بيتزا نباتية مع صلصة البيستو والطماطم الموروثة

بيتزا البيستو مع الطماطم الموروثة الملونة مثالية لفصل الصيف. هذه البيتزا النباتية اللذيذة الخالية من الجبن خفيفة ولذيذة.

يقترب الصيف من نهايته ، وبينما أتوق إلى العودة إلى الروتين ، والعودة إلى المدرسة ، والعودة إلى التمرين وعملي ، فإنني أتذوق أيضًا هذه الأيام القليلة الماضية. هذه الأيام الطويلة ولكن الثمينة مع فتياتي في المنزل يستمتعن بالأفلام ، وهذه الأيام مليئة بالعنب والتين المقطوف من أشجار الفناء الخلفي ، ويسوق المزارعون العصير الطماطم.

المنتجات الصيفية هي بعض من المنتجات المفضلة لدي ، وخاصة الطماطم والريحان. بيتزا البيستو مع الطماطم الموروثة هي عبارة عن مقبلات صيفية بسيطة ولذيذة وجميلة ، أو وجبة غداء ، أو وصفة عشاء. دعونا نتحقق من كيفية صنعه!

كيفية صنع بيتزا نباتية

هناك طريقتان مختلفتان لعمل بيتزا نباتية. سواء كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو تتجنب منتجات الألبان لأسباب أخلاقية أو بيئية ، فلا داعي لتفويت البيتزا! الطريقة الأولى لصنع بيتزا نباتية خالية من الألبان هي اتباع الطريق التقليدي واستخدام الجبن الخالي من الألبان. في هذه الأيام هناك العديد من الخيارات اللذيذة. وباعتباري من محبي الجبن ، فإن هذا يأتي مني كثيرًا. خياري الأول هو موز ميوكو ، وهو مصنوع من مكونات نظيفة ويذوب بشكل جميل. العلامات التجارية الأخرى التي تعمل بشكل جيد هي Parmela’s Creamery و So Delicious و Daiya. ربما نحتاج إلى إجراء مراجعة للجبن النباتي.

الطريقة الثانية لعمل بيتزا نباتية هي تخطي الجبن معًا. قد يبدو الأمر جنونيًا في البداية ، ولكن عندما تضع صلصة لذيذة ومقرمشة مع الخضار والمكونات المالحة مثل الزيتون ، فهذا في الواقع ساكن لذيذ. في وصفة البيتزا النباتية هذه مع صلصة البيستو والطماطم المتوارثة لقد تخطيت الجبن. أعني ، لم تكن الطماطم على الخبز شيئًا سيئًا. فكر في أصيلة الطماطم بروشيتا وخبز ​​الطماطم الاسباني!

الطماطم الطازجة جميلة جدا في الصيف. كل عام من شهر يونيو حتى سبتمبر تقريبًا ، بعض وصفات الطماطم لدينا مثل صلصة طماطم طازجة و طماطم طازجة مارينارا ، و سلطة إرث الطماطم وأورزو وكالي ، و طماطم موروثة وخضر لازانيا اصبح مجنون تماما! محق في ذلك - هذه بعض وصفات الطماطم المفضلة لدي أيضًا.

الخطوة الأولى: تحضير أو شراء عجينة البيتزا

هل تتساءل عما إذا كانت عجينة البيتزا نباتية '> هذا المنشور. المفسد: أحب استخدام دقيق بيتزا إيطالي مستورد. إذا تم تبريد عجينة البيتزا الخاصة بك أو اشتريت عجينًا طازجًا من متجر البقالة ، فتأكد من درجة حرارة الغرفة قبل البدء أو سيكون من الصعب تشكيلها.

لقد صنعنا وصفة الطماطم والبيتزا النباتية الموروثة هذه مرتين أثناء اختبار الوصفة ، كما ترون في الصور. في المرة الأولى التي استخدمنا فيها عجينًا منزليًا يوم الأحد ، وفي المرة الثانية استخدمنا عجينة بيتزا مستطيلة الشكل. الخيار لك وليس هناك صواب أو خطأ - اتبع كل ما يناسب يومك.

الخطوة الثانية: اصنع أو اشتري صلصة البيستو من الريحان

قفز إلى موقعنا الجوز والريحان بيستو وصفة وخفقها في محضر الطعام. أنا أحب التباين بين البيستو الأخضر والطماطم المتوارثة الملونة ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام كلاسيك صلصة البيتزا الايطالية . البيستو المشتراة من المتجر على ما يرام تمامًا أيضًا.

