وصفة بيتزا

تعرف على كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط الإيطالية الكلاسيكية بأربع طرق: الفانيليا واليانسون والحمضيات والشوكولاتة!

بعد أن أمضيت شهورًا في الطهي في إيطاليا ، أصبحت الإيطالية أحد أنواع الطعام المفضلة لدي. إذا كنت تبحث عن ملف تعريف ارتباط إيطالي ممتع ولذيذ لتحضيره لعيد الميلاد (أو في أي وقت) ، فعليك تجربة ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية هذه.

البيتزا عبارة عن كعكات رقيقة ومقرمشة تشبه الويفر وليست حلوة جدًا ولذيذة للحلوى أو مع فنجان من القهوة. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته لإنشاء ملفات تعريف الارتباط الإيطالية هذه وتخزينها وتقديمها.

الدفع مقابل المشاهدة تكلفة الليلة

ما هي ملفات تعريف الارتباط Pizzelle '>

Pizzelle عبارة عن ملفات تعريف ارتباط إيطالية مضغوطة بشكل مسطح تشبه الفطائر الهشّة الرقيقة جدًا. يمكن صنعها بأشكال مختلفة ، مثل مخاريط البيتزا ورقائق البيتزا. غالبًا ما يتم تقديمها في Christmastime ، ولكن يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة.

هناك العديد من القصص والأساطير المختلفة التي تحيط بأصول البيتزا ، ولكن لا أحد يعرف على وجه اليقين من أين أتوا. يعتقد البعض أنها كانت أول ملفات تعريف الارتباط التي تم صنعها ونشأتها ابروز ، في وسط إيطاليا. يعتقد البعض الآخر أن وصفة البيتزا قد أحضرها العرب عندما غزا صقلية في القرن التاسع.

مثل معظم الوصفات الإيطالية ، تختلف الأنماط من الشمال إلى الجنوب. تميل البيتزا الإيطالية الجنوبية إلى أن تكون أكثر سمكًا وأثقل من الوصفة هنا.

يمكنك العثور على البيتزا المشتراة من المتجر في متاجر البقالة الإيطالية والعديد من متاجر البقالة الرئيسية مثل جميع الأطعمة ، لكن صنعها في المنزل أكثر متعة.

ماذا ستحتاج

Pizzelle هي كعكة إيطالية رقيقة مصنوعة من الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والبيض ويمكن أن تحتوي أيضًا على خلاصة الفانيليا أو نكهات أخرى. تتطلب بعض وصفات البيتزا قشر الليمون أو مسحوق الكاكاو أو اليانسون أيضًا.

يمكنك صنع بيتزا خالية من الغلوتين عن طريق استبدال الدقيق 1: 1 الخالي من الغلوتين مثل الدقيق المصنوع من Bob’s Red Mill.

ديريك هوغ يرقص مع شركاء النجوم

شراء واستخدام صانع البيتزا

لدينا مقال كامل مخصص لمراجعة أفضل صناع بيتزا حتى تتمكن من العثور على أفضل ما يلبي احتياجاتك.

صناع البيتزا سهلة الاستخدام. بينما تم استخدام المكابس الأولى فوق النار أو الموقد ، فإن معظمها اليوم عبارة عن مكابس كهربائية تعمل تمامًا مثل مكواة الوافل ولكن بألواح أرق بكثير. تمنح مكواة البيتزا البيتزا شكلها المميز وتساعدها أيضًا على البقاء نحيفة ومقرمشة.

لا أوصي بمحاولة صنع وصفة ملفات تعريف الارتباط الإيطالية الكلاسيكية هذه بدون مكبس بيتزا. تأكد من قراءة دليلنا ، حيث تتوفر مطابع صغيرة وبأسعار معقولة.

خدمة الاقتراحات والاختلافات

• املأ اثنين من ملفات تعريف الارتباط بالآيس كريم أو الجيلاتي للحصول على شطائر إيطالية على شطائر الآيس كريم.
• تُلف البيتزا الساخنة إلى أسطوانات وتُملأ بحشوات الكانولي.
• لف البيتزا الساخنة في أكواز لصنع الآيس كريم.
• رش مسحوق السكر.
• تقدم مع الكلاسيكية غرق او شوكولاتة ايطالية ساخنة سميكة.
• استمتع بكوب ساخن من نبيذ Mulled .
• اغمس إحدى حواف ملفات تعريف الارتباط في الشوكولاتة المذابة.

