وصفة صلصة البرتقال والتوت البري محلية الصنع

صلصة التوت البري والبرتقال محلية الصنع مع توت بري طازج كامل! وصفة صلصة التوت البري الطازجة محلية الصنع هذه مثالية للمناسبات الخاصة مثل عيد الشكر أو الكريسماس ، ولكنها سهلة التحضير. يمكنك حتى صنعه في وعاء Instant Pot الخاص بك! خيارات صلصة التوت البري الخالية من السكر والكيتو مدرجة أدناه.

في عام 2017 قدمنا ​​متعة التوت البري الصلصة وصفة مع البرتقال ، والتفاح ، والتوابل الدافئة ، والتي هي جميلة على الكاري وكأداة للجبن. في عيد الشكر وعشاء الكريسماس ، عادةً ما أفضل الكلاسيكيات التي أحببتها عندما كنت طفلاً.

كانت الجوانب دائمًا مفضلة لدي وتصدرت صلصة التوت البري الطازجة لهم جميعًا. تشمل جوانب عيد الشكر والعطلات المفضلة الأخرى لدينا زيت زيتون كمأة بطاطس مهروسة و قرنبيط مهروس بالثوم و مرق الفطر البري ، و كرنب بلسمي بروكسل .

يبدو التوت البري الطازج مميزًا جدًا ، حيث إنه متاح فقط في نوفمبر وديسمبر. أنا دائما أخزن لأصنع سموثي التوت البري و فوار التوت البري بري بايتس .

مكونات صلصة التوت البري والبرتقال

• عصير برتقال طازج
• تلذذ البرتقال
• التوت البري الطازج أو المجمد
• السكر (انظر أدناه لمعرفة كيفية صنع صلصة التوت البري الخالية من السكر)

كيفية صنع صلصة التوت البري

ابدأ بعصير البرتقال أو الماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف السكر أو فاكهة المونك فروت الخالية من السكر.

ماذا تشاهد على Netflix 2021

يُغلى عصير البرتقال / الماء والسكر ويُقلب قليلاً لإذابة السكر.

أضف التوت مباشرة فوق السائل. يمكنك العثور على أكياس من التوت البري الطازج من نوفمبر إلى يناير تقريبًا في القسم المبرد في معظم متاجر البقالة. يحمل البعض أيضًا التوت البري المجمد.

قلّب التوت البري في الداخل واتركه ينضج على نار متوسطة منخفضة حتى يبدأ التوت في الانفجار. إذا كنت ، مثلي ، تحب بعض التوت الكامل في صلصة التوت البري ، فاحرص على عدم طهيها لفترة طويلة. حوالي 5 دقائق مثالية.

في أي وقت يلعب bucs الليلة

أي أطول وسوف تتحول الصلصة بسرعة إلى مربى التوت البري. أوصي بإزالة الحرارة قبل أن تعتقد أنه يجب عليك ذلك ، حيث ستستمر الحرارة المتبقية في طهي الصلصة.

ستستمر صلصة التوت البري الطازجة في التكاثف عندما تبرد.

انقله إلى وعاء زجاجي. إن إناء Weck سعة 1/2 لتر هذا هو الحجم المثالي ويبدو لطيفًا بما يكفي لتقديمه خارج المنزل. أحصل عليها في السوق العالمية ولكن يمكنك أيضًا الحصول عليها من أمازون (رابط تابع) هنا كمجموعة.

اتركي صلصة التوت البري والبرتقال محلية الصنع تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم قدميها أو ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

وصفة صلصة التوت البري كيتو الخالية من السكر

يبحث الكثير من الناس عن وصفة خالية من السكر أو وصفة صلصة التوت البري كيتو ، وهي سهلة التحضير. نعني بكلمة 'خالي من السكر' أنه لا يوجد سكر مضاف ، لأن التوت البري والبرتقال كلاهما يحتويان على السكر الطبيعي. عند اختبار هذه الوصفة ، لم تتمكن عائلتي من معرفة الفرق بين الإصدارين الخالي من السكر والتقليدية.

• بديل السكر المفضل لدي لصلصة التوت البري ، والذي يصادف أنه صديق للكيتو هو فاكهة الراهب. أوصي بـ Lakanato Breand ، والذي يمكنك الحصول عليه من Sprouts أو Whole Foods أو عبر رابط Amazon Affiliate الخاص بي هنا (هذا يعني أنني أقوم بعمل عمولة صغيرة عند إجراء عملية شراء من خلال الرابط الخاص بي - شكرًا!). هذا مزيج من الإريثريتول وفاكهة الراهب التي لا تحتوي على أي سعرات حرارية ، ومعتمدة من الكيتو ، وتعمل بشكل جيد كبديل للسكر بنسبة 1: 1.
• لتقليل السكر بشكل أكبر ، استخدم الماء بدلاً من عصير البرتقال ، واستخدم قشر البرتقال بشكل أكبر.

ووبي غولدبرغ والرأي

صلصة التوت البري الفورية

لا يبدو أن هناك مساحة كافية على الموقد في عيد الشكر ، كما أن صلصة التوت البري تعمل بشكل جميل في المطبخ وعاء فوري . الحيلة هي الطبخ نصف التوت البري تحت الضغط ، ثم ينضج النصف الآخر في وضع القلي. بهذه الطريقة تحصل على قاعدة مربى لطيفة مليئة بمجموعة من التوت الكامل.

أيضًا ، كالمعتاد مع الطهي بالضغط ، ستحتاج إلى تقليل السائل ، حيث يكون هناك القليل جدًا من التبخر. قد تكون هذه هي الطريقة المفضلة للغاية لصنع صلصة التوت البري.

