حشو نباتي

حشوة خبز كلاسيكية مصنوعة من الرغيف الفرنسي والكراث والتوت البري والجوز. هذا نباتي + حشو عيد الشكر نباتي طبق جانبي رائع!

كان لدينا هذا الأسبوع تجربة تشغيل مع عشاء عيد الشكر ، وكان لذيذًا! على الرغم من أنني لم أعد أمارس الديك الرومي بعد الآن ، إلا أن الجانبين كانا دائمًا الجزء المفضل لدي على أي حال. التقطت ملف تحميص التاجر جو بدون تركيا ، وعلى الرغم من أنني كنت متشككًا ، إلا أنها كانت لذيذة حقًا. تصدرت خاصة مع منتجاتنا محلية الصنع صلصة التوت البري والبرتقال أو مرق الفطر البري .

على الجانب كان هذا حشو عيد الشكر المخبوز والجزر المحمص المزجج القيقب. للأسف ، لم يكن لدي وقت ل فطيرة القرع النباتي أو ميني فطائر بيكان .

هل يمكنني مشاهدة nbc مباشرة على الطاووس

على الرغم من أن لديّ طبق جانبي نباتي / نباتي قريبًا جدًا ، إلا أن حشو عيد الشكر كان دائمًا أحد الأشياء المفضلة لدي عندما كنت طفلاً. لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني سأصنع النسخة المعبأة لنفسي طوال الموسم. ومع ذلك ، فإن صنع حشوة عيد الشكر من الصفر أمر سهل حقًا ولا يتطلب الكثير من المكونات.

الكراث الطازج والجوز أو البقان والتوت البري والأعشاب الطازجة تجعل وصفة الحشو هذه أفضل بكثير من النسخة المعبأة. هذه الحشوة الريفية الكلاسيكية رائعة أيضًا مع الفطر ، على الرغم من أنني لا أستخدمها إذا كنت تقدم مع مرق الفطر.

كيفية تحضير الخبز للحشو

قطع الخبز هو الجزء الأكثر مللًا في صنع الحشوة. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فقد رأيت مكعبات خبز طازجة محشوة في Whole Foods وبعض متاجر البقالة الأخرى. بخلاف ذلك ، أحب استخدام قطعتين من الخبز الفرنسي وأقطعهما أو قطعهما إلى مكعبات صغيرة.

هذه المرة استخدمت باغيت العجين المخمر ، وهو ما أفضّله. بعد ذلك ، سترغب في الحصول على مكعبات خبز لذيذة ودافئة وجافة ، بحيث ينتهي بك الأمر مع حشوة مقرمشة مبهجة من الخارج ، ومضغوطة من الداخل. لقد استخدمت سياباتا وأحببت ذلك في الماضي أيضًا.

لصنع حشوة نباتية خالية من الغلوتين ، أوصي باستخدام الخبز المفضل لديك الخالي من الغلوتين. ستحتاج إلى حوالي 12 كوبًا من المكعبات.

مكونات الحشو النباتي

تستخدم وصفة الحشو البسيطة هذه القليل من النكهات الكلاسيكية مثل الكراث (يمكنك إضافة بصلة صفراء واحدة) والكرفس والثوم والزعتر والمريمية. غالبًا ما أضيف شرائح الفطر مع هذا المزيج ، لذلك إذا كنت ترغب في صنع حشو نباتي بالفطر ، فما عليك سوى إضافة وعاء من شرائح Baby Bella.

كيفية صنع حشوة نباتية

بينما يتم تحميص الخبز في الفرن ، حان الوقت لقلي الخضار. يمكنك استخدام زيت الزيتون أو الزبدة النباتية أو مزيج منهما. اقلي الكرفس والكراث والفطر إذا كنت ترغب في إضافتهم. ثم أضيفي الثوم والأعشاب والتوت البري في الدقيقة الأخيرة.

في وعاء كبير ، أو في الطاجن مباشرة ، اخلطي مكعبات الخبز والخضار والمرق. أنا أستخدم مرق الخضار ، والذي وجد أنه أكثر طعمًا من مرق الخضار.

اخبز كل شيء حتى يصبح طريًا ومقرمشًا في الأعلى. ثم يقلب ويخبز لفترة أطول قليلاً. ضعي عليها الجوز المحمص المقرمش أو البقان والبقدونس الطازج.

تقدم مع كل ما تفضله من نباتي أو نباتي وصفات نباتية لعيد الشكر . فطر نباتي ويلينجتون و الكينوا الاسكواش المحشو بالجوز ، و حنطة ريستو سيكون كل شيء رائعًا كطبق رئيسي. بالنسبة للطريق غير التقليدي ، قمنا بذلك حتى أفضل لازانيا نباتية باعتباره رئيسي الشكر! لا تنس الحلوى! ملكنا فطيرة القرع النباتي و ميني فطائر البقان النباتية ، أو فطيرة التفاح كرامبل كلها خيارات رائعة.

مكونات

• 2 (10 أونصة) باغيت من العجين المخمر ، نهايات مدببة مهملة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
• 3 سيقان كرفس كبيرة مقطعة بالعرض
• 2 حبات من الكراث ، مقطعة إلى شرائح نصف دائرية
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة فلفل
• 3 فصوص ثوم مفروم
• كوب توت بري مجفف
• 2 ملاعق كبيرة حكيم طازج مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر المفرومة
• 2 1/2 كوب مرق خضروات
• 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج للتزيين
• 1/3 كوب جوز البقان أو الجوز المفروم ، محمص فوقها

تعليمات

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهن طبق كسرولة مقاس 9 × 13 بوصة بزيت الزيتون أو دهنه برذاذ الطبخ.
2. قطّع الباغيت إلى مكعبات بحجم 1 إنش. رتبيها على صينية خبز كبيرة وقلبي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لتغطي. توست ، مع التحريك في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ، لمدة 10 دقائق في المجموع.
3. في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة الزيت المتبقية على نار متوسطة. يضاف الكرفس والكراث والملح والفلفل ويقلى حتى يلين لمدة 3 دقائق. أضيفي الثوم والتوت البري والمريمية والزعتر واقليهم لمدة دقيقة أخرى.
4. انقل الخبز والخضروات إلى وعاء كبير. يُسكب المرق ويُقلب المزيج برفق حتى يمتزج. انقله إلى طبق الخبز المُجهز.
5. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. قلّب ، ثم استمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح الجزء العلوي مقرمشًا.
6. يرش بالبقدونس والجوز أو الجوز. قدميها دافئة مع الأطباق الجانبية المفضلة الأخرى مثل قرنبيط مهروس و صلصة التوت البري والبرتقال ، أو مرق الفطر النباتي .

ملحوظات

• الفطر إضافة رائعة. إذا كنت ترغب في استخدامها ، اقلي 10 أوقية. شرائح فطر بيلا مع الكراث حتى تنضج.
• Make-Ahead: يمكنك حشو ، دون الخبز ، حتى يوم واحد مقدما. غطيها وضعيها في الثلاجة ثم اخبزيها. قد تحتاج إلى إضافة 5-10 دقائق إضافية للخبز.
• لصنع حشوة نباتية خالية من الغلوتين ، أوصي باستخدام الخبز المفضل لديك الخالي من الغلوتين. ستحتاج إلى حوالي 12 كوبًا من المكعبات.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.

ستار تريك مسلسل تلفزيوني جديد