المزيد من الوصفات الإيطالية الكلاسيكية

• أصيلة بروشيتا آل بومودورو
• سلطة بانزانيلا
• Farro Salad 
• عجينة بيتزا تقليدية
• صلصة بيتزا ايطالية بسيطة
• باذنجان مخبوز بارميزان (نباتي)
• شوربة خضار ايطالية
• شوربة باستينا
• بسكوتي اللوز النباتي الخالي من الغلوتين
• أبيرول سبريتز

مكونات

• 3 بيضات كبيرة
• كوب سكر
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 عصا (نصف كوب) زبدة مذابة ومبردة
• 1¾ كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

تعليمات

1. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر معًا حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
2. نضيف الفانيليا والزبدة المذابة ونخفق جيدا.
3. نخل الأربعة والبيكنج بودر معا. أضيفيها ببطء إلى المكونات المبللة وقلبيها بملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية. ستكون العجينة سميكة جدًا وستزداد سُمكًا أثناء تسخين العجين وأثناء الطهي.
4. سخن صانع البيتزا مسبقًا وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. قم بتغطيتها بطبقة خفيفة من رذاذ الطهي إذا لم تكن غير لاصقة. ستحتاج فقط إلى الشحم بالضغط قبل طهي الكعك الأول.
5. ضع حوالي 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط على كل طبق من صحن البيتزا. تعمل مغرفة البسكويت الصغيرة بشكل جيد مع هذا ولكن عادة ما يتطلب الأمر القليل من الممارسة للحصول على الكمية المناسبة للصحافة الخاصة بك. أغلق المكبس وأغلقه إذا كان به مزلاج.
6. قم بطهي كل بيتزا لحوالي 30-90 ثانية ، حسب مكبسك. ستخبرك بعض العارضات عند الانتهاء ، بينما ستحتاج إلى التحقق منها بنفسك مع الطرز الأخرى. بيتزا جاهزة عندما تصبح ذهبية.
7. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط باستخدام ملعقة أو شوكة وضعها على رف التبريد حتى تنضج. الغبار مع مسحوق السكر، إذا رغبت في ذلك.

ملحوظات

الاختلافات

1. يانسون: أضف نصف ملعقة صغيرة من بذور اليانسون مع الدقيق وصودا الخبز.
2. الحمضيات: أضف ملعقة صغيرة من الليمون الطازج المبشور أو قشر البرتقال بدلاً من الفانيليا و / أو اليانسون.
3. الشوكولاتة: أضف 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى و 3 ملاعق سكر إضافية. احذف الفانيليا و / أو اليانسون.
4. الشوكولاته المغموسة: تذوب 1 كوب من الشوكولاتة المفرومة في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف. اغمس ملفات تعريف الارتباط المبردة في الشوكولاتة المذابة واتركها تجف على قطعة من الورق الشمعي.
5. خالٍ من منتجات الألبان: استخدم زبدة نباتية مثل Earth Balance. لم أجد بديلًا مناسبًا للبيض لجعل هذه الوصفة نباتية (حتى الآن).
6. خالٍ من الغلوتين: استخدم دقيقًا خاليًا من الغلوتين بنسبة 1: 1 مثل Bob's Red Mill.
   

نصائح التخزين

قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين.

ما القناة التي ستكون عليها لعبة ستيلرز

قم بتجميد البيتزا في كيس الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط هذه رفيعة وهشة. إذا خفوا بسبب الرطوبة في الهواء ، ضعيهم على ورقة بسكويت واخبزيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين عند 350 درجة فهرنهايت.

مسلسل عالم الثعلب الحي

هذه الوصفة مقتبسة من وصفة البيتزا التقليدية التي تقدمها Cucina Pro.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

• صانع البيتزا - مكبس خباز كهربائي مصقول لعمل اثنين من ملفات تعريف الارتباط بحجم 5 بوصات في وقت واحد - تتضمن الوصفات

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.