الفاصوليا السوداء الكوبية

تعرف على كيفية صنع الفاصوليا السوداء الكوبية في قدر الضغط الفوري أو على الموقد بهذه الوصفة السهلة! يُقدم مثل الفول والأرز أو في سندويشات التاكو.

غالبًا ما يكون وعاء الفاصوليا المجففة المتواضعة هو بداية وجباتنا. يذهب الحمص إلى الكلاسيكية فلافل ، سهل يلف الفلافل و حساء الخضار ، و سلطات مستوحاة من اليونانية . وقمت بنشر كامل عن طبخ العدس المجفف . الفاصوليا السوداء هي المفضلة في منزلي أيضًا. نستخدمها في كل شيء من البرغر إلى حساء الفاصوليا السوداء ، إلى تاكو الخضروات . شاركت كيف أصنع الفاصوليا السوداء في طباخ بطيء قبل بضع سنوات ، لكنني اعتقدت أنه يجب علي إطلاعك على الطريقة الحالية: قدر الضغط الفوري!

هذه الفاصوليا السوداء سهلة الصنع على الطريقة الكوبية من السهل جدًا صنعها وستكون سعيدًا جدًا بالتخلص من الفاصوليا المعلبة. يعد طهي الفاصوليا المجففة أرخص ، ولذيذًا ، وطبيعيًا أكثر من استخدام العلب المبطنة أحيانًا بمواد سامة. تأخذ الفاصوليا السوداء الكوبية الفاصوليا السوداء البسيطة خطوة إلى الأمام من خلال إضافة النكهة. دعونا نتحقق من كيفية صنعها في وعاء الطبخ الفوري أو على الموقد.

في أي وقت سيتم إطلاق ديزني بلس

مكونات الفاصوليا السوداء الكوبية

ما هي الفاصوليا السوداء على الطريقة الكوبية وما الذي يجعلها مختلفة عن الفاصوليا السوداء 'العادية'؟>

كيفية طهي الفاصوليا السوداء الكوبية في إناء سريع

الشيء الذي أحبه تمامًا في القدر الفوري هو أنه يمكنه طهي الفاصوليا المجففة ، دون نقعها ، لذلك بسرعة. ليست هناك حاجة لنقع الفاصوليا السوداء المجففة إذا كنت تستخدم قدر الضغط الفوري. إذا كنت تُعد هذه الوصفة على الموقد ، فستحتاج إلى نقع الفاصوليا لمدة 4-6 ساعات ، أو بين عشية وضحاها. في كلتا الحالتين ، سترغب في شطفها جيدًا وتنظيفها.

على الرغم من أنني عرضت جميع المكونات هنا في القدر معًا ، إلا أنني أوصي في الواقع بقلي البصل أولاً. ثم يضاف الثوم والفلفل والفول المغسول والأعشاب والماء. إما أن تغلي على الموقد ، وتضيف المزيد من الماء حسب الحاجة لحساب التبخر ، أو تغلق غطاء القدر الفوري واتركه يقوم بعمله. تحتاج الفاصوليا السوداء المجففة وغير المنقوعة إلى الضغط على الطهي لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، وستستغرق حوالي 10 دقائق لتصل إلى الضغط قبل بدء الطهي.

في حالة طهي الفاصوليا في الإناء الفوري ، دع الضغط ينخفض ​​بشكل طبيعي. عندما تزيل الغطاء سيبدو هكذا. تجاهل أوراق الغار.

قلبي الفاصوليا وتبليها بالملح. من الأفضل طهي الفاصوليا بدون ملح وتتبيلها بعد ذلك لتجنب الفول القاسي.

في أي وقت تبدأ مباراة كرة القدم الليلة

كيفية استخدام الفاصوليا السوداء الكوبية

يمكنك استخدام الفاصوليا السوداء على الطريقة الكوبية في معظم الأماكن التي تستخدم فيها الفاصوليا السوداء العادية. فقط لا تستخدمها في مكان لا تريد نكهة لذيذة - كما هو الحال في براونيز الفاصوليا السوداء ! اليك بعض الافكار للبدء.

• بوريتوس
• تاكو
• انتشلادا
• أطباق الأرز مع صلصة المانجو والخضر

تعتبر الفاصوليا السوداء مصدرًا نباتيًا رائعًا للبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. إنها خيار مفيد لصحة القلب وهو رخيص الثمن وسهل الطهي (خاصة في القدر الفوري).

كيفية تخزين الفاصوليا المطبوخة

عندما يكون لديّ متبقي من الفاصولياء التي طهيتُها وهي جافة ، أخزنها في عبوات زجاجية. احتفظ بها في الثلاجة لمدة 3-5 أيام أو في الفريزر. عند تجميد الفاصوليا وسائل الطهي في الزجاج ، تأكد من ترك مساحة بوصة واحدة حتى تتمدد. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل.

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة أفوكادو أو زيت زيتون
• 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 فليفلة خضراء مفرومة
• 2 كوب فاصوليا سوداء مجففة ، مغسولة
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 2 ورق الغار
• 4 أكواب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

تعليمات

1. سخني الزيت في القدر الفوري على وضع السوتيه. يُضاف البصل ويُقلى حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اضغط إلغاء. يضاف الثوم والفلفل الحلو ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
2. أضف الفاصوليا والكمون وأوراق الغار والماء. قفل الغطاء مع ضبط الصمام على الختم. اضبطي الإناء الفوري على طهي عالي الضغط لمدة 27 دقيقة. حرر الضغط بشكل طبيعي لمدة 15 دقيقة قبل تحرير أي ضغط متبقي.
3. قم بإزالة الغطاء بحذر وتأكد من طراوة الحبوب. يتبل بالملح حسب الرغبة.

ملحوظات

دكتور سوس كيف سرق جرينش عيد الميلاد

لطهي الفاصوليا السوداء الكوبية على الموقد ، انقع الفاصوليا لمدة 4-6 ساعات ، أو بين عشية وضحاها. اتبعي وصفة Instant Pot ولكن اغلي في قدر كبير على الموقد لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج. أضف الماء حسب الحاجة لتغطية الفول أثناء الطهي ، حيث سيتبخر البعض على الموقد ، لكن ليس في الإناء الفوري.

إذا انتهى بك الأمر مع بقايا الطعام ، يمكنك تجميد الفاصوليا المبردة في مرطبانات زجاجية. فقط تأكد من ترك مساحة في الأعلى للتوسع.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.