قشور الريكوتا المحشوة بالسبانخ هي طاجن نباتي أو نباتي رائع وعشاء مريح للطعام. اسمحوا لي أن أوضح لكم كيفية صنع هذا المخبوزات اللذيذة Conchiglioni!
هذه إحدى وصفات حنين الطفولة الرائعة. إنه طعام الراحة الكلاسيكي الذي نشأ معه الكثير منا. لقد قمت بصنع قشور الريكوتا المحشوة بالسبانخ لعائلتي لفترة من الوقت ولا يمكنني الانتظار لمشاركتها معك.
يستخدم هذا الإصدار من الأصداف المحشوة المخبوزة عددًا قليلاً من المكونات البسيطة التي تجتمع معًا للحصول على مزيج النكهة الكلاسيكية الأكثر روعة (فكر في اللازانيا). يمكن إجراؤها مسبقًا ، إنها وصفة رائعة لـ قطار الوجبة ، وهو لذيذ في اليوم التالي أيضًا.
هل انتهت رحلة اكتشاف النجوم
لماذا تعمل هذه الوصفة
لا أجد أن الريكوتا الألبان لها الكثير من النكهة. ولكن الريكوتا الخالية من منتجات الألبان واللوز مع القليل من الكمأة هو لذيذ تمامًا ويخبز تمامًا مثل السابق. إذا كنت تتساءل ، فإليك مقالًا عن كل شيء نباتي مقابل نباتي .
أنا استخدم هذا الريكوتا النباتي المذهل في أفضل لازانيا نباتية وابن عمه منخفض الكربوهيدرات ، لازانيا محشي فطر بورتوبيلو . لا يستطيع معظم الناس أن يقولوا أنها ليست ريكوتا 'حقيقية' على الإطلاق ، إنها فقط مذاقها مثل الريكوتا الأفضل.
يضيف السبانخ اللون والتغذية والملمس والنكهة. أستخدم السبانخ المجمدة والمذابة ولكن يمكنك استخدامها طازجًا أيضًا. تُخبز قشور الريكوتا المحشوة على طبقة من صلصة الطماطم الإيطالية ، والتي يمكنك صنعها من الصفر باستخدام منتجنا السهل صلصة الطماطم وصفة، طماطم طازجة مارينارا ، أو مع جرة المارينارا المفضلة لديك.
كيفية صنع الأصداف المحشوة
صنع قشور الريكوتا المحشوة أمر سهل وممتع. ببساطة قم بطهي الأصداف ، املأها ، واخبزها بالصلصة!
من أين تشتري Conchiglioni (قذائف جامبو)
قد يكون من الصعب العثور على قشور المعكرونة الجامبو ، أو كونشيجليوني. من السهل العثور على ابنة عمهم الأصغر ، كونشيجلي. حصلت على هذه الحقيبة من صنع الطقس في Seggiano في هول فودز. ديسيكو والعلامات التجارية الأخرى تصنع أيضًا Conchiglioni Rigati (قذائف كبيرة مخددة). إذا لم تتمكن من العثور عليها محليًا ، فهي متوفرة على Amazon (مرتبطة ببطاقة الوصفة).
الخطوة 1: طهي قذائف الجامبو
قم بطهي القشرة حتى تنضج ، والتي يجب أن تستغرق من 10 إلى 12 دقيقة ، ولكن يمكن أن تختلف من ماركة إلى أخرى. استخدم الماء المغلي المملح لأن هذه هي الفرصة الوحيدة لتذوق المعكرونة نفسها.
الخطوة الثانية: عمل الحشوة
أثناء طهي المعكرونة ، اخلطي الريكوتا والسبانخ معًا.
املأ طبق كسرولة كبير بحوالي 12 من الصلصة. لا يمكن أن يحتوي الطبق الموضح هنا على الوصفة بأكملها. ملأتها وصحن خزفي آخر بحجم 8 بوصات لأمي.
الخطوة 3: املأ الأصداف المطبوخة
استخدم ملعقة لملء القشرة. يحب بعض الناس استخدام كيس الأنابيب برأس مقصوص ، لكني أستخدم الملعقة. ضع كل صدفة محشوة في الصلصة.
