويف لتنضجها. يمكنك القيام بذلك عن طريق تقطيع الأفوكادو إلى نصفين ولف كل نصف في غلاف بلاستيكي. ثم سخني الأفوكادو لفترات قصيرة لا تزيد عن 30 ثانية لكل منهما.
ثم اغمس الأفوكادو الدافئ في وعاء من الماء المثلج. بحلول هذا الوقت ، يجب تليين الأفوكادو. ومع ذلك ، فمن المرجح أن ينضج هذا الأفوكادو أكثر من نضجه.
لهذا السبب ، قد ترغب في تجنب هذه التقنية. بعد كل شيء ، من غير المحتمل أن يكون طعم الأفوكادو المطبوخ وغير الناضج جيدًا جدًا أو يحتوي على القوام المناسب وصفاتك .
طريقة التليين في الفرن
طريقة أخرى شائعة وهي لف حبة أفوكادو كاملة بورق القصدير ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة.
دع الأفوكادو يسخن لبضع دقائق ، ثم أخرجه. ومع ذلك ، مثل طريقة الميكروويف ، فأنت لا تنضج الأفوكادو بل تطبخه. إذا كنت يائسًا حقًا ، يمكنك تجربة اختراق الميكروويف أو الفرن. يختلف الوقت المستغرق لتليين الأفوكادو وفقًا لمدى نضج ثمرة الأفوكادو.
الغناء في gif المطر
إذا كنت تريد ثمرة أفوكادو ناضجة ، تحلى بالصبر واتركها على المنضدة لأي مدة قد تحتاجها.
كيفية تخزين الأفوكادو الناضجة
إذا كنت تتساءل عن كيفية معرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة ، فيجب أن تعرف الآن أفضل التقنيات. هناك العديد من الطرق للتحقق من نضج الأفوكادو وطرق جعله ينضج بشكل أسرع ، بدءًا من نزع غطاء ثمرة الأفوكادو إلى فحص ثباتها.
بمجرد أن تنضج الأفوكادو ، إليك كيفية تخزينها لأقصى عمر.
- بمجرد أن تنضج ثمرة الأفوكادو ، احفظه في الثلاجة في درج المنتج وسيبطئ عملية التقادم لبضعة أيام.
- احفظي قطع الأفوكادو المغموسة في طبق من الماء وتغيير الماء يوميا.
- إذا وجدت نفسك تمتلك أفوكادوًا أكثر مما يمكنك استخدامه ، يمكنك تجميدها للحصول على العصائر. هنا كيفية تجميد الأفوكادو
- يتعلم كيفية تقطيع وتقشير الأفوكادو بشكل مثالي.
مكونات
- 1 أفوكادو
تعليمات
حقيبة بنية (موصى بها)
- ضعي الأفوكادو غير الناضج في كيس ورقي بني أو في وعاء على منضدة المطبخ.
- تحقق من ثمار الأفوكادو يوميًا بحثًا عن علامات النضج ، والتي قد تستغرق من يوم إلى أسبوع اعتمادًا على مدى نضج الثمرة في البداية.
الميكروويف (غير مستحسن)
- قطعي الأفوكادو من المنتصف بالطول. لف النصفين بشكل منفصل في غلاف بلاستيكي. الميكروويف على فترات 30 ثانية حتى ينضج.
- لإيقاف الطهي ، اغمر النصف المغلف في ماء مثلج حتى يبرد.
فرن (غير مستحسن)
- سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت ، غلفي حبة أفوكادو كاملة في ورق القصدير واخبزيها حتى تنضج ، وافحصيها كل 10 دقائق. يمكنك تبريد الأفوكادو بسرعة وإيقاف الطهي بغمره في الماء المثلج.
ملحوظات
كيف تتحقق مما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة
مثل التسوق لشراء الخوخ الناضج تمامًا ، اضغط برفق على الأفوكادو بإبهامك. إذا لم يقدم على الإطلاق ، فهو ليس جاهزًا. إذا أعطت قليلًا ، فمن المحتمل أنها جاهزة ، وإذا كانت ناعمة جدًا ، فقد انسحب اللحم بعيدًا عن الجلد مكونًا جيوبًا ، فهذا يعني أنه مفرط النضج وربما بني من الداخل.
الأفوكادو Haas ، النوع الأكثر شيوعًا في متاجر البقالة ، يكون لونه أخضر داكن جدًا إلى أسود عندما ينضج. انظر إلى بقية نصائحنا في المقال الرئيسي.
تخزين الأفوكادو الناضجة
بمجرد أن تنضج الأفوكادو ، قم بتخزينها في الثلاجة لتثبيط عملية النضج. يجب أن تكون صالحة لمدة تصل إلى 3-5 أيام!
يمكنك أيضًا تجميد الأفوكادو باستخدام هذا الدليل .
قم بتخزين الأفوكادو الناضج والمقطع في طبق من الماء مقطوعًا إلى أسفل لمدة تصل إلى 24 ساعة.
معلومات التغذية:
أَثْمَر: اثنين حجم الوجبة: 1/2 أفوكادومبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 161 إجمالي الدهون: 15 جرام الدهون المشبعة: 2 جرام الدهون غير المشبعة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 12 جرام الكوليسترول: 0 ملغ صوديوم: 7mg الكربوهيدرات: 9 جرام الأساسية: 7g سكر: 1 جرام بروتين: 2 جرام
يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.