الخطوة 3: قم بتجميع البيتزا والخبز

افردي العجين على سطح مطحون جيدًا حتى يسهل نقله إلى الفرن. نصيحة احترافية: قم بتسخين حجر البيتزا مسبقًا على أعلى درجة حرارة في الفرن لمدة ساعة واحدة للحصول على قشرة بيتزا طازجة مقرمشة تمامًا من الأسفل. إذا لم تكن واثقًا تمامًا من مهاراتك في نقل البيتزا ، فقم باللف على ورقة من ورق الزبدة واخبزها.

تُغطى بطبقة من البيستو وشرائح الطماطم. ضعي شرائح البصل الأحمر الآن إذا كنتِ تحبينها طرية ، أو أضيفيها بعد الخبز لمزيد من النضارة. أنا أفضل الطريقة الثانية. في حالة استخدام عجينة البيتزا الطازجة ، اخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والقاع هش. إذا كنت تستخدم قشرة بيتزا مطبوخة مسبقًا ، فاتبع إرشادات العبوة.

تخدم!

قطّع إلى مربعات (للبيتزا المستطيلة) أو شرائح (للبيتزا المستديرة) واستمتع بالدفء. شعرنا أن هذه البيتزا بحاجة إلى نكهة مالحة أكثر قليلاً ، وحفنة صغيرة من زيتون كالاماتا ورش من البصل الأحمر النيء كانت مثالية. إذا كنت تحب القرمشة ، فإن بعض حبات الصنوبر المحمصة في الأعلى ستكون لذيذة أيضًا. دائما أضف أوراق الريحان الطازجة بعد، بعدما خرجت البيتزا من الفرن وبردت لمدة دقيقة أو ستتحول إلى اللون البني.

نصائح لأفضل بيتزا نباتية

• استخدم الجبن النباتي عالي الجودة مثل جبن ميوكو أو تخطي ذلك
• عند تخطي الجبن ، أضف شيئًا مالحًا مثل زيتون كالاماتا أو نبات الكبر
• استخدم صلصة لذيذة مثل نبات البيستو أو صلصة البيتزا الإيطالية
• تحميل بأطنان من الخضار

مكونات

• وصفة عجينة بيتزا أو عجين اشتريته من المتجر
• وصفة بيستو نباتي
• 1 طماطم إرث حمراء مقطعة 1/4 بوصة بالعرض
• 1 طماطم إرث خضراء ، مقطعة 1/4 بوصة بالعرض
• 1 طماطم صفراء أو برتقالية متوارثة ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة بالعرض
• رشة ملح وفلفل
• 1/4 بصلة حمراء مقطعة ناعماً
• 1 كوب أوراق ريحان طازجة
• 1/2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى

تعليمات

1. سخني الفرن بحجر البيتزا على حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة ساعة.
2. قم بلف عجينة البيتزا ومددها على سطح مرشوش بالدقيق و / أو قطعة من ورق الزبدة حتى يصل سمكها إلى 1/4 بوصة.
3. توضع فوقها طبقة من البيستو. رتبي شرائح الطماطم الموروثة فوق البيستو ، وقطعيها حسب الحاجة لتلائم مثل اللغز. تبلي الطماطم بقليل من الملح والفلفل.
4. استخدم قشر البيتزا لنقل البيتزا (مع البرشمان إذا لزم الأمر) إلى حجر البيتزا. اخبز حتى تصبح القشرة هشة ، حوالي 8 دقائق.
5. نخرجها من الفرن ونقطعها الى شرائح. ضعي فوقها الريحان والزيتون والبصل.

ملحوظات

1. لا تتردد في استخدام عجينة البيتزا الطازجة المشتراة من المتجر أو عجينة البيتزا المطبوخة مسبقًا. استخدمنا متجرًا مستطيلًا اشترينا قشرة للصور. إذا كنت تستخدم قشرة مطبوخة مسبقًا أو قشرة قرنبيط ، فاتبع إرشادات العبوة للخبز.

2. هذه فكرة بيتزا خالية من الجبنة ، ولكن إذا كنت ترغب في بعض الجبن ، فإنني أوصي بأسلوب الموزاريلا الطازج مثل جبنة ميوكو.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

• UNICOOK حجر شوي بيتزا من السيراميك شديد التحمل ، حجر الخبز ، مقلاة بيتزا ، مثالي للفرن والشواء والشواية ، مقاوم للصدمات الحرارية ، متين وآمن ، 15 × 12 بوصة مستطيلة ، 6.6 رطل

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.