تنويعات وصفة صلصة التوت البري محلية الصنع

• للمزيد صلصة التوت البري والبرتقال ، يُضاف ملعقتان كبيرتان من المسكرات البرتقالية (مثل جراند مارنييه) ، ويُزين بملعقة صغيرة أخرى من نكهة البرتقال قبل التقديم مباشرة.
• استبدل الشمبانيا أو بروسيكو بعصير البرتقال لمذاق خيالي صلصة التوت البري الشمبانيا .
• أضف 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور و 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة للحصول على صلصة التوت البري المتبل .

أسئلة شائعة حول صلصة التوت البري

ما هي مدة صلاحية صلصة التوت البري '>

ستبقى صلصة التوت البري محلية الصنع في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

هل يمكنك تجميد صلصة التوت البري؟

نعم! لتجميد صلصة التوت البري ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد لمنع حرق المجمد. من الأفضل استخدامه في غضون بضعة أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة.

كيف تقدم صلصة التوت البري؟

من الأفضل تقديم صلصة التوت البري في درجة حرارة الغرفة ، على الرغم من أنني أعتقد أنها لا تزال لذيذة عندما تكون دافئة من الطبخ أو باردة من الثلاجة. تُقدم صلصة التوت البري تقليديًا مع الديك الرومي ، على الرغم من أنني نباتي ، ما زلت أحبها تمامًا مع الجوانب فقط ، أو يمكنك تجربتها مع طبقنا فطر ويلينجتون أو رغيف العدس (فقط تجاهل الكاتشب تحتل المرتبة الاولى).

ماذا تفعل مع بقايا صلصة التوت البري '>

جرب المفضلة لدينا ساندويتش عيد الشكر بالحمص والأفوكادو المهروس ، أو اصنع جبنة مشوية فاخرة مع صلصة البري البري والتوت البري.

هناك مكان لنا قصة الجانب الغربي

مكونات

• 1 كوب عصير برتقال
• 1/2 كوب سكر أو محلي فاكهة مونك فروت
• 12 أوقية. (3 أكواب) طازجة للتوت البري المجمد
• 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال الطازج

تعليمات

صلصة التوت البري والبرتقال على الموقد

1. أضف كوبًا واحدًا من عصير البرتقال والسكر أو محلي فاكهة الراهب إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُقلب حتى يذوب السكر.
2. نضيف التوت البري ونقلب بملعقة خشبية. يُطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يبدأ العديد من التوت في الانفجار.
3. يُرفع عن النار ويُنقل إلى دورق سعة 1/2 لتر. أضيفي نكهة البرتقال. دعها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
4. تذوق وأضف المحليات السائلة مثل شراب القيقب أو العسل أو الصبار حسب الرغبة إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية.
   

صلصة التوت البري الفورية

1. أضف 1/3 كوب عصير برتقال إلى بطانة الوعاء الفورية. ضع نصف التوت البري فوقها.
2. قفل الغطاء ، مع ضبط الصمام على الختم. اضبط على طهي الضغط / الوضع اليدوي (مرتفع) لمدة 5 دقائق.
3. عند اكتمال وقت الطهي ، اترك الضغط يتحرر بشكل طبيعي لمدة 5 دقائق قبل تحرير الضغط المتبقي يدويًا. قم بإزالة الغطاء بعناية.
4. اضبطيه على القلي (متوسط ​​أو مرتفع) وأضيفي السكر / فاكهة الراهب وبقية التوت. يُترك على نار خفيفة حتى تبدأ التوت البري في الانفجار ، حوالي 3 دقائق ، مع إضافة المزيد من عصير البرتقال أو الماء إذا لزم الأمر للتخفيف. انقله إلى وعاء ليبرد.

ملحوظات

تتطلب معظم وصفات صلصة التوت البري التقليدية كوبًا واحدًا من السكر ، على الرغم من أنني أفضل 1/2 كوب والحصول على المزيد من الحلاوة من عصير البرتقال الطازج. إذا كنت تريد المزيد من الحلاوة بعد الطهي ، أضف شراب القيقب أو الصبار حسب الرغبة.

قم بتخزين صلصة التوت البري في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. يمكنك أيضًا تجميد صلصة التوت البري. اتركه يذوب في الثلاجة طوال الليل ، ثم اجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

خالي من السكر / صلصة الكيتو التوت البري

استخدم محلي فاكهة المونك فروت (موصى به من ماركة لاكاناتو) بدلاً من سكر القصب. استبدل عصير البرتقال بالماء.

تنويعات وصفة صلصة التوت البري محلية الصنع

• للمزيد صلصة التوت البري والبرتقال ، يُضاف ملعقتان كبيرتان من المسكرات البرتقالية (مثل جراند مارنييه) ، ويُزين بملعقة صغيرة أخرى من نكهة البرتقال قبل التقديم مباشرة.
• استبدل الشمبانيا أو بروسيكو بعصير البرتقال لمذاق خيالي صلصة التوت البري الشمبانيا .
• أضف 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور و 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة للحصول على صلصة التوت البري المتبل .

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

• Weck 744 1 / 2L Tulip Jar Set of Six - 16.9 Ounce
• قدر الضغط الفوري ألترا 6 كيو تي 10 في 1 متعدد الاستخدامات
• مُحلي لاكانتو مونك فروت ، بديل السكر 1: 1 ، كيتو ، غير معدّل وراثيًا (أبيض كلاسيكي - 8.29 أونصة)

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.