راب فلافل سهل

تعرف على كيفية صنع لفائف الفلافل السريعة والسهلة مع الحمص المعلب والخضار والخبز المسطح وصلصة الطحينة منزلية الصنع لتناول طعام الغداء أو العشاء اللذيذ.

لم أعد أشعر بالرغبة الشديدة في تناول الطعام (لحسن الحظ أنني تخلصت من إدمان السكر منذ سنوات) ، لكنني بين الحين والآخر بحاجة إلى راب فلافل. عندما نقود السيارة شمالًا ، يجب أن أتوقف عند Fattoush في سان لويس أوبيسبو لفلافل. إنهم يصنعون الفلافل من الحمص المجفف ويقلى الفطائر بالطبع. لكنها مرضية للغاية مع صلصة الطحينة والخضار الطازجة والفلافل المقرمشة.

لقد شاركت في كيفية صنع الفلافل بالحمص المجفف (الطريقة الحقيقية لصنعها) هذه بريد. بقدر ما أحب استخدام الحمص المجفف ، قال العديد منكم أنك تريد أن تكون قادرًا على صنع الفلافل في اللحظة الأخيرة. وأنا لا أستطيع أن أتفق أكثر! عادة ما أكون مشغولًا جدًا ومرهقًا في نهاية اليوم لدرجة أنني لا أستطيع نقع الفاصولياء في اليوم التالي. لذلك كنت أعمل على وصفة لفلافل سريعة وسهلة مصنوعة من الحمص المعلب.

الطريقة المفضلة لتناول الفلافل هي لفائف الخبز مع الكثير من الخضار الطازجة والطماطم والبصل الأحمر والقشدة صوص طحينة . إذا كنت تحب اللف ، تحقق من 4 وصفات لف التورتيلا بعد ذلك . هذه أيضا تشبه إلى حد ما بلدي نباتي الجيروسكوبات . أحب لفائف الفلافل هذه لتناول طعام الغداء بعد التمرين الصباحي ، ولكني أحب أيضًا تقديمها لعشاء سهل خلال الأسبوع. الطريقة الأكثر ملاءمة للعائلة لتقديمها هي ببساطة ترتيب جميع المثبتات على طبق كبير والسماح للجميع ببناء لفائف الفلافل الخاصة بهم.

هل تمزق في موسم يلوستون 2

طريقة عمل فلافل سريعة وسهلة بالحمص المعلب

كما ذكرت ، فإن استخدام الحمص المعلب ليس الطريقة 'الحقيقية' لصنع الفلافل. يمكنك العثور على وصفتي باستخدام الحمص المجفف هنا . ومع ذلك ، فإن استخدام الحمص المعلب يعمل مع بعض التعديلات. توجد خلطات الفلافل التي يمكنك العثور عليها في العديد من متاجر البقالة ، مثل Trader Joe’s ، ولكن صنعها بالأعشاب الطازجة ألذ كثيرًا.

نصائح سريعة:

• تأكد من جفاف الحمص والبقدونس لتجنب الفلافل الرطبة جدًا.
• يقطع البصل والثوم والبقدونس في محضر الطعام أولاً ، ثم يضاف الحمص حتى لا يهرس عن طريق الخطأ.
• يعمل دقيق الحمص كعامل تماسك جيد. إذا لم يكن لديك ، يمكنك استخدام الدقيق لجميع الأغراض.

بعد تقطيع البصل والثوم والبقدونس ، أضيفي باقي المكونات واخلطيها حتى تتكتل. أكبر عقبة في استخدام الحمص المعلب هي تجنب الفلافل الرطبة جدًا والداخلية الطرية. لتجنب ذلك ، هناك حاجة لمكونات جافة. يمكنك استخدام الدقيق أو فتات الخبز لجميع الأغراض. الإضافة المفضلة لدي هي دقيق الحمص ، والذي يعمل بشكل جيد للغاية لربط مكونات الفلافل هذه والحفاظ عليها متماسكة.

طريقة طبخ الفلافل

لا أقوم بقلي الفلافل. سيكون مجرد زيت أكثر مما أود إضافته في نظامي الغذائي. المكونات في هذه الفلافل السهلة مفيدة جدًا لدرجة أنني أحب الحفاظ على نظافة الطهي قدر الإمكان. فقط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو تعمل على هش الحواف. حتى طلاء بخاخ الطبخ على وعاء غير لاصق مثل السيراميك من جرين بان يعمل. قم بطهي الفلافل لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.

صوص فلافل راب

صوص طحينة هو بلدي المفضل للفائف الفلافل. يضيف كمية مثالية من النكهة والقوام. اكتشفت الطحينة لأول مرة كمكونات في صلصة سلطة الليمون والطحينة المفضلة لدي من Natural Cafe. لدي وصفة مقلدة هنا للتتبيل. في حين أن نكهة الطحينة بمفردها قوية جدًا ، إلا أنها تصنع الصلصات والتوابل الكريمية الرائعة. ما هي الطحينة '>

تجميع لفائف الفلافل

• قم بتسخين قطعة من الخبز المسطح أو اللافاش الشرق أوسطي (يظهر التاجر جو هنا).
• ضعي فوقها الخس وشرائح الطماطم وشرائح البصل الأحمر والأفوكادو و / أو الخيار.
• ضعي الفلافل الدافئ فوق الخضار.
• رذاذ بسخاء مع صوص طحينة .

المزيد من وصفات الحمص المعلب

• ساندوتش سلطة الحمص
• كاري أصفر الحمص مع الخضار المحمصة
• سلطة حمص يونانية
• شوربة حمص بالخضار

مكونات

للفلافل

• ½ بصل أصفر / أبيض
• 3 فصوص ثوم
• نصف كوب بقدونس
• علبة (15 أونصة) من الحمص ، مصفاة ومربى جافًا
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود أو فلفل حريف
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 4 ملاعق كبيرة دقيق الحمص
• 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز (GF إذا لزم الأمر)
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت أفوكادو

للأغطية

• 1 عبوة من الخبز المسطح الشرق أوسطي (GF إذا لزم الأمر)
• 3 أوقية. الخضر مختلطة
• 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعماً
• دفعة واحدة من صلصة الطحينة

تعليمات

1. نقطع البصل والثوم والبقدونس إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى وعاء محضر الطعام. نبضة للتقطيع.
2. نضيف الحمص وعصير الليمون والملح والفلفل والبيكنج بودر والكمون والكزبرة ودقيق الحمص وفتات الخبز. يُخفق المزيج حتى يجتمع معًا عند الضغط عليه لكنه لا يزال متكتلًا. لا تفرط في المزج.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تُشكل فطائر الفلافل وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.
4. لتجميع لفائف الفلافل ، يُسخن الخبز المسطح ، ثم يُغطى بالخضار والطماطم والبصل والفلافل. ترش بسخاء مع صلصة الطحينة.

ملحوظات

تم حساب التغذية لهذه الوصفة للفلافل فقط ، ولا تشمل الخبز المسطح وصلصة الطحينة وما إلى ذلك حيث قد تختلف هذه المكونات.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.