الخطوة 4: اخبز الأصداف المحشوة
تُخبز القشرة في طبق خزفي مغطى بورق الألمونيوم حتى تصبح ساخنة وفقاعية. إذا كانت قشرتك مغطاة بالجبن الإيطالي المبشور ، أزل ورق القصدير لبضع دقائق.
صنع للأمام ، وتخزين المتبقي ، وإعادة تسخين الملاحظات
- يمكنك تحضير قشرتك المحشوة في الصباح وتبريدها مخبوزة أو غير مخبوزة.
- اترك القشر المخبوز يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم غطه وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- يُسخن في الفرن ، مغطى بورق ، على 350 درجة فهرنهايت.
المزيد من وجبات العشاء النباتية التي يمكنك تجربتها
- أفضل لازانيا نباتية
- الفلفل الحار النباتي القلبية
- طاجن عدس إيطالي
- باذنجان مخبوز صحي وجبن بارميزان
- عجينة البيتزا المعمولة بالبيت و صلصة اصلية
مكونات
- 1 عبوة باستا جامبو شيل (كونشيجليوني)
- 1 دفعة لوز ريكوتا (1 1/2 كوب)
- 2 فص ثوم مفروم
- 2/3 كوب سبانخ مجمدة ، مذابة ، ماء معصور
- الملح والفلفل حسب الذوق
- دفعة واحدة من صلصة البومودورو (أو جرة الصلصة المفضلة)
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور (كنت أتبع قلبك)
- 1/2 كوب بقدونس طازج أو ريحان للتزيين
تعليمات
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتغطية قاع طبق خزفي كبير بحوالي نصف بوصة من الصلصة (حوالي 2 كوب).
- قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. تُضاف معكرونة قشرة Conchiglioni إلى الماء وتُغلى حتى تنضج ، باتباع تعليمات العبوة. صفي المعكرونة وقلبيها برذاذ زيت الزيتون لمنع القشرة من الالتصاق ببعضها البعض.
- في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. قلّب الريكوتا والثوم والسبانخ معًا (عادةً ما أرمي فصوص الثوم في اللوز عند تحضير الريكوتا). تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- استخدم ملعقة لملء القشرة بحشوة السبانخ الريكوتا ، واملأها بالكامل تقريبًا. ضعي القشرة المحشوة ، حشوة الوجه لأعلى ، على الصلصة. رتب الأصداف في طبقة واحدة ، لكن لا بأس إذا كانت تلامس. قد ينتهي بك الأمر مع قشور مطبوخة إضافية ، اعتمادًا على حجم عبوة المعكرونة الخاصة بك. رشي جبنة البارميزان.
- غطي الطاجن بورق القصدير. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى تنفجر الصلصة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 5-10 دقائق إضافية.
- تُزين بالبقدونس أو الريحان وتقدم ساخنة مع المزيد من الصلصة الدافئة إذا رغبت في ذلك.
ملحوظات
الريكوتا: أوصي باستخدام وصفة الريكوتا الخالية من منتجات الألبان للحصول على أفضل نكهة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام Kite Hill vegan ricotta أو الريكوتا العادية (للنباتيين).
كيف تشاهد tnf
إذا كنت تحب الجبنة الإضافية ، فلا تتردد في وضع نصف كوب من الجبن الإيطالي المبشور (جبن موزاريلا أو مزيج) على القشرة.
سبانخ : إذا كنت ترغب في استخدام السبانخ الطازجة ، اقطع حوالي 4 أكواب من أوراق السبانخ المعبأة تقريبًا. يقلى في 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 2-3 دقائق. ربتي بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
صنع للأمام: يمكنك تجميع القشرة المحشوة في الصباح ووضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخبز.
بقايا الطعام: اتركي بقايا الطعام يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة. أعد التسخين في الميكروويف أو الفرن. قذائف بقايا المحشوة تقدم وجبة غداء رائعة في اليوم التالي.
المنتجات الموصى بها
بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
Delallo، Jumbo Shells، 12 Ounceمعلومات التغذية:
أَثْمَر: 6 حجم الوجبة: 4 قذائفمبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 156 الدهون غير المشبعة: 0 جرام سكر: 0 جرام
يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.