هل لاحظت أزهار الاسكواش الجميلة أو أزهار الكوسة في سوق المزارعين ولكنك لا تعرف ماذا تفعل بها '>
أزهار الاسكواش رائعة أيضًا في البيتزا! الزهور تطبخ بما يكفي وهي جميلة جدا.
واو ، كان لدينا أفضل عطلة نهاية أسبوع! بقينا بعيدين عن معظم حزب، حفلة الجنون الذي ذكرته الأسبوع الماضي ، ولكن كان هناك الكثير من الأشياء العظيمة الأخرى التي تحدث. كان يوم الجمعة هو الذكرى السنوية الخامسة لزواجنا ، وأعتقد أنه كان أفضل ذكرى زواجنا حتى الآن! لدي بالفعل أفضل زوج في العالم (سيدات آسف) وتناولنا العشاء في أحد الأماكن المفضلة والأكثر رومانسية في سانتا باربرا ، مطعم ستون هاوس سان يسيدرو رانش.
إنه فندق راقٍ ، ولكنه يستحق ذلك إذا تمكنت من البقاء في أحد المنازل الريفية الساحرة في مزرعة أو تناول الطعام في أحد المطعمين. ما هي القناة التي يلعب عليها بيتسبرغ ستيلرز
استمرت المتعة يوم الأحد عندما أقمت أنا وصديقاتي أحد أعز أصدقائنا بدش طفل على الطراز الباريسي. الصور والتفاصيل ستأتي قريبا.
لاحظت الأسبوع الماضي هذه الكوسا الصغيرة الرائعة مع الزهور التي لا تزال معلقة. ذهب عقلي على الفور إلى بيتزا موزا ، أحد مطاعم البيتزا الشهيرة لماريو باتالي في لوس أنجلوس. تشتهر Mozza ببيتزا الاسكواش بلوسوم. كنت قد استخدمت أزهار القرع المقلية من قبل ، لكنني لم أستخدمها أبدًا في البيتزا.
أحببت عائلتنا النتيجة وفكرنا البالغ من العمر 4 سنوات تقريبًا في تناول الزهور فوق البيتزا كان مثل تناول الطعام الخيالي.
ما هي أزهار الاسكواش
إذا كنت قد نمت كل أنواع القرع ، فأنت تعرف بالضبط ما هي أزهار القرع. هم الزهور في نهاية الاسكواش الطفل. هناك أزهار قرع من الذكور والإناث وتخصب الحشرات الفاكهة حتى ينضج القرع. وإلا فإنه يسقط ويموت.
أزهار القرع التي نجدها أكثر شيوعًا في الأسواق هي أزهار الكوسة في الصيف. وعاء من أزهار القرع كان من كوسة حديقتي.
كيفية عمل بيتزا الاسكواش
لقد نشأت وأنا أفكر في أن البيتزا يجب أن تحتوي على الكثير من الجبن. بعد قضاء شهور في إيطاليا ، وتجربة بعض البيتزا الرائعة في الولايات المتحدة أيضًا ، أدرك الآن أن البيتزا الرائعة لا تحتاج إلى أي جبن على الإطلاق. كما ترون من الصور في هذا المنشور ، استخدمت بعض الجبن كقاعدة فوق الصلصة. أوصي الآن بطهي عجينة البيتزا و صلصة ، وأزهار القرع بدون أي جبن. ثم أضف القليل من البوراتا ذات الجودة العالية أو الريكوتا النباتي أو الموزاريلا. لإضافة المزيد من النكهة ، قليل من ملح البحر ، القليل من زيت الزيتون ، أو حتى القليل من الملح بيستو .
ماذا تقدم مع بيتزا الاسكواش بلوسوم
- ا أبيرول سبريتز للبدأ
- أ سلطة عدس البحر الأبيض المتوسط أو وعاء من مينستروني على الجانب
- ا غرق أو الكرز الطازج المقرمش للتحلية
مكونات
- وصفة عجينة بيتزا
- 1 كوب صلصة بيتزا
- 20 زهرة قرع ، نبتة
- 8 أوقية. شرائح بوراتا أو موتزاريلا (أو ميوكو موز للنباتيين)
تعليمات
- ضع حجر بيتزا على رف في الثلث السفلي من الفرن. سخني الفرن إلى 500 درجة مئوية لمدة ساعة.
- انقلي كرة عجين واحدة إلى قطعة ورق زبدة مطحونة. اعمل من المنتصف ، وافرد العجينة بلطف بأطراف الأصابع ، مع ترك الحواف أكثر سمكًا من الوسط.
- وزعي طبقة من صلصة البيتزا على العجينة ، واتركي حد 1 بوصة. رتبي أزهار القرع فوق الصلصة في دوائر متحدة المركز ، انقلي البيتزا (على ورق) إلى الحجر واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، 10-14 دقيقة.
- أزل البيتزا بملعقة. ضعي عليها ملاعق من البوراتا ورشي عليها زيت الزيتون. كرر لعمل 4 بيتزا.
ملحوظات
الموسم الخامس سرقة الأموال
يمكنك العثور على أزهار القرع أو أزهار الكوسة في سوق المزارعين خلال فصل الصيف وفي بعض متاجر البقالة.
لجعل هذه البيتزا نباتية ، أحب استخدام الدمى المصنوعة منزليًا أو Kite Hill ricotta.
للحصول على نكهة إضافية ، قليل من ملح البحر ، أو حتى القليل من البيستو لذيذ.
معلومات التغذية:
أَثْمَر: 4 حجم الوجبة: 4مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 347 إجمالي الدهون: 17 جرام الدهون المشبعة: 9 جرام الدهون غير المشبعة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 6 جرام الكوليسترول: 50 ملغ صوديوم: 649mg الكربوهيدرات: 27g الأساسية: 6 جرام سكر: 14 جرام بروتين: 21 جرام
يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.