كيفية طهي كرنب بروكسل + أفضل وصفات براعم بروكسل

كيف تطبخ كرنب بروكسل! تعرف على كل شيء عن هذه الخضار الرائعة ، واحصل على الكثير من وصفات براعم بروكسل الإبداعية ، وتعلم كيفية صنع براعم بروكسل البلسمية المحمصة المفضلة. إنه طبق جانبي نباتي لذيذ وسهل وخالي من الغلوتين لقضاء العطلات مثل عيد الشكر وعيد الميلاد أو العشاء اليومي.

لطالما كانت كرنب بروكسل من الخضروات المفضلة في عائلتي. يسألهم أطفالي عن العشاء بانتظام ، ويتفاجئون دائمًا بسماع أن شخصًا ما لا يحب هذه الأحجار الصليبية الصغيرة.

نستخدم كرنب بروكسل في أطباق مثل فطيرة العدس شيبرد ، كطبق جانبي كما هو موضح هنا ، وحتى كنجمة لبعض الأطباق مثل براعم بروكسل تاكو . مثل بعض مقالاتنا الأخرى الأكثر تفصيلاً مثل كيف تطبخ العدس و كيف لطهي الكينوا و كيف لطهي الحمص و الاسكواش السباغيتي و التوفو و تمبيه ، و يقطين ، سنغطي كل شيء كرنب بروكسل هنا.

جميع نهائيات الموسم الأمريكي 2021

ستجد في الجزء السفلي الوصفة الملائمة للطباعة لملف براعم بروكسل البلسمي المحمص بالفرن والمثالي كطبق جانبي صحي لقضاء العطلات. على الرغم من ذلك ، سنستعرض أولاً كيفية تقليم كرنب بروكسل ، وكيفية طهيه ، والتحقق من بعض وصفات براعم بروكسل الأكثر إبداعًا. لنذهب!

ما هي كرنب بروكسل '>

براعم بروكسل مثل الملفوف الصغير الذي ينمو على سيقان بطول 2-4 أقدام. كانت شائعة لأول مرة حول بروكسل وبلجيكا في وقت مبكر من القرن الثالث عشر ( 1 ). في الموسم الذي يبدأ في الخريف ، تنمو بشكل جيد في المناخات الباردة ، ما بين 45-75 درجة فهرنهايت ، ويمكن أن تؤكل نيئة ، حيث يكون مذاقها رقيقًا وترتديها كسلطة ، أو مطبوخة.

تغذية براعم بروكسل

مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف واللفت ، تعد براعم بروكسل من الخضروات الصليبية وهي صحية جدًا لمعظم الناس. إنها غذاء منخفض السعرات الحرارية نسبيًا وغني بالمواد الغذائية. يمكنك قراءة كل شيء عن الفوائد الصحية للخضروات الصليبية ثورة الغذاء إذا كنت مهتما.

3 أوقية. من براعم بروكسل النيئة تحتوي على 43 سعرًا حراريًا ، و 9 جرامات من الكربوهيدرات ، و 0.3 جرامًا من الدهون ، و 3 جرامات من البروتين. إنها مصدر جيد للفيتامينات C و K.

كيفية تقليم كرنب بروكسل

قبل طهي البراعم ، عليك التأكد من غسلها وتقليمها. عند شراء كرنب بروكسل على الساق ، يمكنك ببساطة إزالته أو استخدام سكين تقشير لمساعدتك. عند شرائها من الساق ، غالبًا ما تكون النهايات بنية اللون.

كيف سرق جرينش عيد الميلاد 2000 على شاشة التلفزيون

قم بقص الأطراف البنية من براعم بروكسل وقم بإزالة القليل من الأوراق الخارجية. كما ترون هنا ، غالبًا ما يكون هناك حطام أو حشرات المن كامنة في تلك الأوراق الخارجية. لا توجد مشكلة ، فقط اسحبها وشطفها مرة أخرى إذا لزم الأمر.

كيفية تقطيع كرنب بروكسل

يمكن طهي كرنب بروكسل بالكامل أو تقطيعه إلى نصفين أو إلى أرباع أو حلقه. نحن نحب كرنب بروكسل كله (إلا إذا كانت كبيرة جدًا ، وهي مقسمة إلى نصفين) أفضل للتحميص والقلي. تعمل الأنصاف والأرباع بشكل جيد في القلي السريع لأطباق أخرى ، في حين أن القطع الحلقية تقدم تقليبًا سريعًا وهي خام رائعة في السلطات.

كيفية طهي كرنب بروكسل

كرنب بروكسل سوتيه

سخني 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. تُقلى براعم بروكسل المقطعة أو المقطعة إلى أنصاف أو أرباع بالملح والفلفل حتى تنضج. أحب أن أقلي شرائح الكراث والثوم مع هذه مع البندق المحمص.

