ما هي تواريخ المجهول؟>
تمور كاليفورنيا Medjool في سوق سانتا باربرا للمزارعين.
التمر من الأطعمة التي كنت أتجنبها لأطول فترة ، ولم أكن أعرف حقًا ماذا أفعل بها. أنت أيضاً؟ رائعة! اليوم سنتعرف على كل الأشياء في DATE! سنبدأ بالإجابة على السؤال 'ما هو التاريخ؟' ثم انظر إلى الحقائق الغذائية ، وكيفية تناولها ، وبعض ألذ وصفات تمور المجهول.
هولو لايف و ديزني بلس
في المرة القادمة التي تنتهي فيها بمجموعة من التواريخ من Costo أو Trader Joe ، سيكون لديك الكثير من الأفكار لاستخدامها.
أشجار النخيل. الصورة: Shutterstock بواسطة barmalini
ما هي التمر؟
التواريخ الفاكهة ذات النواة ، مثل الدراق والخوخ والمشمش والكرز والزيتون والمانجو. تنمو في مجموعات كبيرة على أشجار نخيل التمر (Phoenix dactylifera) التي نشأت في الشرق الأوسط. تم تناول التمور في تلك المنطقة منذ آلاف السنين ويتم زراعتها الآن في جميع أنحاء العالم ، لا سيما في المناطق الجافة في كاليفورنيا وأريزونا وإندا والمكسيك وشمال إفريقيا.
هناك أنواع مختلفة من التمور ، ولكن الأكثر شيوعًا في أسواق الولايات المتحدة هما Medjool و Deglet Noor. إنها تشبه إلى حد ما حبة زبيب كبيرة مع حفرة في المنتصف. لها فترة صلاحية طويلة (تصل إلى عام مبرد أو بضعة أشهر في درجة حرارة الغرفة!) وتباع طازجة (على الرغم من أن مظهرها المتجعد يجعلها تبدو جافة) أو جافة قليلاً ولكنها ليست مجففة. مع تقدمهم في السن وجفافهم ، يصبحون أكثر حلاوة. إنها حلوة للغاية ولها نكهة طرية تشبه نكهة الكراميل.
يمكنك العثور على التمور في معظم متاجر البقالة هذه الأيام ، على الأقل في الولايات المتحدة ، وقد تتمكن من العثور عليها في سوق المزارعين المحلي لديك اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه. يتم بيع تمور Medjool و Deglet Noor في سوق المزارعين هنا في سانتا باربرا. أفضل صفقة رأيتها في التواريخ الكاملة كانت في Costo و Trader Joe’s.
Medjool vs. دجلة نور
مدجول التمر أغمق وأكبر وله نكهة كراميل أحلى من الأصناف الأخرى ، مما يجعله أكثر أنواع التمر شهرة. ليس من المستغرب أن يشار إليهم باسم 'اختيار الخبازين' لأنهم يصنعون بديلًا رائعًا للتحلية والسكر. إن لزوجة تمور المجهول تجعلها رائعة لربط المكونات الأخرى معًا مع إضافة الحلاوة.
إنه في ساوث بارك
دجلة نور التمر أقل حلاوة وله نكهة زبدية أكثر نعومة. قوامها المجفف يجعلها مثالية للتقطيع والإضافة إلى الخبز السريع أو إضافته إلى السلطات.
حقائق غذائية
على الرغم من أن التمر غني جدًا بالسكر الطبيعي ، إلا أنه يوفر العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الصحية. علاوة على ذلك ، لديهم في الواقع ملف مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، مما يعني أنها لا ينبغي أن تسبب ارتفاعًا حادًا في نسبة السكر في الدم.
2021 عيد الشكر ألعاب NFL
دعونا نلقي نظرة على حقائق التغذية. 1 تمر مجهول (24 جرام) يحتوي على حوالي:
- سعرات حراريه : 66
- الكربوهيدرات : 18 جرام
- سمين : 0 جرام
- بروتين : 0.4 جرام
- سكر : 16 جرام
- الأساسية : 1.5 جرام
- الكالسيوم : 1٪ من القيمة اليومية (DV)
- حديد : 1٪ القيمة اليومية
- البوتاسيوم : 3.5٪ القيمة اليومية
- نحاس : 9٪ القيمة اليومية
- فيتامين ب 6 : 3.5٪ القيمة اليومية
- المغنيسيوم : 3٪ القيمة اليومية
نكهات تكميلية
- تفاح
- المشمش
- لحم خنزير مقدد
- سمنة
- الكراميل
- الجبن (بري ، بارميزان ، ريزوتو ، أزرق ، ماسكاربوني)
- شوكولاتة
- قهوة
- قرفة
- جوزة الهند
- بوظة
- زنجبيل
- المكسرات (البندق والجوز واللوز والفستق)
- شراب القيقب
- البرتقالي
- إكليل الجبل
- رم
- فانيلا
طرق استخدام التواريخ
تعتبر التمر وجبة خفيفة رائعة كما هي ، بمجرد حُفرها ، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لاستخدامها. غالبًا ما أحشوها بزبدة اللوز (انظر الوصفة أدناه) ، أو استخدمها لتحلية العصائر ، أو لصنع كرات الطاقة وألواحها حلوة ولزجة.
- كمُحلي طبيعي.
- في العصائر و يهز .
- تحلية محلية الصنع حليب الجوز .
- يقطع ويضاف للسلطات.
- وجبة خفيفة للطاقة قبل التمرين.
- حلوى طبيعية.
- محشو بالجورجونزولا من أجل مقبلات لذيذة وحلوة.
وصفات
- كرات النعيم
- مخفوق التمر الصحي
- ألواح الطاقة No-Bake Brownie
- ألواح البروتين للوجبات الخفيفة بزبدة الفول السوداني
- صوص تمر كراميل
- شراب نباتي
- حلوى الشوكولاتة النباتية
- كرات التمر سهلة
- دقيق الشوفان بالتمر وجوز الهند والزنجبيل
- سموثي فطيرة التفاح
مكونات
- 5 تمور مجول
- 5 ملاعق كبيرة زبدة لوز طبيعية
- 2 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
تعليمات
- إذا لم يتم تقشير التمر ، استخدم سكين تقشير لقطع منتصف التمر بالعرض. قم بإزالة وتجاهل الحفر.
- استخدم ملعقة صغيرة لملء المركز بزبدة اللوز.
- يرش جوز الهند.
- استمتع به على الفور أو غطه واحتفظ به في درجة حرارة الغرفة أو ضعه في الثلاجة. يعد التمر المحشو وجبة خفيفة رائعة في أي وقت أو قضمة طاقة أو حلوى.
معلومات التغذية:
أَثْمَر: 5 حجم الوجبة: 1مبلغ لكل خدمة: سعرات حراريه: 127 إجمالي الدهون: 9 جرام الدهون المشبعة: 1 جرام الدهون غير المشبعة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 7g الكوليسترول: 0 ملغ صوديوم: 7mg الكربوهيدرات: 9 جرام الأساسية: 2 جرام سكر: 6 جرام بروتين: 4 جرام
يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.