كيف تقطع الأفوكادو (وتقشره) بشكل مثالي!

هل تساءلت يومًا عن كيفية تقطيع الأفوكادو إلى شرائح مثالية لتحميص الأفوكادو أو السوشي

عشت في كاليفورنيا طوال حياتي ، أكلت الكثير من الأفوكادو. ونحن محظوظون جدًا لأن لدينا 3 أشجار من الأفوكادو في الفناء الخلفي. على مر السنين ، تطورت طريقة تقطيع الأفوكادو وتم إتقانها. قد يكون اختيار الأفوكادو وتقطيعه أمرًا صعبًا إذا لم تكن قد عملت معهم كثيرًا ، لذلك أشارك اليوم أفضل النصائح والحيل.

شاركت العام الماضي كيفية تجميد الأفوكادو ، الذي أصبح منشورًا شائعًا. كيفية تقطيع وتقشير الأفوكادو ستكون مجاملة كبيرة لهذا المنشور. حسنًا ، ما هي أفضل طريقة لتقطيع وتقشير الأفوكادو '>

سلسلة الناجين من WWE 2021

كيفية اختيار ثمرة أفوكادو جيدة

قد يكون العثور على ثمرة أفوكادو مثالية أمرًا صعبًا لأنك لا تعرف أبدًا كيف تبدو في الداخل حتى تفتحها. ومع ذلك ، للحصول على أفضل فرصة لتناول ثمرة أفوكادو رائعة ، اعصرها برفق. يجب أن يعطي القليل فقط دون أن يكون اسفنجي. الأفوكادو من Haas سيكون له قشر يتحول من الأخضر إلى الأسود عندما ينضج. اقرأ الدليل الكامل على كيف تنضج الأفوكادو هنا .

• اختر ثمرة أفوكادو على الجانب الصلب للشرائح والمكعبات التي تريد أن تظل سليمة ، مثل سوشي و صلصة المانجو والافوكادو
• الأفوكادو الطري مناسب للأشياء المهروسة مثل جواكامولي و تتبيلة آلهة الخضراء ، أو سموثي .
• الأفوكادو الناعم هو الأفضل للأطفال الذين بدأوا للتو بتناول الأطعمة الصلبة.
• سوف تصبح الأفوكادو شديدة النضج طرية للغاية وسوف يبتعد الجلد عن اللحم. لا تختر هذه لأن الداخل سيكون بني.

كيفية تقطيع الأفوكادو إلى نصفين

من الأفضل دائمًا تقطيع الأفوكادو إلى نصفين بالطول ، حيث يمنحك مساحة سطح أكبر من القطع العرضي. قطع البذرة وعلى طول الطريق.

بعد ذلك ، قم بلف أنصاف الأفوكادو برفق. ستبقى البذرة دائمًا تقريبًا عالقة في جانب واحد.

كيفية إزالة البذور

أمسك نصف الأفوكادو مع وضع البذور في يدك السفلية ، واحمي يدك بمنشفة مطبخ بينها وبين الأفوكادو.

استخدم سكين الطاهي لضرب البذور بقوة. اقلب السكين برفق وارفعه وستخرج البذرة فورًا ، ملتصقة بالسكين. قم بإزالة البذور من السكين بحذر وإما أن تتخلص منها ، أو إذا كنت تصنع جواكامولي ، احتفظ بها واتركها في الجاك لأنها ستساعد في إبقائها طازجة.

في هذه المرحلة ، يمكنك رش بعض الملح والفلفل وتناوله ، كما كان يفعل أطفالي في كثير من الأحيان عندما كانوا صغارًا. أو املأ بشيء لذيذ واصنعه أفوكادو محشي .

كيف تقشر الأفوكادو

تقشير الأفوكادو ليس ضروريًا ، ونادرًا ما أفعل ذلك إذا كنت أصنع شيئًا مثل غواكامولي. ومع ذلك ، عندما أريد شرائح أو مكعبات من الأفوكادو للسلطة ، أفوكادو بروشيتا أو سندويشات التاكو أو بطاطس مقلية أنا قشر.

يؤدي تقشير الأفوكادو إلى الحصول على حافة أنظف ، كما ترون أعلاه ، بدلاً من تجريف اللحم. بمجرد أن يتم تقطيع الأفوكادو إلى نصفين وحفره ، ضعه على لوح تقطيع. يجب أن يتقشر الجلد على الفور. إذا كان هناك أي أجزاء ملتصقة ، استخدم سكين تقشير لقطعها.

كل أمريكي الليلة

كيفية تقطيع الأفوكادو إلى شرائح

استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الأفوكادو المقشر إلى أنصاف. سمك 1/4-1 / 2 بوصة جيد لمعظم الاستخدامات. يمكنك القص بالعرض كما هو موضح في الصورة أعلاه ، أو بالطول للقطع الأطول. أو يمكنك تقطيعه إلى مكعبات إذا كنت تفضل ذلك.