براعم بروكسل سريعة التحضير

أوه نعم ، يمكنك صنعها في قدر الضغط الفوري. صب كوبًا واحدًا من الماء في بطانة الإناء الفوري وتناسبها مع سلة البخار. املأ بـ كامل كرة قدم. أغلق الغطاء بإغلاق الصمام واضبطه على طهي الضغط (مرتفع) لمدة دقيقة واحدة. حرر الضغط بسرعة وحذر على الفور. قم بإزالة سلة القدر البخاري بعناية وتخلص من الماء.

اختر مقلي (عالي) وقم بتسخين 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضف كرنب بروكسل مرة أخرى إلى القدر مع الزيت الساخن حتى ينضج. يتبل بالملح والفلفل ويضاف 1 ملعقة كبيرة من البلسميك ، إذا رغبت في ذلك.

براعم بروكسل المقرمشة المحمصة بالفرن مع البلسميك

وداعا ، براعم بروكسل الطرية عديمة النكهة من الأمس ، وداعا. هناك العديد من الطرق لجعلها لذيذة ومقرمشة. المفضل مع طلاء بلسمي. أفضل طريقة للقيام بذلك هي تحميص كرنب بروكسل إما نصف أو كامل (نفضل كاملًا) ، ثم ، بينما لا يزال المقلاة والبراعم ساخنة جدًا من الفرن ، رش حوالي ملعقة كبيرة من الخل البلسمي. ستعمل الحرارة على كراميل البلسم بما يكفي لتزجيج كرنب بروكسل. سهل جدًا ، صحيح '>

بمجرد غسل وتقليم كرنب بروكسل ، ضعه في صينية كبيرة. على الرغم من أن العديد منها منقسم إلى النصف في هذه الصورة ، إلا أننا نفضل الآن تحميصها كاملة. رشي عليها بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ورشيها بالملح والفلفل. يفضل استخدام وعاء معدني لأنه سينتج عنه براعم بروكسل مقرمشة تطهى بشكل أسرع ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام طبق خبز من السيراميك أو الزجاج.

هز المقلاة أو اقلب البراعم عدة مرات أثناء الطهي في الفرن حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ نوعًا ما. يتم نضجها عندما تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل وبنية داكنة في بعض الأماكن. أضيفي البلسمي على الفور حتى يتكرمل ويغطي البراعم.

اضف الملح والفلفل للمذاق. قدميها دافئة على الفور. لقد وجدنا أن كرنب بروكسل لا يعاد تسخينه جيدًا.

صنع في المكسيك الموسم 2

الأسئلة الشائعة:

كيف ينمو كرنب بروكسل؟

تنمو البراعم الدائرية الصغيرة في طقطقة حلزونية من سيقان طولها 2-4 أقدام.

هل كرنب بروكسل صحي؟

نعم! إنهم يتمتعون بصحة جيدة بالنسبة لمعظم الناس. هم جزء من عائلة الخضروات الصليبية ، والتي من المعروف أن لديها مجموعة كاملة من الفوائد الصحية.

هل يمكن للكلاب أن تأكل كرنب بروكسل؟

قد ترغب في تجربة يعامل الكلب محلية الصنع ، ولكن نعم ، من الآمن عمومًا أن تأكل الكلاب كرنب بروكسل باعتدال ، وفقًا لـ AKC .

كم عدد السعرات الحرارية في كرنب بروكسل '>

هناك حوالي 43 سعرة حرارية لكل 3 أوقية. من البراعم النيئة. بالطبع ، إذا قمت بإضافة الزيت ، فسوف يزداد ذلك بسرعة.

هل براعم بروكسل كيتو؟

نعم إنهم هم. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو كيتو أو باليو ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع ببراعم بروكسل.

براعم بروكسل تاكو

براعم بروكسل المحمصة نجمة في سندويشات التاكو المغذية. أضف أيًا من الإضافات الإضافية أو كلها. استوحيت سندويشات التاكو براعم بروكسل من Dirt Candy ، وهو مطعم نباتي مفضل في مدينة نيويورك.

فطيرة العدس النباتي

فطيرة الراعي النباتي ، أو فطيرة الراعي ، مصنوعة من مكونات صحية مثل العدس والخضروات. إنه عشاء لذيذ نباتي ونباتي مريح بشكل لا يصدق.

أطباق صينية بوذا مع صلصة الطحينة

تجتمع الخضار الشتوية المحمصة معًا لتكوين عشاء مغذي وسهل.

الفاصوليا البيضاء المهروسة مع براعم بروكسل المحمصة و الجوز الاسكواش

يعد هريس الفاصوليا البيضاء مع القرع المحمص وبراعم بروكسل جانبًا نباتيًا صحيًا أو طبقًا رئيسيًا مثاليًا لعيد الشكر أو عشاء الخريف.

