وعاء كينوا سريع التحضير

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 
انتقل إلى الوصفة

ليست هناك حاجة لمشاهدة الموقد مع وعاء الكينوا السهل هذا. وصفة فورية رائعة للمبتدئين ومتنوعة وصحية ولذيذة.



بعد سنوات عديدة من طهي الكينوا ، وجدت أن أسهل طريقة لطهي الكينوا وأكثرها مضمونة هي في الإناء الفوري. هذه الوصفة السهلة هي طريقة مناسبة عندما أكون جائعًا ولا أملك الوقت أو الطاقة للطهي. مغطاة ببعض الخضار المشوية أو المشوية ورذاذ من صلصة الطحينة هو المفضل لدي.



مثل القدر الفوري أرز السوشي ، فهو يخرج رقيقًا ، ورطبًا ، ومطبوخًا بشكل متساوٍ في كل مرة. الكينوا الفورية لذيذة كما هي ، مطبوخة طازجة ودافئة ، أو تستخدم في السلطات مثل السلطات سلطة الحمص والكينوا مع الرمان . اكتشف المزيد من وصفات الوعاء الفوري النباتية الصحية هنا أو في كتاب الطبخ الخاص بي ، نباتي في لحظة !



نسبة الكينوا إلى الماء

إن وعاء الكينوا الفوري سهل مثل 1 كوب و 1 دقيقة. الكينوا هو أسهل شيء يمكن طهيه في وعاء الطبخ السريع ، ولن تحتاج أبدًا إلى وصفة مرة أخرى إذا كنت تتذكر 1-1-1 فقط. كوب كينوا ، كوب ماء ، دقيقة . على الرغم من أن الكينوا على الموقد تستخدم نسبة 1: 2 ، إلا أن نصف كمية الماء مطلوبة عند الطهي بالضغط ، حيث يوجد تبخر ضئيل للغاية. إذا وجدت أن الكينوا طري جدًا ، قلل الماء قليلًا في المستقبل ، بينما إذا كان جافًا جدًا ، لا تضف أكثر من 1/4 كوب.



هل يجب عليك شطف الكينوا '>

اشطف الكينوا دائمًا ما لم أنت تستخدم علامتي التجارية المفضلة ، الحصاد القديم ، وهي مغسولة مسبقًا. في حالة طهي الكينوا الجافة ، قم بزيادة الماء إلى 1¼ كوب لكل كوب. لماذا نشطف الكينوا '>

توابل وتباينات الكينوا

إذا كنت ستستخدم الكينوا المطبوخة في وصفات مثل برغر الخضروات أو السلطات ، فإنني أوصي بتركها بدون أيّة مشكلة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناوله كطبق جانبي ، وحده ، أو كجزء من وعاء الحبوب ، فإليك طريقتان مفضلتان لتتبيل الكينوا.



  • عشبة الثوم: اقلي 2 فص ثوم في زيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة. أضف الكينوا والماء وملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة مثل الزعتر والأوريجانو أو مزيج مثل أعشاب بروفانس. بعد الطهي ، أضيفي فصًا آخر من الثوم المفروم ونصف كوب بقدونس مفروم طازجًا.
  • الكزبرة الجير: ضع نصف كوب كزبرة مفرومة و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج في الكينوا المطبوخة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
  • عشب الليمون: اطبخ الكينوا بملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة مثل الزعتر والأوريغانو ، أو مزيج مثل أعشاب بروفانس. قلبي نصف كوب من البقدونس المفروم الطازج و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج في الكينوا المطبوخة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

نصائح وخدع

  • لمضاعفة الكينوا في القدر الفوري ، سيكون وقت الطهي هو نفسه ، لكن القدر سيستغرق وقتًا أطول للوصول ثم يخرج الضغط.
  • الكأس التي تأتي مع Instant Pot أصغر من 8 أونصة قياسية. كوب القياس. أستخدم كوب قياس قياسي لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك استخدام أي حجم ، مع اتباع نسبة 1: 1 الكينوا إلى نسبة الماء.
  • تخزين الكينوا المطبوخة المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 أشهر.
  • عند طهي الكينوا في الحساء واليخنات مثلنا وعاء نباتي فلفل حار سريع التحضير ، لست بحاجة إلى طهيه أولاً ، فقط أضفه مباشرة في الجاف / المغسول ولكن أضف القليل من السائل.
  • دع الكينوا تبرد قليلاً قبل إضافتها سلطة مثل هذا أدناه والذي يتضمن: اللفت المبشور والحمص والخيار والزيتون والطماطم وصلصة البحر الأبيض المتوسط ​​محلية الصنع (مفضل للصحة تحضير الوجبة ).

تابع إلى المحتوى

مكونات

  • 1 كوب كينوا (أبيض أو متعدد)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كوب ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

تعليمات

  1. اشطف الكينوا في منخل شبكي جيد ورج معظم الماء حتى يصبح رطبًا. سيساعد ذلك في إزالة طلاء الصابونين الذي يمكن أن يسبب المرارة.
  2. أضف الزيت والكينوا المغسولة والماء والملح إلى بطانة الوعاء الفوري. يساعد الزيت على منع الالتصاق والرغوة ويضيف نكهة.
  3. قفل الغطاء ، مع ختم الصمام. اختر طباخ يدوي / ضغط (مرتفع) لـ 1 دقيقة . سيستغرق القدر حوالي 7 دقائق للوصول إلى الضغط قبل بدء العد التنازلي. قد ترى بعض الخفقان في الصمام ، وهو أمر طبيعي.
  4. اسمح للضغط بالتحرر بشكل طبيعي. سيستغرق ذلك حوالي 13 دقيقة ، ولكن يمكنك ترك الكينوا في القدر 'للتدفئة' حتى تصبح جاهزًا ، لمدة تصل إلى ساعة.
  5. قم بإزالة الغطاء. استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة الإناء البلاستيكية لتقليب الكينوا.
  6. استمتع بالكينوا المطبوخة حديثًا على الفور بمفردها أو بجانبها أو مغطاة بالخضروات. أو تبرد وتستخدم في السلطات. ستستمر في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 أشهر.

ملحوظات

تستخدم هذه الوصفة الحد الأدنى من الماء ، حيث أجد أن الكينوا المغسولة للتو تضيف المزيد من السوائل ونريد تجنب الكينوا الطرية. إذا وجدت أنها جافة جدًا ، فحاول إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى نصف كوب ماء في المستقبل. إذا كنت تستخدم كينوا جافة مغسولة مسبقًا ، مثل Ancient Harvest ، فقم بزيادة الماء إلى 1 كوب للبدء.

لمضاعفة هذه الوصفة ، احتفظ بوقت الطهي كما هو ، لكن ضع في اعتبارك أن الأمر سيستغرق وقتًا أطول حتى يتراكم الضغط ويتحرر.

يمكنك حذف الزيت والملح إذا أردت ، لكني أحب النكهة التي يضيفونها. أيضًا ، يساعد الزيت في الحفاظ على الكينوا من الرغوة ويحافظ عليها رطبة.

راجع المقال الرئيسي للتعرف على اختلافات النكهة مثل Garlic Herb و Cilantro Lime.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

معلومات التغذية:
أَثْمَر: 3 حجم الوجبة: 1
مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 114 إجمالي الدهون: 6 جرام الدهون المشبعة: 1 جرام الدهون غير المشبعة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 5 جرام الكوليسترول: 0 ملغ صوديوم: 360mg الكربوهيدرات: 13 جرام الأساسية: 2 جرام سكر: 1 جرام بروتين: 3 جرام

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.