كيفية تقطيع الأفوكادو إلى جواكامولي

كما ذكرنا سابقًا ، لن أواجه مشكلة تقشير وتقطيع الأفوكادو بشكل مثالي للحصول على جواكامولي أو صلصة. طريقة المغرفة بالملعقة تعمل بشكل جيد. أحب أن أسجل أنصاف الأفوكادو إلى مكعبات قبل أن أخرجها في وعاء من أجل الجاك. أنا أيضًا أستخدم هذه الطريقة لتتصدر المفضلة وصفة الفلفل الحار الفورية .

كيفية تقطيع الأفوكادو للسوشي

بالنسبة للسوشي ، من ناحية أخرى ، سترغب في استخدام أفوكادو جيد وقد نضج للتو واستخدام طريقة التقشير والتقطيع الموضحة أعلاه وأسفل بطاقة الوصفة. يفضل السوشي مع الأفوكادو غير الطري. أحب قطع الشرائح الطويلة والطولية التي يبلغ سمكها حوالي 1/2 ″ للسوشي.

كيفية تقطيع الأفوكادو إلى حلقات

هذه طريقة ممتعة لتقطيع الأفوكادو للسندويشات والبرغر. عندما نشرت هذا عدس قذرة جو وصفة كان الجميع يسأل ، 'كيف قطعت الأفوكادو بهذه الطريقة'>

لعمل الحلقات ، قطعي الأفوكادو إلى نصفين بالعرض ، ثم قم بإزالة البذرة بنفس الطريقة. بعد ذلك ، قشر أنصاف الأفوكادو وقطع بالعرض إلى حلقات. ستحصل على فكرة أفضل عن كيفية القيام بذلك من خلال مشاهدة الفيديو.

كيفية تخزين قطع الأفوكادو

يتحول لون الأفوكادو إلى اللون البني بسرعة بمجرد تقطيعه وتعريضه للهواء. يمكنك إبطاء هذه العملية عن طريق تخزين شرائح أو قطع أو أنصاف في الماء.

• ضعي شرائح أو قطع الأفوكادو في وعاء وغطيها بالماء المصفى. برد لمدة تصل إلى يومين.
• ضعي نصف أفوكادو مقطعة في طبق من الماء.

مكونات

• 1 ثمرة أفوكادو ناضجة

تعليمات

1. اختر ثمرة أفوكادو تعطي القليل فقط عند الضغط عليها. إذا كان الصخر قاسيًا ، فهو غير جاهز بعد ، وإذا كان اسفنجيًا أو لم يكن الجلد ملتصقًا بقوة باللحم ، فهذا يعني أنه مفرط النضج.
2. باستخدام سكين حاد متوسط ​​إلى كبير ، قطعي الأفوكادو بالطول إلى نصفين.
3. لف النصفين برفق. ستبقى البذرة دائمًا في جانب واحد.
4. لإزالة البذرة ، احمِ يدك عن طريق وضع منديل بين يدك والأفوكادو. اضرب السكين في البذرة بحذر وحزم. اسحب البذرة برفق بالسكين. قم بإزالة البذور بعناية من السكين.
5. لتقطيع شرائح الأفوكادو بشكل مثالي ، ضعي أنصاف الأفوكادو مقطعة إلى أسفل وقشر القشر بعيدًا. مقطعة إلى شرائح أو قطع.
6. لعمل قطع أو شرائح سهلة ، أمسك نصف أفوكادو في يدك. استخدم سكين تقشير لقطع اللحم حتى تصطدم بالجلد ، لكن دون ثقب الجلد. تقطع الشرائح أو تقطع بطريقة واحدة ثم العكس لعمل مكعبات. استخدم ملعقة لاستخراج الشرائح أو القطع. هذه طريقة رائعة لصنع جواكامولي ، على الرغم من أن القطع لا تخرج بشكل نظيف كما هو الحال عندما يتم تقشير الجلد أولاً.

ملحوظات

لعمل حلقات الأفوكادو ، قطعي الأفوكادو نصفين بالعرض وأزيلي البذور وقشري النصفين. قطع بالعرض إلى حلقات من إلى بوصة. هذه طريقة رائعة للبرغر.

طريقة أخرى ممتعة وفريدة من نوعها لتقطيع الأفوكادو هي باستخدام بالير البطيخ. أضف الكرات إلى السلطات وأوعية الحبوب.

من الأفضل قطع الأفوكادو قبل استخدامه مباشرة ، ولكن إذا وجدت نفسك أكثر من ذلك ، يمكنك منعه من التأكسد عن طريق تخزينه في الماء. غطي قطع الأفوكادو المقطعة أو شرائح في وعاء من الماء المصفى في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. أو ضع نصف حبة أفوكادو مقطعة في وعاء صغير من الماء في الثلاجة.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.