شيري كريسب

وصفة سهلة مقرمشة بالكرز مصنوعة من الكرز الطازج وشوفان اللوز المغطى بالشوفان ، مما يجعلها حلوى صيفية لذيذة خالية من الغلوتين + نباتية. فقط لكي تعرف ، يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، مما يعني أنني أكسب عمولة صغيرة عندما تتسوق من خلالها.

واحدة من الحلويات الصيفية المفضلة لدي هي الفاكهة المقرمشة. لقد شاركت القليل منها في الماضي ، مثل راوند الفراولة كريسب و توت بري كريسب ، و خوخ محشي ! خلال موسم الأعياد أحب هذا فطيرة التفاح كرامبل . هذا الكرز المقرمش مصنوع من الكرز الطازج ، وعدد قليل من المشمش لمزيد من النكهة ، واللوز اللذيذ الخالي من الغلوتين.

سطو المال يلقي الموسم 3

الكرز الطازج المقرمش هو أحد الحلوى الصيفية التي يجب عليك ببساطة إعدادها هذا العام. سيكون من الرائع إحضار العطلة الصيفية مثل الرابع من يوليو ، أو مجرد حلوى عشاء يوم الأحد. يصبح الكرز دافئًا ويصبح شمبانياً بينما يصبح الفتات بنيًا ذهبيًا. تقدم مع بولة آيس كريم فانيليا.

كان المنزل الذي استأجرناه في توسكانا يحتوي على أشجار الكرز المذهلة والمغطاة بأحلى أنواع الكرز. لا أعتقد أنني رأيت أشجار كرز مثل هذه من قبل. أكلناهم مباشرة من الشجرة أثناء اللعب في الفناء ، وأنا والفتاتين مدمنون على الكرز الصيفي الطازج منذ ذلك الحين. بينما أنا أتناولها كما هي ، فإن هشة الكرز هذه طريقة رائعة لتحويل الكرز إلى حلوى أنيقة.

كيفية جعل الكرز مقرمشًا بالكرز الطازج

هناك نوعان من المكونات الأساسية لأي فاكهة مقرمشة: الفاكهة في القاع والفتات. أجد أن صنع مقرمشات الفاكهة أسهل بكثير من صنع الفطائر ، وليست ثقيلة جدًا.

ماذا يحدث في نهاية السوبرانو

حفرة الكرز

يعد تأليب الكرز الطازج الجزء الأكثر مملًا في صنع الكرز المقرمش. أوصي بشدة بالحصول على نشارة الكرز / الزيتون إذا لم تكن تمتلك واحدة بالفعل. يمكنك العثور عليها في متاجر مستلزمات الطهي أو في أمازون (رابط الإحالة). على الرغم من أن آلة حفر الكرز تقوم بعمل ممتاز في إزالة الحفر ، إلا أنها لا تتم إزالتها بنسبة 100٪ من الوقت ، لذلك أوصي بتقطيع الكرز إلى النصف أيضًا للتأكد. لا أحد يريد أن يعض في حفرة. قوام هذا الهش أفضل أيضًا مع النصفين.

تحضير حشوة الكرز المقرمشة

يمكن أن يدخل الكرز منزوع النواة مباشرة إلى طبق الخبز. لقد استخدمت مقلاة من الحديد الزهر Le Creuset ، لكن أي طبق خزفي متوسط ​​الحجم سيعمل (مثل طبق دائري بحجم 8 بوصات أو 9 بوصات). دورتي الفريدة في هشة الكرز هي إضافة المشمش. كلاهما فواكه صيفية حجرية ويعملان بشكل جميل معًا. أنا أحب القليل من الحموضة والقوام الناعم الذي تضيفه شرائح المشمش. بالطبع إذا كان لديك الكرز فقط ، فلا بأس بذلك أيضًا! أو إذا كنت ترغب في إضافة نوع آخر من الفاكهة ذات النواة مثل الخوخ أو النكتارين أو البرقوق ، فابحث عنها!

قلبي الفاكهة مع عصير الليمون الطازج ، ورش شجر الأروروت أو نشا الذرة ، ورذاذ أو شراب القيقب.

