وصفة صلصة المارينارا سهلة ومليئة بالنكهة الإيطالية.
الصلصات محلية الصنع ألذ بكثير من النكهات. صلصة منزلية رائعة مع طماطم معبأة (لا أستخدم المعلبات بسبب مخاوف من bpa) ، ولكن خلال موسم الطماطم عندما تقطر الكروم مع الطماطم ، من الممتع استخدامها في الصلصة. إنها دورة رائعة لزراعة بذور طماطم صغيرة وبعد أشهر تناول صلصة طماطم جميلة تغلي على الموقد. هذه الوصفة سهلة للغاية. لم أعد أقشر الجلود ، ووجدت أنني لست بحاجة إلى ذلك. أنا أكره أن أضيع أي شيء على أي حال.
تُستخدم طماطم روما (أو سان مارزانو) بشكل شائع لصنع صلصة الطماطم. لكني أستخدم أي مزيج من الطماطم لدي. هنا استخدمت ما كان ينمو في الفناء الخلفي: سان مارزانو ، كوستولوتو جينوفيز ، وطماطم الكرز.
أنا ببساطة قلّبت البصل ، ثم أضفت الطماطم المفرومة تقريبًا لتغلي مع بعض الأعشاب. واصلت يومي في المنزل ، أتفقد وأقوم بالتحريك من حين لآخر.
تتفكك الطماطم وتقلل العصائر وتتحلى. أضفت الزعتر المجفف والريحان الطازج.
ثم استخدمت الخلاط الغاطس لهرس الطماطم. يمكنك أيضًا هرس الريحان ، أو ترك أوراق كبيرة في الصلصة حسب الرغبة.
هذا هو! يستغرق صنع صلصة المارينارا منزلية الصنع بضع ساعات ، لكنها في الغالب تكون غير نشطة. حقًا ، من لا يريد أن تفوح رائحة منزله مثل الصلصة المصنوعة منزليًا طوال اليوم '> Crockpot Spaghetti Sauce.
الصلصات والصلصات المفضلة الأخرى:
صلصة بيتزا اصلية سهلة
صلصة إنشيلادا سهلة
طريقة عمل الصلصة بالطماطم الطازجة
بروشيتا الطماطم التقليدية
كيفية صنع البيستو
مكونات
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 بصلة صفراء مفرومة
- 4 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة ناعماً
- 1/4 كوب نبيذ أحمر
- 8 أكواب قطع طماطم
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- رشة رقائق الفلفل الأحمر
- حفنة صغيرة من الريحان الطازج
- ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- في قدر كبير ، اقلي البصل بزيت الزيتون على نار متوسطة حتى ينضج ، حوالي 7 دقائق. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة. يُضاف النبيذ ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل ، مع التأكد من عدم احتراق الثوم. أضيفي الطماطم ورشة ملح البحر.
- أضيفي الأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر. خففي النار وغطيه لمدة 15 دقيقة. سيساعد التغطية الطماطم على 'التعرق' والتحلل بسرعة أكبر. اكشف الغطاء واطهيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة تقريبًا.
- استخدم الخلاط الغاطس لهرس الصلصة بعناية. يُضاف الريحان ويُمزج مع الخلاط أو يُترك كاملًا. إذا لم يكن لديك خلاط غمر ، يمكنك ترك الصلصة تبرد ثم تهرسها بحذر شديد في الخلاط العادي.
- استمر في الغليان لمدة 30 دقيقة أخرى. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. الإضافات الاختيارية: في بعض الأحيان أحب تقليب حفنة صغيرة من جبن البارميزان المبشور أو رش البلسميك لمزيد من النكهة. لذيذ!
معلومات التغذية:
أَثْمَر: 6 حجم الوجبة: 1مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 138 إجمالي الدهون: 9 جرام الدهون المشبعة: 1 جرام الدهون غير المشبعة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 8 جرام الكوليسترول: 0 ملغ صوديوم: 62 ملجم الكربوهيدرات: 11 جرام الأساسية: 3 جرام سكر: 7g بروتين: 2 جرام