بروكسل سبروت وجوز سكواش لازانيا نباتية

تمتلئ اللازانيا النباتية في الخريف بجبن الريكوتا وجبن الموزاريلا والقرع المحمص وبراعم بروكسل! إنها تجربة فريدة من نوعها على اللازانيا والتي ستكون مثالية لعيد الشكر النباتي أو عشاء عيد الميلاد.

ماك و جبنة بروكسيل مخبوزة

ماك والجبن المخبوز الدافئ والدسم مليء براعم بروكسل المحمصة للحصول على عشاء نباتي لذيذ ومريح .

وعاء ريستو سريع التحضير

أكلة بسيطة مصنوعة في قدر الضغط الفوري وتعلوها الفطر المحمص ، والقرع ، وبراعم بروكسل. يقدم Instant Pot Risotto عشاءًا نباتيًا جميلًا وخاليًا من الغلوتين.

براعم بروكسل + سلطة البرسيمون

سلطة براعم بروكسل المشوية النباتية هذه مغموسة بالكاكي ، البقان ، وخل القيقب للحصول على سلطة حصاد سهلة ولذيذة.

كرنب بروكسيل بالليمون والبارميزان

وصفة براعم بروكسل بالليمون والبارميزان اللذيذة تجعله طبقًا جانبيًا مثاليًا أو كطبق منعش طازج لوجبة محضرة للأسبوع! استخدم جبن نباتي إذا رغبت في ذلك.

كيفية إضافة espn إلى disney plus

براعم بروكسل سهلة المقلاة الهوائية

من المؤكد أن تكون براعم بروكسل ذات المقلاة الهوائية سهلة الاستخدام هذه هي ضرب طاولة عطلتك. مع 4 مكونات بسيطة فقط ، فهي خالية من مسببات الحساسية الشائعة ، حتى يستمتع جميع ضيوفك!

بصل مكرمل ، بري و بروكسيل براعم تارت {4 مكونات}

سيكون هذا التورتة الجميلة مثالية لحفلات العطلات. كنت سأستخدم جبنة كايت هيل الطرية كخيار نباتي.

كرنب ترياكي بروكسل (نباتي خالٍ من الغلوتين)

يتم تحميص كرنب بروكسل في الفرن حتى يصبح مقرمشًا ويقدم مع صلصة ترياكي المكونة من 5 مكونات. قدميها كطبق جانبي أو مقبلات ، وصفة Teriyaki Brussels Sprouts ستكون بالتأكيد ممتعة للجمهور!

وصفة شوربة كريمة براعم بروكسل

شوربة كريمة براعم بروكسل ، وصفة سهلة لحساء براعم بروكسل الكريمية مع براعم بروكسل الطازجة والخضروات والمرق والقليل من الكريمة. سأجرب كريم جوز الهند أو كريمة الكاجو أو بديل دسم نباتي آخر.

مكونات

• 1 رطل كرنب بروكسل
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح البحر حسب الرغبة
• الفلفل الطازج حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 1/4 كوب رمان ، اختياري للتزيين

تعليمات

براعم بروكسل محمصة بالفرن

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2. تقليم قطعة رقيقة من قطعة صغيرة من نهايات كرنب بروكسل. اقطع أي براعم كبيرة جدًا إلى نصفين بالطول ، مع ترك البراعم الصغيرة كاملة. قشر القليل من الأوراق الخارجية. من الشائع العثور على الأوساخ أو حشرات المن المختبئة داخل هذه الأوراق الخارجية.
3. ضع كرنب بروكسل على صفيحة خبز معدنية. رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل. إرم إلى معطف.
4. تحمص لمدة 35-40 دقيقة ، مع التقليب مرة أو مرتين للتأكد من أن لونها بني. يجب تحمير كرنب بروكسل مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.
5. أخرجيها من الفرن ورشيها بالخل البلسمي. يتبل حسب الذوق مع أي ملح وفلفل إضافي. قدميها دافئة مزينة برقائق الرمان حسب الرغبة.

براعم بروكسل سريعة التحضير

1. صب كوبًا واحدًا من الماء في بطانة الإناء الفوري وتناسبها مع سلة البخار.
2. املأ بـ كامل كرة قدم.
3. قفل الغطاء ، مع ختم الصمام وضبطه على طباخ الضغط (عالي) لمدة 1 دقيقة .
4. حرر الضغط بسرعة وحذر على الفور. قم بإزالة سلة القدر البخاري بعناية وتخلص من الماء.
5. اختر مقلي (عالي) وقم بتسخين 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضف كرنب بروكسل مرة أخرى إلى القدر مع الزيت الساخن حتى ينضج ويطهى حتى يصبح طريًا من الداخل.
6. حدد إلغاء. يتبل بالملح والفلفل ويقلب في 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي ، إذا رغبت في ذلك.
   

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.