رغيف العدس النباتي

هذا هو أفضل رغيف لحم نباتي ونباتي! رغيف العدس سهل محشو بالخضار والعدس ، وهو أفضل من التقليدي!

لقد كنت أعمل على وصفة رغيف العدس هذه لأسابيع وأنا متحمس جدًا لمشاركتها معك أخيرًا. رغيف العدس النباتي هذا شهي وله تلك النكهات الدافئة التي أتذكرها عندما صنعت أمي رغيف اللحم عندما كنت طفلاً. إذا كنت مستعدًا للابتعاد عن السلطات الصيفية الخفيفة ، فهذا مكان رائع للبدء. لن أذهب إلى هناك بعد ، ولكن قد ترغب في تثبيت هذه الوصفة لعيد الشكر. فقط أقول.

تم تطوير هذه الوصفة بطريقة مضحكة. ذات ليلة قبل بضعة أشهر ، كانت عائلتي تتناول العشاء في أحد المطاعم الإيطالية المحلية المفضلة لدينا. بدأ حبي الأصغر يمر بوقت عصيب وذهب في نزهة قصيرة مع Yummy Hubby. تجولوا أمام أحد المطاعم وعادوا إلى طاولتنا وهم يتحدثون بحماس حول 'رغيف اللحم يوم الاثنين' في العشاء. كما يمكنك أن تتخيل ، بدأت على الفور في التفكير في طرق لصنع رغيف لحم بدون لحم يوم الاثنين في المنزل. لقد جربت وصفة نباتية للعدس رغيف اللحم لكنها كانت طرية جدًا ، وأردت التخلص من منتجات الألبان. بعد حوالي 5 محاولات ، حصلت على رغيف العدس.

أتذكر عندما كنت طفلاً أحب صقيل الطماطم الحلو ، لكنني كنت أتقوى قليلاً من رغيف اللحم المفروم الفعلي. هذا الرغيف النباتي له نكهة رغيف اللحم ، لكنه أفضل بكثير. إنها مليئة بالخضار التي تضيف الكثير من النكهة والقوام ، ومليئة بالبروتينات والعدس الغني بالألياف. ناهيك عن مدى تكلفة الوصفات القائمة على العدس!

معظم الوقت أقوم بصنع العدس أطهو العدس الأخضر الفرنسي المجفف من الصفر. لدي منشور كل شيء عن طبخ العدس هنا . العدس المطبوخ حديثًا أفضل بكثير في السلطات والشوربات ، ولكن في رغيف العدس هذا '>

تنبيه نصيحة مهمة!
1. تأكد من أن العدس لا يزال رطبًا من الطهي وإلا قد يصبح رغيفك رطبًا.
2. لا تفرط في المزج. تريد بعض قطع العدس والخضار للقوام.

عندما صنعت رغيف العدس النباتي هذا الأسبوع ، قررت التخلص من شكل الرغيف وحشو الخليط في الفلفل الحلو بدلاً من ذلك. احرص على مشاهدة الفيديو للحصول على فكرة أفضل عن الفلفل المحشو! أنا أحب الملمس والحلاوة الإضافية التي يضيفها الفلفل تحت 'رغيف اللحم' النباتي وهم مجرد خطة لطيفة ، أليس كذلك؟ يمكنك أيضًا خبز هذا في قالب مافن لأرغفة العدس الصغيرة. تقدم مع الأفضل بطاطا مهروسة نباتية .

أيهما أفضل '>

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، جرب بلدي كرات لحم العدس النباتي أو عدس نباتي قذر جو التالي! يمكنك أن تجد المفضل لدي سلطة العدس المتوسطية هنا ! وإذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات الأطباق النباتية الرئيسية الشهية ، فجرّب بلدي ويلينجتون الخضار !

مكونات

• 2 كوب من العدس الفرنسي المطبوخ (تأكد من أن العدس ليس رطبًا جدًا من الطهي).
• 1/2 بصلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
• 2 جزر مقطع مكعبات
• 2 سيقان كرفس ، مقطع مكعبات
• 1/2 كوب فلفل أحمر ، مكعبات
• 1 1/2 كوب فطر كريميني ، مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة باربيكيو
• 2 ملاعق طعام من دقيق الكتان
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل
• نصف كوب شوفان سريع التحضير
• نصف كوب بقسماط
• 3 حبات فلفل ، مقطعة إلى أنصاف وبذور (اختياري)
• 1/3 كوب كاتشب
• رشة سكر بني أو سكر جوز الهند

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.بطن صينية الخبز بورق الزبدة. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اقلي البصل والجزر والكرفس والفلفل والفطر مع رشة ملح وفلفل حتى ينضج. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
2. في محضر الطعام ، اخلطي العدس والخضروات المطبوخة ومعجون الطماطم وصلصة الباربكيو ووجبة الكتان والبقدونس والملح والفلفل والشوفان وفتات الخبز معًا. قد تضطر إلى العمل على دفعات إذا كان معالج الطعام صغيرًا. لا تهرس ، ولكن اخلطها في عجينة مكتنزة. تريد بعض قطع الخضار للقوام.
3. تشكل العجينة على شكل كرة وتوضع على ورقة البسكويت المعدة. تشكل على شكل 'رغيف' كما هو موضح في الصور. بدلا من ذلك ، املأ نصفين من الفلفل الحلو بمزيج العدس وضعيه في طبق للخبز. اخبزيها لمدة 35 دقيقة. نخرجه من الفرن وننشر الكاتشب فوقه. يرش السكر للمساعدة في كراميل الطبقة العلوية. اخبز لمدة 10 دقائق أخرى. اتركي رغيف العدس يبرد لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتماسك خلال هذا الوقت.

ملحوظات

يمكنك استخدام العدس المطهو ​​على البخار من قسم المنتجات.

العدس المسمى 'أخضر' أو 'بني' سيعمل هنا. لا تستخدم العدس الأسود أو الأحمر.

معلومات التغذية تقريبية ومحسوبة من قبل طرف ثالث. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

• العدس الاخضر

معلومات التغذية: