الأرائك

أفضل وصفة للتوفو تشيبوتلي سوفريتا مثالية لوجبات التاكو النباتية أو أطباق بوريتو تشيبوتلي سوفريتاس! أتساءل 'ما هو sofritas

لقد كنا عشاق وعاء البوريتو منذ فترة طويلة هنا. أعتقد أن أول وعاء تاكو / بوريتو نشرته كان هذا وعاء تاكو السريع مع الجواك في 2014! في الآونة الأخيرة قمنا بعمل مذهل وعاء بوريتو سريع التحضير بالفاصوليا السوداء والأرز البني ، وبعد ذلك تلقيت بعض الطلبات للحصول على نسخة مقلدة من سوفريتا شيبوتلي ، وهي إضافة شهيرة لوعاء البوريتو. إذا كنت من محبي وجبات الأطباق أيضًا ، فلا تفوت رسالتي الكاملة 30+ أفضل أطباق بوذا.

تشيبوتل سوفريتاس هو بديل 'لحم' تاكو نباتي عالي البروتين. من السهل عمل إضافة رائعة إلى سندويشات التاكو والبوريتو وسلطانيات البوريتو. تقريبا مثل أ التوفو يتبارى ولكن بنكهات مختلفة تمامًا. إذا كان لديك أطفال وترغب في تجربة المزيد من وصفات التوفو ، فتأكد من تجربة هذه الوصفات ناجتس التوفو المقرمش جدا!

ما هي سوفريتاس '>

عندما سمعت لأول مرة عن Sofritas في Chipotle ، لاحظت مدى تشابه الكلمة مع soffritto ، وهي القاعدة الإيطالية للعديد من الأطباق من الحساء إلى صلصات المعكرونة. مثل soffritto الإيطالي ، والنسخة الفرنسية ، mirepoix ، Spanish / Latin sofrito هو مزيج من الخضار المفرومة جيدًا مثل البصل والفلفل المقلية معًا.

لقد رأيت فقط التوفو سوفريتا في Chipotle Mexican Grill ، على الرغم من أن لدينا مطعمًا مكسيكيًا نباتيًا بالكامل في سانتا باربرا ، نباتي غرين جو ، الذي يستخدم مكونات مماثلة مثل soyrizo. صُنع شيبوتلي سوفريتا من التوفو المتفتت في صلصة الفلفل الحار المدخن.

كاترين ذا جريت هولو الموسم 2

مكونات شبوتل سوفريتاس

لقد توصلت إلى وصفة تشيبوتلي المقلدة من صوفريتاس بعد نظرة سريعة على القائمة المدرجة مكونات .

• التوفو. انصح التوفو العضوي عالي البروتين من Trader Joe ، وهو أقوى بكثير من المتوسط.
• بصلة
• الفلفل الأخضر
• ثوم
• كمون
• مردقوش
• صلصة طماطم
• معجون الطماطم
• سبلاش من خل النبيذ الأحمر

وصفة سوفريتاس

الخطوة 1: طهي التوفو

صفي التوفو واتركيه حتى يجف. مقطعة إلى شرائح. على الرغم من أنني قد أظهرت توفوًا تقليديًا إضافيًا قويًا من Sprouts في صورة المكونات ، إلا أنني أوصي في الواقع باستخدام التوفو عالي الجودة من Trader Joe (كما هو موضح في الفيديو) هنا إذا كان ذلك ممكنًا. إنه أكثر ثباتًا ولن يكون لديك أي خطر من تناول سوفريتا طرية. أحب أن أطهو شرائح التوفو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ، ثم تقطيعها إلى فتات بملعقة خشبية. انقل التوفو إلى طبق آخر واتركه جانبًا.

الخطوة الثانية: اصنع صلصة شيبوتلي

يقلى البصل والفلفل حتى يصبح لونه بني وشفاف. ثم تضاف مكونات الصلصة المتبقية.

إذا لم تكن قد استخدمت فلفل شيبوتل من قبل ، فهذا وقت رائع للتعلم. الفلفل الحار في أدوبو هو الفلفل الحار. يمكنك استخدام الفلفل و / أو صلصة أدوبو لإضافة الحرارة إلى الوصفات المكسيكية. أحب إضافة القليل من الفاصوليا السوداء. القليل من صلصة adobo ستكون رائعة في هذا وصفة الفاصوليا السوداء الكوبية أو هؤلاء الفاصوليا بينتو . أو حتى هذا القدر الفوري الفلفل الحار .

توني يوجه الاسم الحقيقي

الخطوة الثالثة: أضيفي التوفو إلى الصلصة

هل تحتاج إلى مزيد من النكهة '>

كيفية استخدام Chipotle Sofritas

• بدلا من خليط التمبيه على هذا سلطة التاكو
• على وعاء بوريتو
• ك تاكو حشوة

مكونات

• 1 كتلة من التوفو القوي للغاية ، يوصى باستخدام Trader Joe's High Protein
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت أفوكادو مقسم
• 1 بصلة صفراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة فليفلة خضراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مجفف
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
• 1/2 كوب صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 فلفل شيبوتلي مفرومة ناعماً
• 2 ملاعق صغيرة صلصة أدوبو ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
• 1/2 كوب أوراق كزبرة طازجة

تعليمات

1. قم بإزالة كتلة التوفو من العبوة وصفيها. جففيها بمنشفة. قطّع إلى شرائح 3/4 بوصة واتركها حتى تجف مرة أخرى.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي شرائح التوفو واطهيها حتى تحمر لمدة 4 دقائق. الوجه والبني على الجانب الآخر. استخدم ملعقة أو ملعقة خشبية لتقسيم التوفو إلى فتات. استمر في القلي لبضع دقائق أخرى حتى يتحول إلى اللون البني. انقلي التوفو المفتت إلى طبق وضعيه جانبًا.
3. سخني الزيت المتبقي في نفس المقلاة. يضاف البصل والفلفل الحلو ويقلى على نار متوسطة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم والكمون والأوريغانو واقليهم لمدة دقيقة واحدة.
4. أضف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والشيبوتل وصلصة أدوبو والملح والماء. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر.
5. يُضاف التوفو المفتت وخل النبيذ الأحمر ويُحرّك المزيج معًا. أضف المزيد من الملح و / أو صلصة أدوبو حسب الرغبة. يُزين بسخاء بالكزبرة الطازجة.
6. قدمي شيبوتلي سوفريتا كملء تاكو أو جزء من وعاء بوريتو.

معلومات التغذية:

يتم احتساب معلومات التغذية تلقائيًا بواسطة Nutritionix. أنا لست اختصاصي تغذية ولا يمكنني ضمان الدقة. إذا كانت صحتك تعتمد على معلومات التغذية ، يرجى الحساب مرة أخرى باستخدام الآلة الحاسبة المفضلة لديك.