حضري كرامبل اللوز

هذه الصورة مأخوذة من قطعة مقرمشة أخرى صنعتها في الماضي ، لكن المكونات هي نفسها بخلاف اللوز بدلاً من الجوز. هذه الطبقة الهشة من الفاكهة البسيطة واللذيذة مصنوعة من دون دقيق. إنه دقيق اللوز (اللوز المطحون فقط) والشوفان وسكر جوز الهند والمكسرات والزبدة. أنا الآن أستخدم الزبدة المذابة وأقلبها معًا في وعاء لتوفير الوقت وإخراج معالج الطعام الثقيل.

اخبز المقرمش

بمجرد أن يجتمع القدر معًا ، ضعه فوق الفاكهة مباشرةً. اخبزيها في الفرن حتى تصبح الطبقة العلوية المقرمشة ذهبية اللون. قد يحدث هذا بعد 10 دقائق فقط ، لذا من المهم التحقق منه بشكل متكرر. بمجرد أن يصبح لونه بني ، غطي المقرمش واستمر في الخبز. أستخدم غطاء Le Creuset الذي يأتي مع المقلاة ، لكن الرقائق المعدنية تعمل بشكل جيد.

عندما يصبح الكرز المقرمش جاهزًا ، ستكون الثمرة جميلة مثل الشمبانيا.

ما هي قناة لعبة جرين باي الليلة

كيفية تقديم الفاكهة المقرمشة

من الأفضل تقديم الفاكهة المقرمشة دافئة بينما لا تزال الطبقة الهشة مقرمشة. ومع ذلك ، يسعدني تمامًا إعادة تسخين بقايا الطعام لتناول الإفطار في صباح اليوم التالي. يُسكب الهش في أوعية الحلوى ويُسكب فوقه ملعقة من آيس كريم الفانيليا. يظهر كريم الصويا بالفانيليا من Trader Joe هنا.

مكونات

• 1.5 رطل. الكرز الطازج
• 4 حبات مشمش
• 2 ملاعق كبيرة أروروت (أو نشا الذرة)
• عصير نصف ليمونة
• 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب ، مقسمة
• 1/2 كوب طحين لوز
• 1/3 كوب شوفان ملفوف (خالٍ من الغلوتين)
• 1/2 كوب لوز مقطع
• 1/4 كوب سكر جوز الهند
• 2 ملاعق كبيرة زبدة نباتية مثل ميوكو مذابة

تعليمات

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. حفر الكرز وقطعهم إلى نصفين. تأكد من التخلص من جميع الحفر حتى لا ينتهي أي شيء عن طريق الخطأ في هش. اقطع المشمش إلى نصفين وأزل نوىها. مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة.
3. ضع قطع الكرز والمشمش في طبق فطيرة ، أو مقلاة من الحديد الزهر ، أو طبق كسرولة مقاس 8 بوصات. قلبي الفاكهة مع الاروروت وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الشراب. اجلس جانبا.
4. في وعاء متوسط ​​، اخلطي دقيق اللوز ، الشوفان ، اللوز ، السكر ، الزبدة المذابة ، وملعقة كبيرة من الشراب المتبقي. تنكمش بأصابعك حتى يتحول الخليط إلى فتات.
5. وزعي خليط الفاكهة مع طبقة الكريب.
6. ضعيها في الفرن حتى يبدأ السطح في التحول إلى اللون البني الذهبي. تحقق كثيرًا من أن هذا قد يحدث بعد 10 دقائق فقط حسب فرنك. قم بتغطية المقرمشة بغطاء مقلاة للفرن (في حالة استخدام مقلاة) أو رقائق معدنية. استمر في الخبز حتى تصبح الفاكهة طرية وتشكل فقاعات (حوالي 35 دقيقة من وقت الخبز الإجمالي).
7. أخرجه من الفرن بعناية وقدميه دافئًا مع آيس كريم الفانيليا (استخدمت كريمة الصويا من Trader Joe هنا).

ملحوظات

تضفي إضافة المشمش ملمسًا لطيفًا ونكهة مشرقة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام 2 رطل فقط. الكرز الطازج.

الذين يلعبون كرة القدم ليلة الاثنين

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

• OXO Good Grips Cherry and Olive Pitter ، أحمر
• مقلاة بمقبض حديد من Le Creuset Signature مقاس 10-1 / 4 بوصة ، Cerise (أحمر كرزي)
• طحين اللوز الأحمر الخالي من الغلوتين من Bob's Red Mill ، 3 باوند

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.